《做豆腐》 ————南田阳光幼儿园中一班助教活动

小琴

豆腐是我国非常古老的比较传统的一种食品，也是人们常吃的一种豆制品。豆腐的营养价值比较高，而且容易消化，在提高免疫力，提高身体蛋白质方面的作用都比较好，豆腐的做法也比较简单，作为家庭制作来说，只要有合适的工具，同样能够做出美味细腻的豆腐。 　　今天，我们班邀请了朱子诺小朋友的妈妈为小朋友上一堂《制作豆腐的过程》的课。 小朋友听的可认真啦！ 第一步：提前一天将黄豆放到清水中浸泡 第二步：古时候磨豆腐；向黄豆的盆中倒入清水，（注意：豆和放多少水是有比例的哦！）再将清水连同黄豆一同倒入石磨上。开始顺着磨。 看现代的我们将清水连同黄豆一同倒入打磨机磨豆。不用体力去干活比古代轻松多了。 第三步：将过滤好的豆浆倒入锅中开大火煮，等到豆浆煮沸之后再转入小火慢慢熬煮，表面没有气泡冒出来的时候再一次转大火煮沸之后关火，放到一旁冷却。 第四步：大约15分钟之后会发现豆浆慢慢的呈现豆花形状，再将它们倒入一个方形的容器内，盖上一层纱布，慢慢的压出水分倒掉。第五步：豆花中的水分压的差不多之后要在上面放上一个比较重的物品（比如一个水瓶或者是未开封的牛奶都可以），静置大约半个小时之后就会发现豆腐做好了。 瞧，个个小朋友好棒啊！都抢着回答家长提的问题🤗。 小朋友喝上了纯豆浆和豆腐脑。连声夸“香，好喝”👏👏👏 非常感谢朱子诺小朋友的家长给小朋友们上了这一堂《磨豆腐》的课。还说有空请我们小朋友去她家观摩，可以尝试自己动手做豆腐👍👍👍。