范镇烧饼制作历史悠久，至今已有400多年的历史。最早叫"徐家烧饼"，曾奉乾隆帝旨，做烧饼，博得皇帝赞誉，御笔题写了匾额，从此名声大振。几经工艺改造，如今已是家喻户晓，深受多地消费者的喜爱。 小时候给我留下最深印象的是范镇火烧，特别是掉下来的渣，百吃不厌。泰安非物质文化遗产，范镇徐家火烧第七代传人徐椿，用自然的方法制作自然的食品，形成有十八道工序的齐鲁名吃。 一个火烧要经过18道工序才能走上人们的餐桌。捞麦、选面、发引面、熟面、发酵面、拌面、混面团、揉 面、化碱、面碱混合、接面、制酥油、试面、擀面团、上顶炉、烤制、凉透装箱。"这18道工序完全手工制作，缺一不可。 和面，熬酥油(用驴油熬的)，芝麻盐，案板，擀饼的杖。火烧专用炉等。 把发好的面弄成纪子，用擀面杖干成条，一次在面饼上抹上酥油、还有芝麻或芝麻盐。然后卷起，擀成饼状。贴在炉上。 在炉面上熥一会，记得两面都要熥。然后放在抽子里烤。大约2分钟后就能看到一个正宗的范镇火烧了。 范镇火烧又称泰山火烧，是一道色香味俱全的传统小吃。因产于山东省泰安市岱岳区范镇而得名，是范镇第一名吃。在全国各地享有盛名，销量多个国家和地区。 摄影：深蓝色的温度<div>出镜：徐椿（徐家火烧第七代传人）</div><div>场景：山东泰安市范镇徐家火烧店</div>