重阳节的一碗干挑面

张燕

今天是重阳节，又是敬老节。我决定做一碗干挑面给妈妈吃。 拔菜洗菜 　　我到菜地里拔了几颗小青菜，把青菜的根部掐掉，再掰成一片一片的，接着把青菜拿到水池里去洗干净，搓一搓洗一洗，重复三遍就把青菜洗干净了。 配料准备 　　我把青菜拿到厨房里切成一小段一小段的，锅里放点油，等油热了以后，把青菜倒进去，翻炒几下，再放小半勺盐，再翻炒两分钟就可以出锅了。我把炒好的青菜放在一旁备用。 　　接着就是煎荷包蛋了。我把锅里放了点油，敲了一个鸡蛋进去。透明的蛋清一会儿就变成了乳白色，待鸡蛋变成了金黄色，我就把鸡蛋翻了个面。接着再煎一分钟鸡蛋就变硬了，荷包蛋就煎好了。 　　我一边煎蛋，一边捞面。开水烧开以后，我便把面条放进去。原来硬硬的面条，变成了软软的了，面条翻滚了几分钟后就熟了。 拌面调味 　　最后，我拿出两个大碗，碗里放一些牛肉酱和炒好的青菜，然后捞出滚烫的面条，搅拌几下，最上面放上荷包蛋，一碗香喷喷的干挑面就做好了。原本不能吃的食材，在我的努力下变成了美食。 　　妈妈吃了香喷喷的干挑面直夸我能干呢！我想以后可以尝试做更多的家务，帮妈妈减轻负担。