朱家角逛吃拾趣

🌸心连心👧❤️👵

　　曾几何时，我们的目光投向海的那边，岁月匆匆流逝，暮然回首，才发现寻寻觅觅的风景就在家门口，人与人的故事就在身边，时光温柔以待，赴秋的盛情邀约，携手小欢喜，无需往行李箱里塞方便面，听熟悉的方言，闻熟悉的味道，去朱家角逛吃拾趣。

　　每一座城市都有一条叫做“母亲”的河流，黄浦江——上海的母亲河，黄浦江的源头在浙西天目余脉的淀山，就是美丽的淀山湖，淀山湖畔有一颗璀璨的明珠，就是闻名遐迩的千年古镇朱家角。号称“上海第一古镇”的朱家角成陆于新石器时代和春秋战国时代，漫漫青史，悠悠过往，历经盛唐，走过宋、元，进入明清，彼时的朱家角已渐露锋芒，商贾云集，衣被群生，进士、举人、学者、御医、画僧……文儒济济，人才辈出，富甲一方，名躁江南。到了民国时期，更是稻谷丰登，米业鼎盛，大小商号，钱庄典当，酒肆茶楼……百业兴旺，远近闻名，蜚声中外。朱家角展开如歌的历史长卷讲述它辉煌的前世，我们且看且听且行，走进它的今生。

镶嵌在湖光山色之中的朱家角古镇，占地47平方公里，形似折扇，与淀山湖风景区相依相偎，与大观园风景区隔湖相望，与昆山淀山湖接壤，镇内河港纵横、波光粼粼，大大小小36座石桥古韵悠悠、各型各异、横跨南北东西，近千栋明清建筑飞檐翘脊、依水而立，九条长街沿河而伸、蜿蜒舒展，家家临水，户户泛舟，枕河入梦，开门见景，一山一湖的自然风光，一桥，一街，一寺，一庙，一厅，二园，三湾，二十六弄的特色景观，温婉秀美的朱家角古镇啊，你的风姿绰约让三毛难以忘怀、迷恋不已，让琼瑶“情深深，雨朦朦”、书桓和依萍定情，让导演青睐有加、纷至沓来、冠以“沪郊的好莱坞”美誉，吴邦国总理欣然命笔“全国历史名镇朱家角”。朱家角是一首诗、我们吟，朱家角是一幅画、我们赏，朱家角有很多故事要对我们讲。

　　美丽的江南水乡孕育了古镇的风土人情，我们信步而行，随手拾趣。位于镇中心的朱家角城隍庙，门前的二尊石狮插着五星红旗，少了威猛霸气，多了憨态可鞠，庙内有三宝：古戏台，大算盘，银杏树，给人留下诸多回味。为了报答城隍爷兢兢业业守护一方平安，终年香客不断。城隍庙之左几十米便是“财府”，财府是财神在天庭掌管天下的金银财宝，向万民赐财送福的官邸，传说进入财府就能得到好财运，见过城隍老爷到过财府，祝你风调雨顺、财源不断。沿着西湖街往前走，路经王昶纪念馆，走着走着，走到了大清邮局旧址，中国第一代仿古蟠龙邮筒保存完好的竖立在眼前，上下两层的展览室里陈列着邮驿历史的模型和图片，不由浮想联翩，感慨先人通讯方式的古老、神奇、美好。西汉王朝，飞鸽送信，救出刘邦，气煞项羽，高祖刘邦登基。天汉元年，苏武牧羊，鸿雁传书，单于中计，苏武荣归故里。信鸽飞到清朝，鸿雁传书给皇帝，光绪下诏成立大清邮政。朱家角大清邮局是华东地区唯一保留下来的大清邮局旧址。

角里多茶楼，它不似老舍笔下的茶馆：屋子非常高大，放着长桌与方桌，长凳与小凳，都是茶座儿。它临河小巧，有苏州评弹可听，三人一桌，五人一围，一只怀旧的保暖瓶，各自一杯香茗：黄山毛峰、西湖龙井、宝岛乌龙，或是武夷山大红袍、安溪铁观音，壶中天地，云淡风轻，聊奇闻轶事，聊芸芸众生，盘古开天地，一部山海经，从晨起聊到日落，聊过了冬，聊过春夏，聊来了秋，聊到天荒地老。

　　朱家角镇中心的北大街，被誉为“上海明清第一街”，长街三里，店铺千家，招牌林立，大红灯笼高高挂，特色美食小吃“阿婆粽”“走油蹄膀”“红烧扎肉”“芡实糕”“熏青豆”……触目皆是，妥妥的美食街。有美食就有故事，据说古镇开放初期，有一位阿婆在自家门口表演包粽子，那用稻草包扎的特色“枕头粽”冷水下锅，大火烧开，小火慢煮8小时，那型，那香，那味，那糯，深深地留在游客的记忆里。如今阿婆已驾鹤西去，但阿婆的枕头粽却传了下来。朱家角的阿婆粽泛指赵、钱、孙、李……所有阿婆的粽子店，每天每天，阿婆们早早地来到自家门店前，把一切准备就绪，用传统的配料，传统的手艺，折好粽叶，填上糯米，放一块酱好的五花肉，再填上糯米，衔一根稻草……一只又一只枕头粽在阿婆刻着年轮的双手论资排辈的诞生了。看阿婆包粽子，买阿婆的粽子，和阿婆涚“再见”，阿婆开心的说：好吃再来！古镇给予阿婆一席之地，阿婆报以粽香飘溢在一年三百六十五天的每一个日子里。“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”，传承了楚文化的粽子，成为中国传统美食的神来之笔，一代又一代人精心呵护着它的生命，使之源远流长，生生不息。

