<p>《豆汁儿》节选</p><p> 作者：文军</p><p> 诵读：乾爱</p><p> </p> <p> 对老北京来说，喝豆汁儿算不上时尚，应该是一个习惯，一种时时挂念的享受。检测一个人是不是北京城里的“原始部落”，要掂量掂量他对豆汁儿是否赞不绝口。懒得看这绿不叽儿的汤水儿；懒得闻这似酸似馊的邪性味儿；更不敢悠闲自得地慢慢享用，不可能是正宗的咱皇城根儿底下的人儿。 </p><p><br></p> <p> 据说潇洒倜傥的乾隆爷，也好儿这口儿。一来二往豆汁儿时不常地上了御膳了。于是乎，早年间辽宋间走街串巷儿的“俗”吃登上了大雅之堂。老北京有句老话，“不喝酸豆汁儿，不算北京人儿。”对豆汁儿味道的脸色变化，鉴别了籍贯的出处儿。不是北京人儿，闻不惯它、喝不下去，鼻子嘴都歪歪着。 </p> <p>简介</p>