我学会了什么

临平一小417

国庆小长假，史老师给317班的小朋友们布置了一项作业：学做一道菜。让我们一起来看看孩子们都学会了什么…… 我学会了做牛排 鲍梓凝 “做牛排啦！做牛排啦！”我兴奋地边喊边跑进厨房，从冰箱里拿出那冻得冰冷坚硬的牛排，用冷水把它化开，然后跑到了燃气灶旁，正当我盯着炉灶无从下手的时候，妹妹拉着妈妈进来了！ 在妈妈的指导下，我先把平底锅加热，然后倒入食用油，同时把刚刚化完冻的牛排放入平底锅内，牛排渐熟，嘶嘶声伴随着诱人的香味给我带来具大的成就感，同时难免心中产生一些自得：原来煎牛排也不过如此嘛！边想着我便把锅中的牛排用力得翻了个面。油溅到手上，疼得立马皱起了眉头。我心虚地转过头看向妈妈，在她鼓励的眼神下，我专注地完成了剩下的步骤，小心翼翼地把完成后的牛排盛入盘子中。 妹妹拉着爸爸妈妈一起围着我刚刚抹上酱料的牛排，妹妹连声说好吃和爸爸妈妈欣慰的神情，我感到手上溅起的油包也不是那么痛了。这次的学做牛排让我明白：再简单的事情也要专心去做，骄傲自满只会让看似简单的事变得复杂。 盘子很快就空了，我想下一次再做给大家吃，而且，我一定会做得更好！ 我学会了做红烧甲鱼 罗贝迩　　今天是国庆节的第三天，早上外婆去菜场买了一只甲鱼，想到学校里要我们学做一道菜，于是我自告奋勇地说：“我来做红烧甲鱼吧！”外婆听了，高兴地答应了。　　可是一看到这个甲鱼，伸着长长的脖子，我就开始打退堂鼓了。该怎么处理好呢？这时妈妈建议先让外婆帮我把甲鱼处理好吧，我马上点了点头，在外婆的指导下，我先准备姜、蒜、八角和辣椒。等到外婆剁好了甲鱼肉之后，我就学着外婆的样子，打开火，等到锅里冒烟，倒入一点油。突然油四处飞溅，我吓得连连后退几步。只有等到油烟小些时，我才把佐料全部倒入锅里，翻炒一下后，于是我就倒入甲鱼肉，用大火炒了两分钟，然后我再加入了两碗水，继续用大火翻炒了30秒之后，我就把火慢慢调小，然后慢慢地炖，在炖之前撒了一点盐，倒了一点生抽、老抽、蚝油、胡椒粉，最后我盖好锅盖，静静地等待着甲鱼出锅。　　大约过了八到十分钟样子，我就开始起锅，撒入葱段，端上了一碗香喷喷的红烧甲鱼。我迫不及待地给外婆、妈妈尝一尝，他们吃了甲鱼肉后，连连点头说:“味道可真好吃啊！”　尽管第一次烧菜的我有点手忙脚乱，但是听着家里人的赞美，我为自己感到骄傲。这真的是一次难忘的体验！ 我学会了炒土豆丝 曾子墨　　今天，我突然心血来潮，一本正经地对妈妈说：“妈妈，我想吃土豆丝，你来教我怎么做吧！”妈妈看我真心实意的样子，愉快地答应了。　　说干就干，于是我从爸爸买回来一袋土豆里挑了一个又大又圆的土豆。首先，把土豆洗干净刨皮，“呀”我叫了一声，土豆太调皮了，我的小手根本抓不住，蹦上蹦下来回好几次，费了我九牛二虎之力才把皮刨好了。接着切土豆，先切片，然后把片切丝，我小心翼翼，胆战心惊地握着菜刀，妈妈在边上一个劲地提醒我“宝贝，小心手，刀离手远一点”。我很认真的样子，不知不觉花了十几分钟，还是硬生生的把土豆丝切成了土豆条。然后把土豆丝冲下水，以免粘锅。