餐饮无小事安全大为天——同仁学校食品安全检查工作会议召开

怀仁市同仁学校

10月23日上午，我校在三楼会议室召开食品安全检查工作会议，学校全体后勤领导出席会议。校长王占山主持会议并发言。 校长王占山与后勤部主任彭永生签订食品安全责任书 　　会议首先宣读、学习怀仁市教育局《关于印发怀仁市教育系统开展校园食品安全检查工作实施方案的通知》，条分缕析，强调重点，把握要求。其次，由政教处宋主任反馈后勤监督检查结果及目前存在的一些问题，特别强调指出师生直接反映的食堂饮食存在的问题。会议最后，王校长围绕卫生标准、保温措施、浪费现象、餐饮质量等一系列有关我校餐饮服务和食品安全检查工作进行了具体安排布署。预计近期怀仁市教育局分头赴各学校进行督导检查，我校未雨绸缪，一如既往，继续切实把全校师生餐饮工作，抓在手上、抓出成效。 后勤部主任彭永生分别与幼教部、小学部、初中部、高中部餐饮主管签订食品安全责任书 　　23日下午，为加强学校食堂食品安全监管工作，及时消除各类食品安全隐患，同仁学校开展了对本校中食堂的全面自查自纠工作。 　　同日晚上，后勤部就餐饮工作召开会议，并与餐饮工作人员签订安全责任书。此次食堂检查，后勤自纠，达到“三个注重”，进一步提高了我校学校食堂餐饮安全水平。 　　一是注重对硬件设施的检查。此次检查对食堂从业人员健康证、环境卫生等软环境检查强化监督的同时，更加注重对消毒设备、烹饪设施等硬件设施是否符合国家相关规定做全面检查，确保食堂各功能间齐备，设施完善，提高餐具使用安全系数。 　　二是注重对各项制度落实的监督。检查人员对学校食堂的采购验收制度、卫生检查制度、餐具消毒保洁制度、食品留样制度等一系列规章制度的执行情况进行检查，督促食堂安全管理工作不断细化，杜绝由“人祸”引发食品安全事故的可能。 　　三是注重问题整改的后续跟踪。下一步，我校将根据检查台账不定期对学校食堂开展检查，对于前期发现的问题加强督促整改，避免“一阵风、走过场”，确保问题整改到位。