无水无油蔬菜发糕，蓬松暄软好吃好做。

呀呀

发糕因其做法简单快捷、口感蓬松暄软而受到各年龄段人们的喜爱。吃过了玉米面、黑米面、小米面、白面、糯米面等做的发糕，今天下厨做款无水无油的南瓜紫薯山药荞麦发糕，同样好吃的没法说。

　　做法：

        切适量的紫薯粒、南瓜粒、山药粒备用。

盆中加一半普通面粉、一半荞麦面粉+适量木糖醇（或白砂糖）+适量发酵粉搅拌均匀。

用温牛奶将混合的杂粮面粉调和成稠面糊，再把准备好的紫薯粒、南瓜粒、山药粒放入面糊（可加入自家喜欢的其它果蔬）。

继续拌至均匀后用保鲜膜密封静置待发（时间紧的话，可把面盆放温水中以加快发酵）。

面糊表面起泡泡表明面糊已发好。

　　瞧，面糊发的真不错。

　　将面糊搅拌排气（就像平时揉搓发面一样）。

  将搅拌均匀的面糊倒入笼屉并摊平摊圆（厚度按自家喜好定），盖好盖子再二次发酵二十分钟。

面糊二次发后，在面糊表面均匀撒一层南瓜籽，加盖开大火蒸二十五分钟（面糊摊的厚的话适当延长蒸的时间）。

　　时间到关火停2～5分钟打开锅盖。看看发糕蒸的还不错。

翻扣盘中。

　　分切成小块（可按自家喜好分切成各种形状）。

小小的摆拍一下。每次都想把食物好好拍拍，每次都在饭点，一家人等着吃，结果每次都是草草留张影，不尽人意啊。

瞧这蓬松暄软的样儿，咬一口暄软甘香，紫薯、南瓜的甜加上山药的绵糯、南瓜籽的香，非常的好吃，太满足了。