准备下锅喽，打开火，妈妈让我倒少许油，等锅烧热冒烟，可以放土豆丝了，我蹑手蹑脚地端着盘子，“扑通”土豆丝像调皮的孩子一样勇敢地跳入锅中，我灵活地拿着铲子在锅里来回翻炒，加点盐，料酒，再翻炒，放点醋，放点辣椒，我均匀地翻炒，土豆被我炒出了香味，金黄金黄的，放点味精可以出锅喽。装在盘子里满满一大碗，我兴奋得不得了，炒土豆丝，大功告成！　　我让妈妈赶紧品尝一下，妈妈给我一个赞，我也迫不及待地吃了一口，真美味啊，自己做的菜就是味道不一样。以后我要向妈妈学会做更多的菜。 我学会了番茄炒鸡蛋 戴耘泽 　　今天，作为中国人，我非常自豪，既是国庆节——祖国妈妈的生日，又是中秋节——中国的传统节日。除了吃月饼，今天我要学会一道菜——番茄炒鸡蛋。妈妈说这道菜营养很丰富，而我特别喜欢吃番茄。 　　番茄是我精挑细选的。首次，我把番茄洗干净，切成块装到盘子里，然后，我开始打鸡蛋，妈妈说三个鸡蛋一个番茄的比例刚刚好。我打了三个鸡蛋在碗里，加上黄酒和盐把鸡蛋打散。黄色的蛋液浓浓的，稠稠的。接着，我打开火，把食用油倒入热锅中。然后，我把鸡蛋液倒进锅里，原来炒鸡蛋油不会溅起来。蛋液一入锅，我就按妈妈的指导，快速地把鸡蛋炒散。等鸡蛋液炒成了鸡蛋花就盛起来。接下去，我把番茄倒入锅中，我用锅铲不停地在锅里翻炒，翻炒了一会儿，番茄炒软了，红红的汁水炒出来了，我就把刚才炒好的鸡蛋倒进去，再翻炒一下，最后，我终于做好了。 　　我小心翼翼地把我的“杰作”盛入盘子里，端在妈妈面前，妈妈迫不及待地尝了一口，赞不绝口地说：“真好吃，我们的小戴长大了！” 我学会了做蛋烧饭 高晟尧 　　今天是国庆节放假的第三天，中午的时候，我第一次做蛋炒饭给爸爸妈妈吃，心里紧张极了。 　　我按照爸爸教我的步骤，先从冰箱里拿了三个鸡蛋和一些葱，然后轻轻地在碗边上一敲，只听见“咔”一声，鸡蛋裂了。我又小心翼翼地把鸡蛋扳开，蛋黄和蛋白像在玩滑滑梯一样滑进了碗里，非常有趣。然后我用筷子不停地在碗里搅拌，直到蛋白和蛋黄融为一体。筷子与碗的碰撞，奏出了一首美妙的音乐。接着，我把油倒在锅里加热，在等待加热的过程中，我把碧绿的葱洗干净，然后小心翼翼地拿起菜刀开始切葱，一开始我切得很慢，后来熟练了就越来越快，直到把葱切完。这时锅里的油也热了，我把搅拌好的蛋液倒入锅中，一眨眼的功夫，一块金黄金黄的蛋就出现在了我的眼前。我用铲子把蛋弄成一小块一小块，然后把饭倒进锅里继续炒，直到他们不粘在一起。接着我洒了些酱油进去，一颗颗饭粒都涨红了脸，像含羞的小姑娘。最后洒上一把葱，一锅香喷喷的蛋炒饭就做好了。 　　我看着蛋炒饭垂涎三尺，就迫不及待地把饭盛到碗里，和爸爸妈妈一起津津有味地吃了起来，家里充满了欢声笑语…… 我学会了做水蒸蛋 何芷萱 　　今天，我学做水蒸蛋。 　　打蛋不是件简单的事。我打第一个蛋的时候，不知是用力过猛还是没掌控好，鸡蛋变成了“飞蛋”。重重地飞到我的衣服上和手上。我冲到厨房，向妈妈求助。于是妈妈细心地教我如何正确地打蛋。 　　我很快就学会了接下去是搅拌。我把筷子扎在蛋的中心，然后疯狂搅拌，蛋液到处乱飞。