<p>玉米（Zea mays L.）是禾本科的一年生草本植物[1]，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等[2]，原产于中美洲和南美洲，是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。[1]玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性，营养价值较高。作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业和养殖业的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、化工业等的不可或缺的原料之一。[3]玉米还具有许多生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等，其具有广阔的开发及应用前景。</p><p>[1]中文学名玉米</p><p>目</p><p>禾本目</p><p>拉丁学名</p><p>Zea mays Linn.</p><p><br></p><p>别称</p><p>包谷、包芦、玉茭、苞米、棒子、粟米、玉蜀黍、玉麦、芦黍</p><p><br></p><p>科禾本科</p><p>分类</p><p>维管植物 、双子叶植物纲 、莎草目 、禾本科 、玉蜀黍属</p><p>分布区域</p><p>中国黄河以北地区居多</p><p>保护级别</p><p>IUCN3.1</p>