<p>民以食为天，食以安为先。孩子们在学校吃得放心吗？——这可能是每个家长心里常常冒出来的问题。滨和中学七年级家委会今天组织9个班的家长代表，实地巡查了学校的食堂和厨房。作为家长代表之一，我巡查后最大的感受是：“我们想到的，学校都想到了；我们没想到的一些细节，学校也想到了。”百闻不如一见，直接上图，请各位家长一起参观滨和中学的阳光食堂。</p> <p>整洁明亮的食堂，走进去感觉不到一丝异味。应对疫情学生排队有一米线框；确保饭菜温度窗口有成菜保温台；保障看不见食材的品质有调味品展示柜。我印象最深的是，大食堂用的食用油和调味料居然和我们家用的一样是大品牌，而不是不知名的大塑料桶装油。</p> <p>厨房重地，闲人莫入！食堂员工刷脸才能开门，一尺多高的门槛还真是闲人进不了厨房。智慧监管系统确保了厨房里工作人员的一举一动都在监控之下。我专门向市食安办核实过，咱们滨和中学的食堂可是市政府民生实施项目建设的智能阳光厨房之一哦！</p> <p>我们作为巡查的家长进厨房也要守规矩，帽子、口罩、白大褂工作服穿戴齐全才能进入。</p> <p>五常法管理规范、各项工作流程都张贴在墙上醒目的位置。</p> <p>砧板、道具、大小筐都实行色标管理。水龙头和水池也用不同的色标卡区分为水果类、肉类、水产品、蔬菜类清洗池。</p> <p>食材保质保量。进门就先上称符合采购的重量。各种质量检验证书留存备查。食材摆放全部上架，大米是一般家用东北香米，也是架上摆放，卫生又防潮。需要冷冻的食材存入零下18度的大冰箱保存。各种食材的保质期都标注在醒目的位置，杜绝过期食材端上餐桌。</p> <p>南瓜去头尾，去皮、挖瓤、切片，食堂阿姨们一条龙作业，干净、利落。南瓜去头尾这种细节的处理，让我们觉得是阿姨们用心在为孩子们准备膳食，作为家长，我也是很是感动。</p> <p>厨房用的食用油和调味料和食堂展示柜里的一致。一大早大厨已经开始烧油豆腐烧肉这样的大菜啦。这个周开始，为了照顾孩子们不同的口味，开始分班轮流吃特色餐，今天的特色餐是葱油拌面和鸡排。面是新鲜的湿面，鸡排食堂现炸。为了满足孩子们挑剔的味蕾，食堂也是费尽心思哈。</p> <p>看到这里，也许你会问，这么早就烧好菜，等会11点多开饭不是冷了吗？这个学校也想到了。瞧，这些做好的菜，会先放在保温箱里，到快开饭的时候，再由这个半人高的专用小电梯将保温箱送到楼下食堂。机器换人，快捷又安心。</p> <p>看完滨和中学的食堂，作为从初中就开始住校，吃了十几年食堂的家长，真是感慨不已：滨和中学的食堂不仅让孩子吃饱，还能吃的安全、营养又美味。这些离不开学校老师们的精心安排，离不开食堂师傅们的辛勤付出。作为家长，在此对老师和食堂师傅真心道一声感谢！</p>