妈妈看见了连忙让我停止，说：“要轻轻地搅拌，不要太粗暴。”说完就回到了厨房。我感慨地说：“做水蒸蛋真不容易。”过了一会儿，妈妈出来看了看我的杰作说：“可以蒸了。”我高兴地喊：“蒸蛋了！” 我把蒸架放在锅里，再加水，还要把锅盖盖上，开启大火开煮。妈妈说：“大火十分钟就好了。”看着锅子里沸腾起来的蒸汽，我好期待呀！今天的10分钟好漫长，我等呀等总算10分钟到了。我大声喊道：“时间到了，水蒸蛋好了！”等了一会儿，我把香喷喷的水蒸蛋拿了出来，撒上葱花和生抽一碗美味的水蒸蛋就完成了。我迫不及待地去拿勺子，在碗里舀了一大勺放进嘴里。啊！真是太好吃了。不一会儿，我的水蒸蛋就被吃的一干二净了。 　　做水蒸蛋真开心，听到爷爷奶奶的夸奖我心里美滋滋的。我学会了煎牛排 华逸 　　吃牛排啦，吃牛排啦！我最喜欢吃牛排了，今天可不是和平常一样看着妈妈煎牛排，而是我要自己煎牛排！ 　　我兴高采烈地拆开牛排的包装袋，将牛排放在盘子里，让它自然解冻。然后，我系上妈妈的围裙，把燃气开到小火位置，再把准备好的黄油放入了平底锅中。我晃动锅子，让黄油均匀地平铺在锅底，然后小心翼翼地放入牛排，牛排立即发出“滋滋”的响声，我让妈妈在旁边帮我计时，两分钟到了，我用铲子给牛排翻身，我用力一铲，牛排像上了油似的，一下子溜了出来，我急忙一挡，真是有惊无险。另一边牛排也煎了两分钟，终于可以出锅了。我拿出酱汁，浇在牛排上，一股香味扑鼻而来，真让我口水直流啊！ 　　看着盘里自己亲手做的牛排，我心里美滋滋的！我学会了煎牛排的本领，感受到了“自己动手，丰衣足食”的快乐。 我学会了番茄炒蛋 刘雅妮 　　“做番茄炒蛋啦！做番茄炒蛋啦！”我兴奋地叫起来。这可是我第一次炒菜哦，一定要好好表现一下！ 　　我来到厨房，先洗番茄再打蛋。洗番茄很简单，但打蛋就不一样了。第一次我轻轻地磕了一下，可是鸡蛋纹丝不动，第二次我用力地朝桌边磕去，“哗啦”鸡蛋像跳水运动员一样“扑通”一下跳进了碗里。 　　接下来就到搅蛋了，搅蛋一定很好玩！真是事事难料啊，鸡蛋像顽皮的小泥鳅一样，在跟我玩捉迷藏。我怎么也搅不到它，我一怒之下，一筷子叉到蛋中央，轻松地搅了起来，而“小泥鳅”好像一只小狗一样，乖乖地跟着我的筷子。 　　第三步，我要把洗好的西红柿切片了。我有点紧张，怕切到手。妈妈说不用怕，只要把手变成弓字形，就可以了。我切了几片，感觉没那么可怕了，但妈妈还在旁边叮嘱，叫我要小心。 　　终于要开始炒菜啦！我迫不及待地开火，把鸡蛋液倒入锅中，一会儿就成型啦，然后倒入西红柿翻炒，再配上各种调料，不一会儿，就炒好了！ 　　菜一出锅，我就赶紧尝一尝。啊！自己做的就是不一样！以后我一定要学更多的菜，当我们家的“小厨师”！我学会了做萝卜筒骨汤 柳欣 　　今天，妈妈去了菜市场买了很多菜，她说要教我做一样简单的汤——萝卜筒骨汤。 　　妈妈先让我削好萝卜皮，切成块备用。生姜洗洗切成块，葱切成小段备用。然后，我用水勺接了半锅冷水，把筒骨放到锅里焯水，再到一点老酒去腥味，不一会儿，锅里的水滚了起来，我看到一层很脏的泡泡，妈妈说可以出锅洗一洗了，她帮我把锅放到水槽里，我把筒骨洗干净后放在沥水篮里。