　　九曲十八弯的古镇游人如织，不约而同来到北大街寻找美食，美食是我们一生的追求，它不仅是舌尖的味道，更是历史的味道，家乡的味道。

北大街287号的“涵大隆酱园”是全大街唯一石库门建筑风格的店铺，依然是初创时的牌匾，门口竖着的广告牌是它的荣誉它的骄傲，创立于1886年的涵大隆以自己独特的酿造工艺生产出的“玫瑰腐乳”和“双晒套酱油”在1915年“巴拿马太平洋”世博会双双获得金奖，亦在南洋劝业会和国货会获奖。一百多年的悠久历史，技艺的传承，琳琅满目的各类品种：玫瑰腐乳、桂花腐乳、油辣腐乳，还有臭腐乳，有美味酱油、虾子酱油，有酱茄子、精什锦，以及脆脆的宝塔菜、嫩嫩的姜片、香香的奶油萝卜干……滿满的亲切感。中国不仅是世界美食第一大国，也是酱的创始国，酱可以是酒，可以是肉，可以是鱼，可以是豆，可以是菜……是范蠡的发明？是周公所创？还是西王母娘娘下凡制出了“连珠云酱”“玉津金酱”……数千年的酱文化有很多美丽的传说。江南水乡百姓的饮食习俗，上海人家歺桌上的一碗泡饭，佐一块腐乳，一碟酱菜，这就是历史的味道，这就是家乡的味道。

　　民国才女张爱玲创造了一个文坛奇迹，对美食也有独到的见地，她说：“大饼油条同吃，由于甜咸与质地厚韧脆薄的对照，与光吃烧饼味道大不相同，这是中国人自己发明的。”美食未必是饕餮盛宴的山珍海味，未必是杨玉环的贵妃鸡，李白的太白鸭，苏轼的东坡肉，美食可以是街头的麻辣烫，巷尾的小馄饨，也可以是撸串，真正的美食一定藏在民间，我们诚实于内心，去享用自己喜欢的美食。

青浦盛产一种毛豆，大而扁、糯而甜，有个特萌的名字“牛踏扁”，秋分过后是牛踏扁收获的季节，角里人把牛踏扁剥好冼净，放进锅里，用自家的配方，有甜的、咸的、椒盐的，加水煮熟，倒在筛箕上晾干，放在炭炉上稍作熏烤……毛豆的清香，烟熏的味道，尝鲜的游客，古镇因烟火而雀跃，因民风而欢腾。把牛踏扁放在包里，抓一把在手里，塞几颗在嘴里，逛吃逛吃，停不下来的节奏。前面的一家店铺排着长长的队伍，有如此魅力的一定是臭豆腐，果不其然，店门正上方挂着醒目的“臭西施”牌匾，我们依次等候，一大格一大格的臭豆腐从后作坊搬到前厨，在沸腾的油锅里翻滚，它居然那么快乐，慢慢地变成吃客期待的焦黄色，一只环保的小纸盒，加上各味调料，就站在街的拐角，一家人围在一起，靠的那么近，挨的那么紧，能感受到彼此的气息，这才是人间美味。臭西施，万人迷，遗臭万年也流芳百世。

　　有一家知名饭店，主打川菜，店名却叫“俏江南”。江南的俏，俏在景的雅致，水的缠绵，江南的美，美在古镇秋的黄昏，泛舟的夜晚，斜阳韵染西天，暮色既将四合，沿河两岸的古镇饭店是逛吃的驿站，我们捷足先登，眼比嘴更馋，挑了一个临河、开花、观桥的晚餐点：红烧蹄膀、响油鳝丝、练塘茭白、水芹香干、白水鱼的骨头怎么这么软，光盘！沿着石板老街来到游船茶馆，听一段趣事，坐一坐“罗锅船”，清代著名学者朱家角王昶在朝为官，清代著名书画家山东刘墉在朝拜相，一南一北，志同道合，惺惺相惜，刘墉来江南必找王昶，二人泛舟河上，把酒言欢，刘墉就是我们熟知的“宰相刘罗锅”，于是就有了罗锅船。撑一叶扁舟，古镇夜的风情在点亮的红灯笼里展现，眼前的这条河，西起淀山湖，流入黄浦江，名曰“淀浦河”，河水在熣璨迷离的灯光下泛起潋滟微波，“水榭楼台今犹在，一曲南腔故人来”，穿过古朴谆厚的泰安桥，邂逅诗情画意的廊桥，小舟吚吚呀呀，荡漾在放生桥五彩的券洞下，上海乃至华东地区最大的五孔古桥长如带，形似虹 ，美其名曰“并带长虹”，桥壁柱石上镌刻着一幅楹联“帆影逐归鸿锁住玉山云一片，潮声喧走马平溪珠浦浪千重”，因年代久远，风化斑驳，依稀可见。相传明清时代，每逢农历初一，当地僧人都要举行隆重仪式，将活鱼投入江中放生，彰显对生命的尊重。四百多年风雨沧桑的放生桥有个凄美的故事要对后人诉说……

　　淀浦河畔，古镇的身影投在水里，也投进我的心里，家乡的水，故里的风，吃过的美食，逛过的街，走过的桥……稳稳的笃定，深深的感恩，家乡是我们生存栖息之地，能将心安放。我把家乡的美景美食告诉你，无论你在哪里，上海等着你，朱家角等着你，我也等着你。时间刚好，去观影，《我和我的家乡》。