秋季必吃的“百果之宗”，清热、止咳、通便！你记住了吗？

【古公亶父】绿色健康品牌创始人

　　秋季天气收敛、气候干燥，是 “燥邪”当道的季节。不知道大家最近有没有感到口鼻干燥、咽干口渴，甚至还有皮肤干燥脱屑、小便短少、大便干结、干咳等现象？

其实，这可能是“燥邪”侵犯人体所致。而若不及时祛燥，邪气容易伤肺阴，增加呼吸系统疾病的发生风险，时间久了，身体也会越来越差。

养生要顺应时节，这时候有助于缓解“秋燥”的食物，应季又便宜的绝对是梨子！在营养专家的眼中，它有着“天然矿泉水”之称，更被古人称为“百果之宗”，尤其适合秋天食用！

吃梨子的好处大概有以下几种：

清热润燥：梨子水分含量非常高，有清热养阴、利咽生津的功效，有助于缓解秋季咽喉干、痒、痛、声音哑等秋燥症状。

雪梨百合饮：食材：梨子1个，百合、银耳各20克，冰糖适量。

步骤：梨子切块，银耳提前泡发，所有食材放一起煮熟即可。

功效：能滋阴润肺、清热化燥。

补肺止咳：梨子入肺经，且性寒，对于有舌苔发红、手脚发热、咽喉肿痛等症状的热性体质人群，是秋季补肺的不二选择，既能润肺化痰，还能止咳。

莲藕雪梨饮：做法：适量的雪花梨和莲藕擦成细丝加水煮10分钟，再放入红枣或者蜂蜜略煮调味。

功效：莲藕白色入肺，可以补肺、通气，还有健脾胃的功效，再搭配上雪梨，很适合有咽痒咳嗽、发热烦躁、口渴喜饮、痰稠不爽等症状的人群。

润肠通便，助减肥：营养学家研究发现，每个梨都含有10克降低胆固醇的膳食纤维，满足人体每日对膳食纤维需求量的40%。

尤其是梨籽中含有一种不可溶的膳食纤维——木质素，可以在肠胃中形成薄膜，和胆固醇结合，促使胆固醇排出，因此它通便、减肥、降脂的作用也是非常好的。因此便秘、减肥人群可以连着梨籽一起榨成汁饮用。

护心降压：梨子含有多种维生素及钾、钙元素，清热、利尿，能保护心脏、减轻疲劳、增强心肌活力。高血压、心脏病伴有头晕目眩、心悸、耳鸣的人群适合常吃。

梨皮自古以来就是入药用的，从某种程度上来说其药用价值更胜于梨肉！



姜枣梨皮汤，散寒

做法：大枣5个、生姜3片、梨皮适量，将它们一起放入茶杯中泡水代茶饮，坚持服用。

大枣、生姜具有很好的益气、散寒、健脾胃的作用，尤其适用于手脚发凉、嗓子干燥、脾胃不好的人群饮用。

二根梨皮水，清热

做法：鲜芦根30克、鲜白茅根30克，共同放入锅中，加水后用大火烧开，小火煎煮10分钟，随后再加入梨皮60克泡水。

芦根清热泻火、生津止呕；茅根清热生津、凉血止血，搭配上梨皮适用于秋季口干、咽痒、咳嗽痰多的人群服用。

另外，发生轻微烫伤时，可将梨切片后，敷在患处，帮助止痛，预防伤口恶化。

梨，也要会吃、会选

几类人要少吃

1、梨性味寒凉，脾胃虚弱的人群要少吃；

2、女性经期要少吃；

3、梨含果酸较多，胃酸多的人要少吃；

4、梨有利尿作用，夜尿频多的人，睡前要少吃。

部分糖尿病人可以适当吃梨：梨子的含糖量高达66%，很多糖尿病人都避而远之，其实血糖控制得比较好，没有明显波动，没有并发症的情况下，是可以适量吃梨的，建议切成一小块适当食用，选择鸭梨和苹果梨为好，但别贪多。而血糖控制不好的人则还是不要吃了。

不同种类的梨，功效侧重不同

鸭梨更爽口解腻

鸭梨果实呈倒卵形，顶部有鸭头状凸起。因其糖度较低，吃起来更清甜爽口，解油腻效果也更好。

香梨又叫学名库尔勒香梨，较香甜

其果皮是绿黄色的，果实较小，呈纺锤形或倒卵形。这种梨糖度高，酥脆无渣，香味浓。

雪花梨清心润肺

雪花梨果面较粗糙，个头较大，肉质细嫩、汁多味甜，有较高的医用价值，具有清心润肺、利便之效。

三招挑选好梨

1、看梨脐

底部的梨脐凹陷较深，周围光滑整齐的，就是大家说的“母梨”，这样的梨比较甜；

2、看梨形

果形端正规则、圆润饱满的，这样的梨，颗粒组织少，汁水丰富，通常吃起来也很甜；

3、看梨皮

表皮较光滑细腻的梨，果肉也比较鲜嫩。如果皮上褐色纹路比较多的话，就说明它有点不新鲜，水分已经流失了。

温馨提示：梨性寒，肺脾气虚的人不适宜直接用梨补肺，特别是有面色苍白、怕冷、腹泻等症状的人，而生姜性温，归脾经、肺经，两者搭配刚好能中和梨的寒性。也可以将梨熬成膏方，性质更为温和，适用人群更广。