晾柿饼子干

丫丫（拒绝闲聊）

　　柿子是我非常喜欢吃的水果之一，秋天是柿子成熟盛产的季节，这个时候的柿子不仅美味可口营养也是极为丰富的。

又是一年柿柿红，今年我也学做晾晒一些柿子干。因为跟新鲜的柿子相比较的话，柿子干的口感更好一些，也没有那种涩涩的感觉，吃起来也比较方便，还便于储存。

在淘宝买滴脆皮柿子，选了一些比较硬实的做了柿子干。

脆皮柿子用清水清洗干净

洗干净的脆皮柿子控干水分（做柿子干要选完全成熟但还很硬的柿子才行）

像削苹果一样把柿子皮削掉

削好的脆皮柿子切成大小适中的小块儿(如果柿子在100克左右，切四瓣晾出来的口感最好)

放在阳光下晾晒，一天翻动一次。

东北的风大气候比较干燥，四天左右柿子干就晒好了， 到这一步就可以吃了，口感也非常不错。

柿子皮晾干备用（留着捂柿子干的霜用）

我家的窗台就是我的晒场，我做的好多柿子干、苹果干、山楂干、萝卜干……都在这里完成。(城市住楼房晾晒东西都比较困难，还好我家窗户够大，采光比较好。)

需要准备密封的容器，一层柿子皮一层柿子干地存放。最后用柿子皮覆盖最后一层柿子干，容器要存放在阴凉通风处，避免高温。

十左右再把柿子干拿出来晒一晒，👀柿子干是不是挂了霜。

做好的柿子干放入干净的容器。做太多可以放冰箱冷冻保存，放上一年都没有问题滴。

后来我又用火晶柿子做了一些，颜色比脆皮柿子更漂亮了。

柿饼晾晒2天以后表皮就硬了，开始每天捏一次。

晾晒4天的糖心柿饼子，估计到不了捂霜的那一步，就都被我吃光了[偷笑]，还真是好吃呢[强]。

晾好的柿饼子，两个叠到一起蒂冲外，然后一层柿子皮，一层四饼最后再盖上一层柿子皮，密封好，放置阴凉通风处等待出霜。(我直接放到冰箱冷藏室了。)

等待出霜……

柿饼食补吃法

1、柿饼粥：柿饼2-3枚去蒂切小块，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。 有健脾润肺，涩肠止血作用，适用于体虚吐血，干咳。

2、痔疮初起时可用黑木耳6g，柿饼50g，红糖50g， 每天1剂煮汤服用。

3、切丁可做柿饼饭。可治恶心呕吐：柿饼2只，切碎拌入大米中蒸熟，连服2天。

4、罗汉果1个、柿饼15克、冰糖两碗水煮成一碗 消咳嗽。

5、治肺热咳嗽：柿饼15克（或柿霜5~10克），嚼服或冲服。

6、治咽喉肿痛：柿霜3克，放在温开水中化服，每日3次。

7、治口腔炎、咽喉炎：柿霜涂抹患处或含咽，每日2~3次。



8、治早期高血压：柿饼10只水煎，每日2次分服。或柿饼50克，黑木耳6克，冰糖适量，同煮烂食用。（摘录于百度）