“食品安全，防患未然”—一方翰幼儿园食品安全应急演练

方翰幼儿园

为全面提高新冠疫情防控下的食品安全应急处置能力，有效应对可能发生的食品卫生安全事故，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，我园于2021年3月10日下午开展了一次食品安全应急演练，以高度实战的方式，实现重大安全事故处置的科学、合理、快速、准确，体现了方翰幼儿园教师与卫生保健团队的专业性。 前期准备为达到预期演练目的，我园专门成立了食品安全事故应急处置领导小组，并提前召开食物中毒应急演练领导小组工作会，活动组长对活动进具体分工，确保演练顺利进行！ 各班对幼儿开展食品安全及食物中毒相关安全教育课，并告知幼儿演练的时间及过程，避免幼儿信以为真及产生恐惧心理。 险情模拟 以下照片均为演练照片！ 3月10日下午小朋友吃午点时陆续发现大班有幼儿出现呕吐、腹疼等症状。 班级老师立刻询问幼儿情况状况，并打电话告知保健医生，保健医生第一时间去班级对发病幼儿进查看，初步认定为食物中毒疑似病例，汇报给食品安全应急处置领导小组副组长。 此时老师将其他幼儿带离教室现场，避免造成其他幼儿交叉感染。 王园长到达事故现场，查看幼儿情况。 当班樱桃老师及时对幼儿呕吐物进行收集、封存；对地面进行消隔离。 　　王园长立即联系120急救，将幼儿送往医院急救。并第一时间将此食品安全事故上报到县教育局和食药监部门！ 王园长要求，后厨人员严格按照规章制度操作，严把食品安全关。将今日所有留样食品全部封存，等待相关部门的检验。 幼儿送往医院后，本班级莲花老师向家长汇报幼儿情况并安抚家长。请家长直接到县医院救护中心，并将陪同幼儿一同前往的园长告知家长以便联系。 发病幼儿班级教师对剩余幼儿做细致的观察，逐一做疑似食物中毒排查，安抚好幼儿情绪。 　　通过此次演练，既让幼儿园教职工熟悉了食物中毒预案的操作流程，又提高了全体教职工处理应急突发事件的能力。演练之后，园长给老师们开了总结会，要求各班教师紧抓教育契机，开展了食品安全和传染病预防知识的宣传教育活动，使幼儿了解食品安全常识和肠道疾病的传播途径及预防方法，教育幼儿不吃或少吃生冷食品，主动拒绝园外摊点的“三无”食品，提高了幼儿的自我保护意识。 　　方翰，用心、用爱关注每一个幼儿的健康与成长。全心全意打造家标式厨房。落实“明厨亮灶、家园共管”食品安全。