<p style="text-align: center;">制作/拍摄/文字：卡拉的虾米</p> <p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);">自制鱼丸</b></p><p><b style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;"><i>主要材料：</i></b></p><p><span style="font-size: 20px;"> 鱼、葱白、姜、木薯粉</span></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"><i>制作过程：</i></b></p><p><span style="font-size: 20px;">1、将葱姜切丝， 1/3碗开水泡20分钟待用。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;">2、把去骨去皮的鱼用绞肉机绞成肉泥。</span></p><p><span style="font-size: 20px;">3、往肉泥里倒入1/3葱姜水，加点盐、木薯粉，朝同一方向搅拌均匀，然后甩打肉泥，直至葱姜水被鱼丸完全吸收。</span></p><p><span style="font-size: 20px;">注：如果鱼丸还不够劲道，再加葱姜水搅拌、甩打。</span></p><p><span style="font-size: 20px;">4、将装鱼肉泥的盘倒扣，肉泥不会掉下来即可。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;">5、用左手的虎口挤出丸子，勺子沾层清水后将它舀出，放入装好清水的锅里，鱼丸能够完全浮起来就可以了。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;">6、开中小火煮。煮的时候不要去搅动。</span></p><p><span style="font-size: 20px;">7、煮至丸子变大，加点适量的油盐，撒上葱花。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;">一锅真材实料无添加、Ｑ弹爽滑的鱼丸就做好了。⬇️⬇️⬇️</span></p>