英才人的一天——炊事班的故事

英才教育

在英才小学这样一个大集体内，多岗位，多部门各司其职，协同作战，为我们的学生创造良好的生活学习环境。今天，让我们一起走入校园，走近英才小学的后勤保障部门，看一看英才饭堂工作人员的一天。 　　清晨六点整，所有师生还在梦乡中的时候，饭堂的工作人员早早到了学校，开始了一天的工作。 　　择菜是一项考验细心耐心的过程，八百余人的菜对厨师更是体力上的考验。 　　厨师操作严格按照厨房操作流程进行，做饭前对厨具进行简单清洁。 　　这一天的早餐是炒鸡蛋夹馍，两位操作员开始将鸡蛋一颗一颗打开放到打蛋机里打散。 　　早餐的汤是香菇鸡汤，里面有鸡块、香菇、西红柿、……满满两大锅需要操作员不停的搅拌，让汤汁更加浓郁。 　　小学和幼儿园一共二十二个班，需要装二十二个饭桶，厨师长一勺一勺的舀好，等待生活老师为孩子们送上餐桌。 　　天气转凉了，炊事班长在细心的给做出来的成品食物检查保温。 　　刚炒好的鸡蛋要尽快夹进馒头里，否则凉了影响口感，所以刚出锅的鸡蛋要在五分钟内迅速夹完。对生活老师的手速要求特别高。 　　盛出来的汤撒上葱花香菜，再淋上香油，香气四溢，立刻充斥在厨房，让人忍不住吞咽口水。 　　忙碌了两个小时之后，终于把第一顿饭为孩子们送上了餐桌，有汤有肉有菜有鸡蛋，营养，全了！ 　　餐桌上师生大快朵颐，厨房人员可不敢闲着，要赶紧清洗餐具，开始准备午饭了。 　　今天的午饭是醋溜白菜和蒸肉 　　特制的调料水和油混合，肉片，面粉加入搅拌，最后在蒸箱内蒸，色鲜喷香的传统蒸肉做好了。 　　忙碌了三个小时午饭准备完毕，开饭时间到了，厨师长进行分餐。 　　今天的蒸肉味道太棒了，饭菜还没有打好，孩子们就已经忍不住开动了。 　　孩子们就餐时的笑脸就是对后厨工作人员最大的奖赏。 　　听到了老师夸赞今天的饭菜口味好，操作员脸上掩饰不住的喜悦露了出来。手里的工作也没停下，因为打扫完卫生要准备做下午的饭了。 　　 　　在英才小学，所有的面条都是厨师们亲手制作，用最可靠的原材料，严格把关制作过程，确保师生吃的放心。 　　鸡蛋西红柿汤已经准备好了。 　　吃面，是陕西人最具特色的饮食传统，长大后，面就是家乡的味道，家的味道，母亲的味道。虽然在英才小学不能天天吃上妈妈做的面，但是我们的厨师团队一直以来是以妈妈的心为孩子们做饭。科学告诉我们，人的味觉记忆是最持久的，希望在英才小学吃的每一顿面，每一餐饭都能够成为孩子们生命中永远温馨的记忆。 　　一天的工作快结束了，工作人员要进行全面的清洁消毒。 　　下班了，厨师长关门时又进去检查了一遍，责任心让她们在对待每一件小事时严谨专注。 　　慕色渐上，一天的工作终于结束了。换下衣服，她们也是家里的母亲，儿媳，妻子，有着一个普通人一样承担的责任和义务。 　　英才小学后勤工作人员合影。