这时候，妈妈拿出砂锅，我用水勺接了半锅水，放上切好的生姜块，等水开了我把筒骨放进砂锅里，滚开后开小火。 　　一个半小时过去了，我把萝卜块放进砂锅，炖了半小时，香味扑鼻而来，整个厨房都是萝卜筒骨汤的香味，“咕咕咕”肚子好饿啊！妈妈告诉我可以放盐和白糖了，我小心翼翼地各放了一小勺，生怕太咸了，撒下切好的葱花，我迫不及待地盛了一碗美美地喝了起来。 　　我终于学会了萝卜筒骨汤。我学会了清炒西兰花 马和煦 　　妈妈总说我是“肉食动物”，那是因为我爱吃荤菜，小时候不爱吃蔬菜，但西兰花和胡萝卜是我没有拒绝过的两种蔬菜，可能是因为它们颜色鲜艳，形状可爱。 　　现在我知道西兰花和胡萝卜不仅长得好看，还有丰富的营养，所以我学做的第一道菜是清炒西兰花。 首先我给西兰花和胡萝卜“洗了个澡”，然后我拿起刨皮刀给胡萝卜去皮，我小心翼翼地划着，一条条橘色的胡萝卜外衣就掉下来了。接着我在妈妈的指导下拿起大菜刀，把西兰花切成一小朵一小朵的，再把胡萝卜切成一片片的小圆形，切完后我舒了一口气，可算完成了一项大工程。可接下来才是最重要的步骤，我用力地拧开煤气灶，往锅里倒了一些油。先把妈妈提前切好的肉片放进锅，用铲子炒散开，又倒了一点料酒，再把西兰和胡萝卜放进锅里一起翻炒，炒得我胳膊有点酸，放了一小碗水，盖上锅盖煮会儿，锅里翻腾起了小泡泡，最后打开锅盖放了一小撮盐，应该是好了。 　　我端着这盘清炒西兰花，心里十分开心，我拿起筷子尝了一口：“嗯，真好吃！”我以后要多吃蔬菜，好好长身体！我学会了煮青菜肉丝面 孟可乐 　　今天，我来做个早饭。吃啥好呢？就来个西红柿鸡蛋面吧。可是我翻遍了冰箱，连个西红柿的影子也没有。我只找到了一小捆青菜和一块猪肉。嗯——那么我就做个青菜肉丝面吧！ 　　首先，我把猪肉切成了一条一条的，可是调皮的猪肉躲过了我这一刀，我把猪肉用左手按住一刀切了下来，心想：这下你无路可逃了吧。切好了肉丝，该青菜出场了。我把青菜的叶子一片片掰下来，看见黄了的叶子就扔，然后把叶子洗了洗。我拿起刀，切了一刀，把菜叶和菜梗分开。 　　妈妈帮我在油锅里倒了点油，我提心吊胆地来到了油锅旁边，把肉丝和菜梗放进锅。这时油溅起来了，我吓得扔掉了锅铲，坐了一个屁股墩。妈妈赶紧拿起了锅铲，帮我铲了几下。炒好了之后，我把菜叶也放进去翻炒，再把水倒进锅里。等水沸了，再把面放进去，面熟了就可以吃了。 　　啊！好香的青菜肉丝面。我学会了做手抓饼 朱语轩 　　10月2日这一天，我和妹妹起得很早，妈妈就走过来问我们早餐吃什么？然后妹妹就说想吃裹牛排的手抓饼。于是，我就和妈妈说：“妈妈，今天我来做好吗？你能协助我一下么？”妈妈说：“当然可以啊！” 　　说干就干，我先把牛排、鸡蛋、手抓饼皮子都从冰箱里拿了出来。开始第一步，用油壶在平底锅里喷了一点油，然后把牛排放进去，妈妈说这时候要用大火把牛排表面都要煎一下，锁住水分，然后改小火煎，同时不断翻面，内部温度也不会过高，可以完美保存肉汁，这样的牛排才能外焦里嫩。