【不负好“食”光】—— 唐山市路北区第八幼儿园伙食委员会会议

路北八幼

合理均衡的膳食是幼儿健康成长的重要前提。为促进家园共育，不断提高幼儿伙食质量，便于家长更好地了解幼儿在园的伙食情况，我园于2020年10月23日下午，召开伙食委员会——商议幼儿膳食，营养食谱的安排，并通过征求伙委会成员对幼儿园食堂管理及伙食质量的意见和建议，来进一步提高幼儿伙食质量、做好幼儿园的伙食管理工作。 陈园长对家委们如约而至表示欢迎，并对幼儿园的基本情况、安全管理、防疫及家园合作等工作进行了介绍，她还承诺幼儿园会将食品安全落实到人，层层把关，严格执行食品安全管理条例，得到了家委们的认可。 接着，分别就部门本期工作重点、近期工作情况进行了详细介绍。陈园长对幼儿园膳食管理概况、带量食谱制定原则、以及近期膳食营养分析和总结，征求了伙委会成员对食堂管理及伙食管理的意见和建议。 精致菜品 3—6岁的幼儿正当生长发育旺盛时期，每天必须从膳食中充分获得营养物质，才能满足其生长发育和生活活动的需要。如果幼儿长期缺乏某种营养和热量供应不足，不但影响幼儿的生长发育，还能引起许多疾病。此次我们准备了花椒肉、酱肘子、清蒸龙利鱼、玉米瑶柱、西葫肉包子、潮州炒饭、水果拼盘等菜品。 最后，陈园长带领家长们实地参观了幼儿园的厨房，从采买、验收、清洗、加工、烹调、配餐、分餐、留样以及“明厨亮灶”工程，让家长们对幼儿园食材管理、加工制作、食品安全等有了全面的了解，大家纷纷表示幼儿园的厨房让人放心！ 此次活动，使家长对幼儿园食堂管理、膳食制定、食品卫生安全及操作等有了进一步了解，增进了家园相互的交流和理解，充分发挥了家长的监督作用及参与作用，使幼儿园食堂管理更加科学化、规范化，家园共促幼儿身体健康。