＂忆苦思甜＂饭

啊嵐弟

　　今日得闲到乡村走了走，买了一点小菜，两把南瓜颠，一个小南瓜，一捧小蕃茄。看到这些，突然想起小时候吃过的一个菜，于是回家就做了来吃，并称这顿饭为＂忆苦思甜＂饭。

　　我说的小时候，也就是上世纪七十年代。那时候我家住在偏远山区的小村子里，每个人的口粮都是夏收秋收时，按＂人七劳三＂的原则来分；每天吃的蔬菜，各家各户都是在自留地里种，既不会买，也没有多余的卖。

分的口粮一般都不够吃，那点可怜的自留地还得匀出部分种粮，所以种的蔬菜，不仅量不大，种类也不多，各个季节，地里有什么就吃什么。菜荒，往往出现在入秋之后，白菜、萝卜还是苗，都舍不得把苗吃了，所以地里那些还没被铲除的老藤枯枝上，长不大的各种秋瓜、秋豆角，还有秋茄子、秋辣椒⋯⋯都会摘下来吃掉。

于是我家就有了我至今也忘不了的那么一个菜。

　　那个菜是这样做的：菜油煎好后加盐、加水烧一锅汤，然后将秋南瓜、秋黄瓜、秋豆角、秋茄子、秋辣椒⋯⋯反正是地里那些很难长大长成熟的奇形怪状的蔬菜，统统切成片，等汤烧开了，就一股脑儿地放进汤里煮，然后再加入一大堆切碎了的鲜红的小蕃茄，熬成一大盆杂合汤。

这汤，要是放在今天，恐怕真没人愿意吃。今人要求菜品要色、香、味、形俱佳，而这汤除味道之外，真的说不上什么色、香、形，但味道极好，很能下饭。

盛上一碗饭，不管是二米饭（玉米和稻米混合），还是纯玉米的饭，浇上一两勺这个汤菜，稀里呼噜地几下就扒拉进肚子里，然后再来第二碗，第三碗。

今天想起，都还津津有味，馋涎欲滴。

　　生活好起来后，一年四季都不再缺蔬菜了，又讲究菜品的色香味形，就再也没有吃过那道菜了。

今天想起了，就想再做一回尝尝，看还是不是以前那个味。只是那么多的＂秋＂，实在不好找，只好改造改造，做成了一道杂合汤面片。只用了那个小小的秋南瓜、一节秋茄子、两个青辣椒，再就是那把南瓜颠，当然少不了小蕃茄，把菜油换成了猪油。煮成一锅汤。再把和好的面团切成薄片，放锅里煮了，就成了今天的晚餐。

只是小蕃茄放少了，味道没有当年那么酸爽，不过现在口味清淡多了，也还凑合。

　　小时候上学，学校毎学期会搞一两次＂忆苦思甜＂活动，所以我就把今天这餐饭取名＂忆苦思甜＂饭了。

我们这代人嘛，要来个＂忆苦思甜＂，其实很容易。要让今天的年青人也来一个，恐怕就难了，他们都没有苦过，真没法＂忆＂上一＂忆＂。跟他们说＂一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰＂，怕也就是白说了啊！

虽然日子越过越好，我们也祝愿生活永远都好，但是，如果不想法让孩子们明白这个道理，后果也是可怕的吧？

（图片采自网络，谨谢！）