面点房忙碌的一天

慈云

凌晨五点五十分，天还没有亮，厨房里的工作人员早已经忙活开了。

张老师和往常一样，早早就来到了面点房，用饱满的精神迎接崭新的一天，

张老师来的第一件事就是先熬粥，粥熬上后，再去忙别的。

与此同时，来面点房帮厨的人员，顾问班和明师班的学员也到来了。

学员们一来是就先淘米，把米饭给蒸上。

然后把洗好的米放到蒸箱里，加上适量的水就可以了。

米饭和粥都有了，再就是和面，准备做馒头或者包子什么的。

大家忙完了手里的活也围了过来，一边盯着和面机，一边听张老师介绍和面的几个要素，包括面粉的用量和水的容量以及加多少酵母和糖。

大概和了差不多的样子，张老师用手去试试面和的怎么样，准备把面搁到面板上发面。

关于面点制作的第一步已经完成，接下来就是等面发好后再进入到下一步的流程。这个时间大约需要一两个小时，下午来的时候再做就正好。

粥熬的过程中，也要记得得用勺子适当搅拌，大家又围了过来，看老师怎么做，下次就知道怎么做了。

每天的餐点特别丰富，除了有主食，还有水果等。

每天最忙的三个时间段：

早上7点，中午11点，下午5点，这几个时间段就要开始把米饭，粥和馒头等分装好，等送餐车一来就能准时把餐送往小学和师专那边，保证他们的用餐时间。

热腾腾的米饭出笼了，闻着真香啊！

包子也好了，可以分装了。

还有紫薯，趁热装好，这样就能保证到达用餐者手里也是热乎乎的。

打餐的工作进行时，有部分人就忙着清洗用过的方盒，以保证下次再用时就很方便。

还有清洗蒸箱里的水垢，这个也是细活，得认真仔细地干。

洗和面机也是个细活，得耐心地，用心地洗，而且还要想办法把罐底的水给擦干。

擦面板，拖地，最后的收尾工作必不可少，基本忙完这些，差不多到中午一点了，腿脚快的可以回宿舍躺一会儿，慢一点就得回教室，在桌上小憩一会儿也不错。

三点半再到面点房集合时，就可以揉面，做馒头或者包子了。

大家说来面点房力行收获多多，可以学到很多的东西，这些都得益于张老师的教导，她总是手把手亲自带我们做。

有的原来不会揉面的学会了揉面，不会擀皮的学会了擀皮，不会包包子的学会了包包子。

总之，只要你愿意学，张老师都会耐心地教你做。

看大家在一起做包子的场景，多温馨啊！

我们就是相亲相爱的一家人，劳动真有滋味！