煎好牛排后，开始第二步，拿出手抓饼皮，放进锅子里，小火先煎一面，这时候开始把鸡蛋打散在小碗里，加了鸡精调味料准备着，这时手抓饼一面也好了，然后翻了个面后，我把鸡蛋倒进了手抓饼上翻面继续在煎，让鸡蛋和饼都煎在了一起。第三步，把刚才煎好的牛排也放到了手抓饼里，因为家里没有生菜了，所以就没有放。第四步，在上面涂上了番茄沙司和我爱吃的沙拉酱，然后把皮对半卷了一下，这样一个手抓饼就完成了。 　　这时候，妹妹已经非常迫不及待了，我就先把做好的第一个给了妹妹吃。妹妹直夸：“姐姐真棒！真好吃！”看着妹妹吃着我亲手做的手抓饼，好开心。我就开始做自己的了。我学会了烧水饺 莫陶 　　今天是个难忘的日子，是难得一遇的双重节日，中秋节+国庆节。 　　一早上，我就想着今天学烧水饺吧！于是，在妈妈的指导下，我就把水饺拿出来，再把葱洗干净，切成小葱花，接着又把锅放好，点火，加入少量的油加热。油嗤嗤嗤熟了，我放入切好的小葱花做成葱油备用，然后又再锅里放半锅水，等待水开。等着等着，这时锅里慢慢地冒出小水泡，水泡开始越来越多，越来越大，很快水就沸腾起来了，我急忙把水饺拿过来倒入锅中，水饺就像小白鹅一样，迫不及待地跳进了水里。这时，妈妈过来了，问了我个谜语：“南方来了一群鹅，扑通扑通跳进河。”我看了看锅中的水饺，连忙回答妈妈：“这不就是我今天烧的水饺吗？”说着说着，水饺熟了，开始浮上了水面，我就把水饺盛到碗中，放入准备好的葱油，这样水饺更有香味。 　　我吃着自己烧的水饺，心里美滋滋的，真是美味极了！我学会了做意大利番茄面 孙秋言 　　今天是国庆假期的第三天，也是个特别的日子——妈妈的生日。今天，我想为妈妈准备一份特别的礼物，亲手为妈妈做一份早餐。 　　我打算做意大利番茄鸡蛋面。我请妈妈在一旁当我的“军师”。我先准备材料：番茄、鸡蛋、意面、香肠、蘑菇、小葱。首先，我把材料清洗了一遍，香肠、蘑菇切片，小葱切段，番茄划十字掉水去皮，鸡蛋打散；然后，开始煮面，加小半锅水，放入意面，水开煮15分钟，煮到意面变白，关火闷着；接着，准备酱汁部分，起油锅，轻轻地倒去鸡蛋液，翻炒均匀。炒蛋的时候，我很害怕，就怕油会溅到我的手臂上。再倒入番茄、香肠、蘑菇等材料，加番薯酱、生抽、盐等调味料，加一大碗水，盖上锅盖煮15分钟；最后，把意面捞入盘中，在上面浇上酱汁，这样一盘香气扑鼻的番茄意大利面就做好啦。 　　煮好后，我迫不及待地端给妈妈品尝。妈妈尝了一口，直夸我做得好，我开心地笑了！我学会了做蛋炒饭<div> 汪宇炀 　　今天下午,弟弟和我说他肚了饿了,于是我打开冰箱,看冰箱里有中午的冷饭,还有鸡蛋。我灵机一动,何不做一个弟弟平时喜欢吃的蛋炒饭呢? 　　我喊上了妈妈给我做“军师”。首先,妈妈让我在菜板上把葱花和午餐火腿切成丁状,我切的丁有大有小，不像妈妈平时切得那么均匀，唉，看起来简单，其实并没有想象中那样容易。葱花和午餐火腿切好后放碗里备用。然后我打开油烟机,把火点着,等锅热了,按妈妈要求倒了一些油，油热了，我小心翼翼地把打散的鸡蛋倒进去,鸡蛋发出“滋啦”一声涨开来了,吓得我后退三大步，生怕被油溅到，可又怕鸡蛋烧焦了。