盐 钓 蛏 子

姜萍

金秋十月，海鲜肥美，好妹妹秀丽邀约我去金石滩大海里盐钓蛏子。从小就在大海边长大的我们，非常喜欢去赶海，赶海，收获自己的心情，怎能不去享受这大海赐予的美好呢？

滨城的气温这几天更是偏高，大海也是风平浪静，看着大海，心胸似乎一下子又变得更开阔了，在这种境界里使人神清气爽，心旷神怡。

赶海的人们已经从四面八方奔向这里，我们驱车半个小时赶到这里，山坡上排满了车辆。

虽然我俩都生长在大海边，但用精盐钓蛏子还是一件新鲜事，今天在这里享受别样的赶海乐趣。

钓蛏子需要准备一个干净的塑料瓶，瓶盖上扎几个眼，再将食盐倒入塑料瓶中，并准备一个小铲子，小桶或者一个小锄头，小铁锨。

秀丽更是精心准备了盛装番茄酱的塑料瓶，然后又将瓶口用刀开大一些，便于撒盐，又买来了小锄头，真的有备而来。

大海，凝聚着一种无法言语的神秘的生命力，在这里体味海的气息，海的深情，海的胸怀，更有这盐钓蛏子实践课的“艳遇”。

蛏子是海鲜的一种，据资料介绍，蛏子适宜的盐含量在0.4%—2.8%之间，所以蛏子不耐高盐高渗环境，食盐中丰富的钠离子会改变蛏子生活环境，蛏子接触到大量的食盐后，就会脱离洞穴而努力向上拱出来。

这里已经是人工海上看护区域，虽然是有偿赶海，但远离城市的喧闹，更不言舟车劳顿，来到这里一睹大海的芳容，看潮气潮落，聆听海鸥鸣叫，收获那一份赶海的喜悦。

看看这个不大一点的地方，就能铲出来二十余个蛏子洞，撒上精盐，惊奇的一幕就这样出现了。

只见洞口有的开始冒泡，那是蛏子的小嘴在用力吐掉咸咸的盐水吧？有的洞口直接就拱出一只蛏子，就好似哨兵一样，直直地站在那里，有的像大力士，一用力就直接躺在沙滩上了，有的刚刚探出头来，就又缩回去了。

但不管它们如何表演，如何的精明，都逃脱不了眼疾手快的赶海人，三根手指夹住它们，只能乖乖地就擒。

沙滩上有密密麻麻的蛏子眼，可以直接在小眼上撒上精盐，也可以用铲子将表层的沙子去掉一层，这样露出的小洞就更加的明显。

蛏子洞的大小就像黄豆粒那么大，然后将装有精盐的塑料瓶对准每个洞口喷一些进去，静静等待一会儿，这时蛏子就在各自的洞孔一点一点地从洞里拱出来，等到蛏子上来三分之一身段长时就直接用三个手指捏住它，顺势就可以将蛏子捉住放回小桶里了。

有时也是你拱我窜，一会儿功夫都上来了，如果不抓紧时间，有的又偷偷地钻进洞里了。

作为生在大海边，长在大海边，工作在大海边的我们，对海有一种特殊的挚爱，来到这里一切烦恼忧愁都抛到大海里了。

阳光、沙滩、海浪、老船长，这是儿时对沙滩和大海的赞美，随着年龄的增长，这些依旧是那样的清晰。

奔向这里赶海的人们各有各的招儿，虽然都是用盐钓蛏子，但也各有各的不同，有的用大铁锨挖，有的用锄头挖，有的用铲子挖，有的用耙子挖，还有的没带工具，干脆用手挖。

看看这是多么的卖力气，蛏子无伦怎么狡猾也跑不掉吧？

蛏子一般生活在潮间带下区域或潮下带近海沙滩上，它被厚达10到20厘米的海沙掩埋覆盖。

这个海域的蛏子也称竹蛏子，蛏子的一头有两个小眼，可以喷射出水，也是由一层一层叠加在一起的，如同竹节一样，在它拱出洞的时候，如果抓的不够及时，它的竹节头部会掉下来，然后立马就又缩回洞里。

在钓蛏子的时候，多数时候是比较轻易将蛏子拔出来的，但也有的蛏子和你较真，直到将它火箭般的下半身都拽掉了，这是多么大力气。

所以要捏住蛏子，注意不要用力太大，停顿一会儿，待蛏子没劲了，自然而然就会跟着你乖乖地出来了。

沙滩上孩子们的欢笑，无关小桶里收获了什么，至少他们收获了那份心情。

大海就是那样的宽广无私，不用铲子，不用铁铣，只要有精盐，只要有耐心，蛏子就会上钩的，那心情比吃到肚子里还鲜美。

钓上来的蛏子，容器里盛上海水，蛏子可以在这里深深地呼吸，大海里，总能给人一种超越自然的洗礼。

夕阳余晖撒照在海平面上，潮水在不断地上涨，细细的沙滩上，赶海人还在享受钓蛏子的乐趣，不愿离开。

长潮了，赶海的人们陆陆续续往外走，我却发现了这样有备而来的钓蛏者，她拿起了老家当，坐着简易小凳子，静静地钓蛏子，这也是我小时候看见大人们钓蛏子用的方法。

这种用铁丝沟钓蛏子的方法也很快，有外打勾和内打勾。这样娴熟的手法，令我佩服，她告诉我，只要找准蛏子眼，手法得当，一会儿功夫就能钓二三十个，不过这种钓法，蛏子里会有一些沙子。

交谈中得知，她带来的精盐已经用完了，而且已经钓了有二十斤，但还是喜欢再用这个方法再多钓一些。

带上一包精盐，带着一把铲子，拎着一个小桶，感受着大海无边无垠的浩瀚与神奇，大海里看潮起潮落，更有了这样满满的收获。

站在绵软的沙滩上，感觉在这大海里那怕是片刻的发呆也是一种享受。

岸边的礁石上，大家把钓来的蛏子在海水里再清洗一下，这也是蛏子最后亲吻一下生养它的大海，然后它们将华丽转身登上人们的餐桌上，原味蒸煮、凉拌、更可口的美味当属蛏子水饺了。

金秋时节，奔向大海，再一次领略蓝天与碧海和谐的壮阔，品味着一种恬淡惬意的赶海乐趣！