<p><span style="font-size: 20px;"> 疙瘩汤是我们餐桌常见的美食，既可以做汤羹，又可以做主食，可按照自己的口味任意添加食材，简单快手又营养，倍受人们的喜爱。在秋天这样忽冷忽热的季节，是保护肠胃的关键时刻，来一碗热腾腾、营养又美味的疙瘩汤，养胃又暖身，再合适不过了。分享两款疙瘩汤新吃法，一碗下腹，营养满满，幸福感爆棚哦！不一样的疙瘩汤，给你想要的健康！</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 成品图――酸爽劲道的番茄土豆疙瘩汤</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 土豆去皮，切片，改刀再切成小丁。土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素以及丰富的维生素和微量元素，具有健脾和胃、益气调中等功效。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 放入碗中，沸水烫至半透明状，捞出。（土豆烫过后，可以去除多余的淀粉，增加土豆的粘性）</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 土豆丁和面粉按1:1的比例混合，拌匀，使其表面均匀地裹上一层面粉。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 鸡蛋2枚，打散搅拌均匀，备用。鸡蛋含有优质的蛋白质、钙质、卵磷脂，有非常好的益精补气、滋阳润燥等功效。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 锅中放入少许食用油，加入适量番茄酱，炒至出红油后，加入少许盐（加盐可以加速番茄的水分溢出，使其快速成熟），放入切好的番茄翻炒。西红柿含有大量的纤维素、维C等成分，具有开胃消食、延缓衰老等功效。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 倒入适量开水，让番茄红素瞬间溢出，放入姜片。土豆疙瘩下锅前用勺子搅拌均匀（这样土豆和面粉的粘连性会更强），再放入锅中，轻轻拌匀，加入少许盐、胡椒粉、生抽，大火煮沸。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 绕着锅边均匀地淋入蛋液，略煮片刻，加入少许鸡粉。美味营养的番茄疙瘩汤就ok啦！</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 盛出，撒少许香葱碎。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 汤汁酸爽，疙瘩劲道。幸福感爆棚哦！</span></p> <h1> 成品图――口感细腻又弹牙的菌菇疙瘩汤</h1> <h1> 白玉菇洗净，备用。白玉菇含有人体必需的微量元素和维生素，具有提高机体免疫力等功效。</h1> <h1> 番茄洗净，切块。</h1> <h1> 黄瓜、胡萝卜洗净，切片。黄瓜富含蛋白质、糖类、多种维生素、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，具有利水、清热解毒、减肥等功效。胡萝卜中含有大量的α-胡萝卜素、维生素及多种微量元素，具有保护视力、降血压血糖血脂、抗癌防癌等功效。</h1> <h1> 蘑菇、泡发好的香菇洗净，切小丁。蘑菇含有蛋白质、纤维素、各种维生素以及多种无机质成分，具有增进食欲、帮助消化、改善体质等功效。香菇富含丰富的维生素B群、铁、钾、维生素D等营养元素，具有健脾胃、益气血、益智安神、美容养颜等功效。</h1> <p> </p> <h1> 锅中放入适量清水，煮沸，加入少许盐，倒入蘑菇丁、香菇丁快速焯水，捞出，放入碗中。</h1> <h1> 面粉适量，分次加入焯过水的蘑菇丁、香菇丁中，搅拌均匀，让其均匀地裹上面粉。</h1> <h1> 锅中放入少许食用油，加入葱姜蒜爆香，放入少许料酒、2勺番茄酱炒至出红油。</h1> <h1> 倒入番茄块煸炒至香味，放入少许清水、盐、糖煮沸。</h1> <h1> 倒入白玉菇、黄瓜片、胡萝卜片翻炒片刻。</h1> <h1> 倒入适量清水，煮沸。分散倒入菌菇疙瘩，搅拌均匀。</h1> <h1> 鸡蛋2枚，打散搅拌均匀，沿着锅边将蛋液均匀的倒入锅中。</h1> <h1> 顺着一个方向轻轻搅动，滴入几滴芝麻油。</h1> <h1> 盛入碗中，撒少许香菜碎。</h1> <h3> </h3><h1> 不一样的疙瘩汤，给你想要的健康哦！</h1> <h1><b>美食制作/拍摄/文字：几度枫红</b></h1>