这时妈妈像看出了我的害怕一样，鼓励我说道：“没事，宝贝，万事都有第一次，妈妈小时候还不如你呢！”听了妈妈的话，我回过神,将火腿和饭倒了进去不停翻炒,直至炒饭变金黄后，加入少许盐,几滴酱油,少许鸡精，最后洒上葱花,再炒一下,一份香喷喷的蛋炒饭就出锅啦! 　　我和弟弟津津有味地吃了起来，太好吃了,没想到第一次做的炒饭这么成功！我心想：即使以后,只有我和弟弟在家，我也能给我们自己做饭啦！</div> 我学会了做蛋炒饭 王易涵 　　今天是国庆节，奶奶去大伯伯家看哥哥了。妈妈说：“奶奶不在家，今天的晚饭谁来烧呢？”我眼珠子一转，自告奋勇地说：“我来烧最简单的蛋炒饭吧。”妈妈听了连连点头。 说干就干，首先，我从冰箱里拿出了一包牛排先放在水里解冻，再用煎锅把牛排煎熟。这可是我最拿手的！煎好后再把牛排切成一小块一小块的。我一边切一边流口水，还偷偷地拿了一小块迅速地塞进嘴里。接着，我把三个鸡蛋敲进碗里，加了一点盐和老酒，用筷子不停地搅拌，再把鸡蛋煎熟，也切成小块备用。然后，我把一个又大又绿的青椒先竖着切，再横着切，切成一粒粒的青椒丁。当一切准备就绪，最后要做的就是把鸡蛋、青椒丁、牛肉丁和米饭一起倒进锅里，不停地翻炒。就这样，一碗色香味俱全的牛肉蛋炒饭完成了。爸爸妈妈一边吃一边向我竖大拇指，我心里别提有多高兴了！ 原本我认为烧个蛋炒饭很简单，但是做完以后我才发现把蛋炒饭做得好吃也很复杂呢！我现在知道奶奶每天给我们做饭有多辛苦了！ 我学会了胡萝卜炒牛肉 王奕博　　今天，是一个特殊的日子，既是国庆节——祖国妈妈的生日，又是中秋节——家人团聚的日子。今天我要学会一道菜——胡萝卜炒牛肉，这道菜我在学校吃过，这味道一直让我回味无穷。　　牛肉和胡萝卜是我和妈妈一起去菜场买来的。首先，我把牛肉和胡萝卜洗干净，切成丝，妈妈一直在旁边叮嘱：“当心手，小心手。”但不知道为什么我的手不听我的话，把丝切成了条，妈妈笑着说：“没事，没事，一样的，条也可以。”接着，我打开火，把金黄金黄的花生油倒入热锅中。然后，我把牛肉倒进锅里，它们像一群调皮的孩子争先恐后地跳入锅中，接着，我把胡萝卜倒入锅中，妈妈在旁边担心地说：“小心，小心！油别溅身上了。”妈妈话音刚落，一滴油像一颗玻璃球溅到我的手上，我立马尖叫起来：“啊呀，啊呀，烫死我了，好烫呀！”然后，我用锅铲不停地在锅里翻炒，翻炒了一会儿，就加入酱油、盐、糖、料酒和水，再盖上锅盖，最后，我终于做好了。　　我小心翼翼地把我的“杰作”盛入盘子里，端在妈妈面前，妈妈迫不及待地尝了一口，赞不绝口地说：“好吃，好吃，真好吃，你真棒！” 我学会了炒芹菜 邬欣姌 　　今天是个重要的日子，是难得一遇的双重节日 ——既是中秋节又是国庆节。 一大早起床，想到我昨天说要准备烧一道菜。我在心里就要想好要烧什么菜，我和奶奶去超市买菜的时候的时候，这样才能把需要的菜买进去。去到超市我首先买了芹菜、肉和香干。 买好东西和奶奶回到家，先洗手，然后拿着芹菜摘下芹菜的叶子，切掉根放入水中洗干净。