<p>年青索乌</p> <p><br></p><p>青稞是藏族人民非常喜欢吃的食物了，也是藏族人民的主食之一，是可以制作出各种美味的食物，而且也是可以制作出美味可口的青稞酒，因为这种酒我们不常见，所以很多人都是不了解青稞酒是什么?下面我们大家就和一起来看看青稞酒的相关内容吧。</p><p>青稞酒好喝吗</p><p>青稞酒是什么</p><p>青稞是一种在高原地区和气候下生长的一种植物了，也是高寒地区人们生存重要的食物了。青稞酿出的青稞酒也是会非常的清香醇厚、绵甜爽净，我们在饮用之后就是有头不痛、口不渴的感觉。青稞酒酿造酿造之前，就是要先选出颗粒饱满、富有光泽的青稞，然后就是洗干净了，沥干水，然后是放在大平底锅上面放入水加热烧煮两个小时就是可以了，然后捞出来，晾干水汽，将发酵的曲饼研成粉末，然后均匀的撒在上面搅拌最后将青稞酒放入坛子里面密封起来。如果是气温比较高的话，就是可以等两三天之后取出来，加入水后一个小时就是可以食用了。</p><p>青稞酒好喝吗</p><p>很多人都是想要知道青稞酒好不好喝，这样就要根据自己的个人的口味决定了，对于藏区的人们来说就是非常不错的饮品了，是西藏地区人们最为喜欢喝的了。所以我们对于青稞酒的口味是不能够一概而论的，也是要看大家的具体的情况了。青稞酒是以绿色的青稞为原料，酿造的方法是比较的简单，发酵2、3天就是可以喝了，青稞酒喝起来是清甜可口，而且度数比较低，我们喝了之后也是不会上头，而且醒酒也是比较快，是一种老少皆宜的酒。</p> <p><br></p><p>咂酒以青稞、大麦、高粱为原料，煮熟后拌上酒曲放入坛内，以草覆盖酿成。饮时，先向坛中注入开水或清水，再用细竹管吸饮。亲朋贵客来后，大家轮流吸饮，吸完再添水，直到味淡后，再食酒渣，俗称“连渣带水，一醉二饱。”饮咂酒时要唱酒歌。唱时，宾主并排而坐，轮流对唱，跳锅庄，同时鼓乐齐鸣，热闹非凡。</p> <p><br></p><p>藏族孕妇在月子喝青稞酒的，青稞里面是含有丰富的营养物质，能够很好的增强我们的身体素质，而且对于缓解一些孕妇在孕期的不适有很好的作用，很多的孕妇在孕期都是会有孕吐的闲暇，而青稞是有消食的作用，能够在一定的程度上缓解孕吐，也是可以很好的补气，缓解孕妇气虚体弱的状况，增加奶水。青稞里面含有的营养物：</p>