<p style="text-align: justify;">准备材料：嫩豆腐一盒，油25g，郫县豆瓣25g，2片姜，花椒一小把，喜欢吃辣可以放点干辣椒或者小米辣，大葱段15g，肉末50g，生抽25g，蚝油10g</p><p style="text-align: justify;">操作步骤：</p><p style="text-align: justify;">1、主锅加2L水，用烧水功能烧开，豆腐切块放入网篮，再2分钟/100℃/速度4焯水；</p><p style="text-align: justify;">2、倒掉主锅的水，大葱姜片丢主锅5秒速度5切碎；</p><p style="text-align: justify;">3、加入油，郫县豆瓣，花椒，干辣椒或者小米辣3分钟/V/速度1爆香；</p><p style="text-align: justify;">4、加入肉末3分钟/V/速度1炒香（结块中途用铲子弄散）</p><p style="text-align: justify;">5、插入蝴蝶棒，焯过水的豆腐放蝴蝶棒两边，加入所有调料，3分钟/V/反转小勺，撒上葱花开吃。</p><p><br></p>