清洗好之后我把它切成小段，再切了肉丝和香干放入盆中备用。 　　拿着炒锅打开火，放入油，等油稍微老了之后放入肉丝翻炒几下，再放入芹菜和香干进去进行翻炒，直到把芹菜炒到七八分熟，放入盐和味精加一点水盖上锅盖焖一会儿。等把锅盖拿掉香喷喷的肉丝炒芹菜有出锅了。一阵阵香气扑鼻而来，馋得我口水直流。 　　我迫不及待地把它盛进碗里，用筷子夹了一根马上放入嘴里品尝味道，自己努力的劳动成果真好吃啊！自己兴奋的马上让奶奶来品尝，询问奶奶好不好吃。虽然自己尝过了觉得好吃，但还是有点紧张等待奶奶的回答。直到奶奶评价说好吃，当时整个人跳起来了。 　　今天真是有意义的一天啊！我又学会了一道炒芹菜。 我学会了做丝瓜炒蛋 叶梓今天我很开心，因为我又学会了做一道菜——丝瓜炒蛋。　　首先，我拿出丝瓜，用刨皮器帮它脱掉碧绿的外衣，再用刀把他切成丝瓜条。其次，我拿出两个鸭蛋和一个碗，将鸭蛋在碗沿上一磕，“咔”的一声，蛋壳裂了，我又用力一掰，“哧溜”一声，蛋清和蛋黄如同调皮的小泥鳅，滑入碗里。接着，我在碗里放入了盐和老酒，拿起筷子开始搅拌，可是我不太会，所以搅得很慢。妈妈看见后对我说：“饭饭，只要把碗斜过来，用手腕挑就行了。”我听了妈妈的话，照着做果真行。然后，我点了火，在锅里放入油，等锅里的油起了烟，我就把丝瓜放下去开始炒。我发现丝瓜越来越软，软到一定程度的时候把蛋液往锅里倒。但是因为不熟练，本应该散在丝瓜上的蛋液，我却撒在了锅口和丝瓜周边。当我很沮丧的时候，妈妈说：“不要紧，下次注意些。”这句话给了我很大的安慰。最后，当蛋液全部凝结时，就大功告成了。　　当我把丝瓜炒蛋盛出来时，一阵香气扑鼻而来，馋得我口水直流。我迫不及待得用手抓了一点尝了一口，真好吃！当我把它端到饭桌上时，爸爸、妈妈和弟弟抢着吃，一会儿功夫，碗就空了。　　今天真是有意义的一天啊！我学会了丝瓜炒蛋。 我学会炒番茄炒蛋 余佳承今天是国庆假期的第二天。为了感谢一直辛苦忙碌的妈妈，我决定亲自动手炒一碗菜——番茄炒蛋，来犒劳我的妈妈。脑袋里不断出现妈妈平时炒菜的步骤，就知道要准备：番茄、鸡蛋，如果需要色香味俱全，那肯定少不了葱咯。第一步，把他们全部洗干净。番茄和葱需要用刀切成块状和颗粒状。而鸡蛋要在碗口边轻轻地敲打，看到有小裂缝的时候，用两个手同时用力掰开，鸡蛋就滑溜溜地流到了碗中，用筷子不断地在碗里搅拌，直到蛋黄和蛋清融为一体。第二步，就是开火。在锅里放入适当的油，看着油在锅里起泡的时候，先放入番茄，突然油溅了起来，吓得我大叫连连往后退，妈妈听到我的声音急忙从房里跑过来，我很尴尬地看着妈妈说：“没事！没事！就油溅起来了。”妈妈笑了笑说：“没事就好，肯定是水没沥干，遇到油就会溅起来。”妈妈不放心的站在我身边，我继续拿着锅铲翻炒，看着番茄汁慢慢流出来；再放入鸡蛋，半勺盐和味精；翻炒了几下，鸡蛋也熟了，洒下绿油油的葱，瞬间香味扑鼻。第三步，关火起锅。赶紧拿上碗筷，迫不及待的想让妈妈尝一尝，妈妈露出幸福的微笑，竖起大拇指说：“儿子，长大了！”　　我终于学会了番茄炒蛋，也体会到妈妈除了上班的辛苦，其实烧饭也是很辛苦的。 