潮州印象

海 哥

　　【前言】这是2015年9月8日在潮州出差时用锤子笔记编写的一篇图文，当时曾在朋友圈里转发。今日因侄子嘉正去潮汕出差，想把图文发给他参考，却发现不知道是什么原因，微信朋友圈中的这篇图文的链接打不开了，锤子笔记上这篇图文中的图片也失踪了，好在邮箱里有PDF版的备份。重新编辑到这里，希望不会再次失踪，留作回忆。

　　处理法律顾问客户的业务，有机会来到潮州。潮州是一个既熟悉又陌生的城市，熟悉因为 “潮州”这个名称耳熟能详，陌生因为除了名称就几乎一无所知了——毕竟距离我们太遥远。

　　接到出票短信就把我给搞糊涂了——目的地是揭阳，与潮州是啥关系？

　　抵达揭阳机场才搞清楚，机场全称叫“揭阳潮汕机场”，揭阳、汕头、潮州三个地级市共用。不仅是机场，据说高铁站也是这三个鼎立的城市共用。

　　据度娘说， 潮州市是国家历史文化名城， 最早的建制始于(东晋)公元 331 年，始称东官、义安，义安郡这个名称一共使用了 260 年。(隋文帝时代)公元 591 年，因地临南海取“潮水往复之意”，首命名“潮州”。 “潮州府隶于广，实闽越地，其语言嗜欲，与福建之下四府颇类”(从厦门乘高铁到潮州远比从广州乘飞机到潮州方便)。

　　潮州分公司经理小杨是营口鲅鱼圈人，来潮州分公司工作十多年了，并在此娶妻生子。小杨介绍，潮州城市范围很小，市政建设并不宏大(政府比较穷)，但市民生活富足、方便，民营经济相当发达。几乎每一条街道的两侧的每一个房子都是这样的店家，门面的背后又是作坊(厂房)。

　　小杨说，潮州人对吃很讲究，潮州菜声名远播。本地人不吃冻肉冻鱼，市民可以在市场上买2块钱的肉、一根排骨或任意一段鱼，并要求卖主按自己的要求加工成半成品，回家直接下锅。这几天，我们从品尝涮牛肉、牛肉丸、牛筋丸，牛杂、牛尾，海鲜，各种粿（guǒ ）—— 潮人对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品,都称“粿”——的过程中，真的体会到了吃在潮州。(此处不上图——为保持本律师高大上形象，跟客户吃饭时不拍照。)

　　潮州的城市建设的确无法恭维，几乎没有高楼大厦，也难见到豪华的政府办公场所。并不规整的街道上神出鬼没行驶的摩托车可能是城市特色。

　　我们入住的“潮州迎宾馆”据说是当地最高档的酒店之一，看起来也并不显得上档次。

骑楼好象代表了闽粵一代商业建筑的特点。

　　大概得益于市政建设发展的迟缓，闹市区里保留下了很多看似破旧却最能反映城市历史民居特点的建筑。我喜欢徜徉在景区之外这样返璞归真的地方。

北宋古井水仍清

　　这些老房子上，也依稀保留着文革时期的印记。

　　旧时的潮州有内外八景。街巷之间的内八景在近几十年里渐被湮没。牌坊街(“坊街亭韵”)是潮州的新八景之一。据考，历史上潮州曾有牌坊91座，至1949年10月时共存牌坊39座，其中太平路(牌坊街所在地)19 座。下图是从网络上看到的一张旧时潮州牌坊街的照片。

潮州牌坊旧照

　　1950年12月开始至1951年4月潮州共拆了牌坊36座，后中又拆两座，文革结束时仅存一座“忠节坊”。2004年4月，潮州市委、市政府开始动工修复潮州牌坊街，共修复古牌坊22座。对比一下这些修复的仿古建筑，似乎很难找到旧时牌坊街的盛景。

　　广济桥俗称“湘桥”，与赵州桥、洛阳桥、卢沟桥并称“中国四大古桥”，是潮州外八景之一“湘桥春涨”的所在地。广济桥横跨在韩江之上，古为沟通韩江两岸的重要桥梁，闽粤交通要道。公元1171年(宋乾道七年）官府在此修浮桥，后经历朝历代循环往复的重建、修复形成了现在的样子。因为时间关系，只是远眺没有上桥仔细浏览。

　　广济楼是广济门城楼，在广济桥桥头处。资料介绍始建于公元1370年(明洪武三年)，1931年(民国廿年)重修，现依据清代《潮州古城图》和有关文献，恢复到了1931年重修前的原貌。那么，恢复前的广济楼以及相应的城墙是什么样子？不得而知。我感觉广济楼主楼、城墙、下水门城楼(附属)的墙砖似乎并没有那些隐藏在闹市中的老房子更有历史。

　　开元寺就在牌坊街一侧，距离广济楼也很近(步行不超过 10 分钟)。虽然主殿算不上宏大，但寺庙建筑群的规模和人气是东北那些寺庙无法比肩的。开元寺始建于公元738年(唐玄宗开元二十六年)，“文革”期间遭严重破坏，1982年由海外侨胞、港澳同胞捐资维修重现昔日风采。

　　开元寺主殿

在主殿内诵经的信众

写满信众姓名的瓦片

闽粵特色的屋檐

闽粵特色的屋檐

　　时间很短暂，对潮州的印象一定非常片面。在这样片面的基础上有两点思考：

1. 在社会财富一定的前提下，作为老百姓的我们是希望像潮州老百姓这样自己拥有更多的财富，还是希望把财富多集中到政府手中办大事？

有时候，可能根本就不存在好的方案，人们只能在众多不好的方案中选择一个对自己更有利一点的方案(如果有权选择)。

2. 我们经常声讨历史上西方列强的掠夺的行为；我们嘲笑韩国剽窃中华文化的行为。然而，我们自己真的敬畏并珍爱祖先遗留下来的文明成果吗？对我们自己曾经践踏中华文明的行为进行过真诚忏悔吗？

　　明天就要返回沈阳了。借着客户的经理们夜以继日工作的间隙，匆匆游览潮州并胡乱草就本文。