<p> 民以食为天，食以安为先。幼儿园厨房是幼儿园管理工作的重要阵地，完善的膳食管理，关系到幼儿的生活和健康质量。北宫大街小学附设幼儿园一直以来非常重视厨房管理，始终把“安全、卫生、规范”作为基本要求。 </p><p> 下面就让我们一起跟随镜头，看看厨房工作人员是怎样用心，用爱做出美味佳肴的吧！</p> <p style="text-align: center;"> <b> 认识我们的大厨 </b> </p><p> 为了小朋友吃到美味、可口的饭菜，他们用心准备，用时间和汗水，完美地诠释了幼儿园厨师最大的责任及信仰。</p> <p style="text-align: center;"><b>我们的厨房</b></p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><b>健全的制度规范管理</b></p> <p style="text-align: center;"><b>食材验收</b> </p><p> 为了保障食材的新鲜健康，供应商每天送来食材后，由厨师、库管共同严把食品的进货关、验收关，杜绝 “三无” (无生产日期、无生产厂家、无保质期)食品进入厨房。</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><b>食材加工 </b></p><p> 食品卫生关系着幼儿的健康，容不得半点马虎。根据不同的菜品，厨房工作人员认真仔细地摘菜、削皮、清洗、浸泡……</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><b>食物留样 </b></p><p> “食品留样，源头可溯”。对每天制作的饭菜，我们都细心地进行了留样，并认真做出标识，真正地解决了您的后顾之忧。我们细心，是为了让您安心！</p> <p style="text-align: center;"><b>我们的食谱 </b></p><p> 以专业营养师和厨师为主体，以瑞吉欧系统营养分析数据为依托，科学配比营养素，制定带量食谱，保证幼儿营养均衡摄入！</p> <p style="text-align: center;"><b>我们的库房</b></p><p> 为防止交叉污染，主副食分库存放，货物入库时分类、分架码放整齐，距离墙壁、地面均在20厘米以上，并定期检查，使用时遵循先进先出的原则，变质和过期食品及时清除。新鲜的水果蔬菜都是当天采购，当天使用！</p> <p style="text-align: center;"><b>业务培训 技能比赛</b></p><p> 定期组织食堂的厨师进行业务培训,在孩子菜品的色、香、味上多下功夫,让孩子在幼儿园能吃得开心、吃得营养,共同为孩子的健康成长而努力!</p> <p style="text-align: center;"><b>禁得住检验</b></p> <p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">幼儿健康始于一砖一石 ，</p><p style="text-align: center;">食品安全凝聚一点一滴，</p><p style="text-align: center;">北宫小学附设幼儿园用心守护孩子们的成长！</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: right;">图文：吴园会</p><p style="text-align: right;">编辑：迟小娟</p><p style="text-align: right;">校对：王建秀</p><p style="text-align: right;">审核：李 芳</p><p><br></p>