赋024《老淮滨赋》

老文

《老淮滨赋》

——马祖培赋024——

作赋淮滨，江淮一绝；皖北美食，味馥乾坤。乙未开业，本埠为根。老号旺铺，六十几度春秋；新置食府，经营三代掌门。布衣消费，融自我特色兼市井精品而同案；大众情怀，集坊间风味与传统烹制为一身。云帆济沧海，老店永昌盛。

铺中小吃，五花八门：包子烧麦灌汤小笼，九香齐和；锅贴烧饼云丝云吞，五味皆生。糍粑麻圆牛肉汤，任君点将；油条馄饨豆腐脑，适口为珍。更有秘制啥汤，店中镇宝之魂。清淡醇厚同蕴，蛋花高汤麦仁。初抿小口香满腹，一碗啖出精气神。

淮上菜系，汲纳天成。煮烙拌绘，烤焖煎蒸；酥爽脆滑，柔绵鲜嫩。扒烧炸熘，可刚可烈；爆炒煸炝，不火不愠。花雕醉肉，酥中藏绵；剁椒臭干，释香飞痕。淮上软兜，唇齿留芳；原味牛肉，腴腹清纯。烹不完禽畜果蔬，尝不够河鲜山珍。小吃大宴，珠联璧合一店全；肴馔如诗，淮滨厨艺功夫深。细嚼慢咽，流连无数蛮腔胯调客；缓饮浅斟，沉醉多少东西南北人。

中华菜系，争雄翘楚；非物遗产，淮上一尊。厅堂雅而洁净，灶间序而靓臻。力扛九鼎美馔，写意舌尖人生。赋霖赞曰：“淮菜集萃者，小吃领军人。淮滨老来俏，口福飨珠城！”

作者简介

马祖培（笔名马蹄声声）

蚌埠市政协九届、十届、十一届政协委员，蚌埠市政协研究室主任，《蚌埠政协》主编。曾担任过《蚌埠市志》主笔，对地方史志，民俗风情颇有研究，写过大量文章。马祖培系中华辞赋家联合会会员，蚌埠市作协会员，担当过中华辞赋网驻站作家，蚌埠诗词楹联学会副会长，曾是《蚌埠赋》金奖获主，一生喜爱诗词赋楹联，特别爱写朗诵诗，作品多次在全国报刊上登出，在舞台上展示。