<p> 余秋雨说：“生命，是一树花开。”孩子，是我们父母心尖上的一朵花。花开，不就是生命的孕育？花开，所经历的吞吐吸纳，不就是历练粹纯？愿所有的孩子，都会因为我们的爱，而绽放。感恩，在这个深秋，宁都县第三幼儿园“膳食委员会议”2020年10月29日，如期而至……</p> <p> 幼儿舌尖上的安全是幼儿园膳食的生命线，它牵动着每一位家长的心，一直以来幼儿园重视幼儿膳食营养工作，从各方面保证幼儿的餐饮，做到膳食安全卫生、营养合理搭配，让我们的幼儿吃的营养，吃的健康，吃的安全。</p> <p> 会议上，刘莉玲园长对膳食委员们的到来表示欢迎和感谢。说明了会议的目的，然后带领大家学习了《宁都县第三幼儿园膳食委员会会议方案》，方案指出，成立幼儿园膳食管理委会的宗旨是:</p><p>一、做好幼儿园依法收费，专款专用工作，合理使用伙食费；</p><p>二、关注幼儿伙食，做到平衡膳食，各项指标达标；</p><p>三、关心促进幼儿食品健康，保证幼儿健康成长。</p> <p> 副园长郭素芬向大家汇报营养膳食工作，她对我园膳食管理制度、食谱制作原则及幼儿进餐情况进行了详细讲解。我园从制度完善入手，坚持以制度管事以制度管人。建立了《食堂管理制度》、《厨房卫生制度》、《厨房人员岗位职责》及《食品留样制度》。保证幼儿吃好、吃饱、吃的卫生健康，同时提高炊事人员对幼儿营养知识水平的掌握和烹饪技术。</p> <p> 食堂制作餐点严格按照各项制度进行加工，努力打造明厨亮灶。</p> <p> 实行行政人员，老师陪餐制，食品留样制，严格把控食品安全卫生。</p> <p> 根据幼儿每人每餐所需要的蛋白质、脂肪和糖类三大营养素供给比例，合理安排膳食。粮谷类在100g至150g，牛奶大于等于350ml，鱼、禽、肉、蛋类或者豆制品在130g左右。蔬菜和水果加起来在150g至250g，植物油在10至15g。</p> <p> 食谱设定，选择富含优质蛋白质、多种维生素、粗纤维和无机盐 的食物,多吃时令蔬菜。经常变换食物种类, 烹调方法多样化、 艺术化。 饭菜色彩协调, 香气扑鼻, 味道鲜美, 可增进食欲,有利于消化吸收。</p> <p> 膳食委员们对幼儿园的膳食给予较高评价，他们认为幼儿园非常重视孩子的膳食营养，幼儿膳食主副食配比均衡、营养丰富；制定食谱时注重细节,并能根据季节、气候特点等对食谱进行科学、合理的调整，实实在在为孩子着想。</p> <p> 刘莉玲园长为新加入的膳委会成员颁发聘书，接过聘书——接过信任与责任。这薄薄的一张聘书，是肩上责任的重大；是家长们的表率；是家长与教师之间沟通的桥梁。</p> <p> 本次膳食管理委员会会议的召开，拉近了家园的距离，对进一步加强家园合作起到了很好的推进作用，使幼儿园家长工作更具实效性和可持续性。相信只要我们家园携手，一定能形成教育合力，共同促进幼儿健康成长，为孩子的快乐成长保驾护航。</p> <p> 责任编辑：揭超群</p><p> 审核：赖倩雯</p><p> 审定：刘莉玲</p>