我学会了番茄炒鸡蛋 俞陈薇 　　今天，是国庆假期的第二天，也是个特殊的日子，因为外公外婆来我家做客，我格外兴奋。我和妈妈早早地去购买了许许多多的食材，有黑鱼，猪肉，虾，牛肉，花菜，番茄等。一回到家，妈妈就开始忙碌起来，洗菜，切菜，煮开水等，看着妈妈忙得不可开交，我赶紧跑过来当个小帮手，最后，我还露了一手——番茄炒鸡蛋。 　　首先，我挑了两个又大又圆的鸡蛋磕入碗中，并用筷子把他们打匀，接着我用刀小心翼翼地把番茄皮削掉。突然，在一旁的爷爷哈哈大笑起来，并对我说：“傻孙女，不用那么麻烦，你这样做太危险了，其实去皮有一个小窍门，就是把番茄放在煮开的水里烫一会，皮就会自然地剥开了。”我点了点头，表示知道了，并邀请爷爷做我的师傅。按照爷爷说的步骤，在锅里先放油，等油嗤嗤嗤冒烟了，我马上放入番茄，“哗……”响声震耳欲聋，为了防止烧焦，我连忙翻炒了一会儿，接着再倒入鸡蛋液，最后再放入调料。不一会儿，一道香喷喷的番茄炒鸡蛋就出锅了。 　　我迫不及待地让外婆品尝下，并让她评价下我的厨艺，她赞不绝口，直夸我是个能干的好孩子…… 今天真是开心的一天，我学会了番茄炒鸡蛋，我期待下次烧出更多美味的菜肴让外公外婆品尝。我学会做布丁 俞梦瑶 　　今天是10月的第一天，不仅是国庆节，也是中秋节。我在家做了一道美食和妹妹一起分享，那就是蓝莓布丁。 首先我先去楼下买了两包蓝莓QQ糖，把它打开，一颗颗Q弹的QQ糖扑通扑通跳入碗中，像紫莹莹的水晶一样漂亮。接着在锅里加水烧开，把碗放入锅中，隔水加热两分钟，QQ糖开始慢慢融化了。 　　然后，我和妈妈在旁边等QQ糖溶成液体的时候，一边搅拌，一边倒入牛奶，接着连续搅拌，一股香甜的气味迎面扑来，我好想尝一口啊！搅拌均匀后，把碗放入冰箱冷藏2小时就大功告成了。 　　两小时后，我迫不及待地从冰箱拿出布丁，液体变成了淡紫色，凝成了固体，漂亮极了！我和妹妹馋得直流口水，拿了小勺子尝了一口，顿时感到无比的凉爽，浓浓的牛奶味中蕴含着蓝莓的香味，真是太美味了！ 　　吃着自己做的布丁，我的心里美滋滋的。下次我要尝试做不一样的口味。我学会了做水蒸蛋 章恩泽 　　放假回来这几天，天天在亲戚家做客，山里的亲戚都好热情啊！今天终于在家吃饭啦，我要好好露一手，给大家做个水蒸蛋。 　　我先从冰箱里取出一个圆溜溜的鸡蛋，又拿出一个碗，把鸡蛋在碗边上敲了一下，再借着敲开的缝打开了鸡蛋，这样，蛋黄就像一个调皮的黄脸娃娃一样蹦到碗里啦！我又拿起筷子开始搅拌起来，搅拌到最后，手都要累死了。妈妈说要加一点点温水，继续搅拌起来，搅出泡沫状便好。我的手实在有点酸，让妈妈帮我搅拌一会，搅拌好后，妈妈拿出一个蒸锅让我加点水，我将水蒸蛋放进蒸锅，大概过了5分钟，我按耐不住我的好奇心，偷偷地打开了锅盖，厨房里立刻变得热气缭绕。妈妈让我再过会打开锅盖，过了几分钟我的水蒸蛋终于出锅啦，一股蛋香扑鼻而来，我的口水都要流出来啦。我赶紧拿出酱油倒进水蒸蛋里面，尝了一口,“呀，太烫了！”妈妈一边笑一边说：“慢慢来呀，心急吃不了热豆腐，”过了一会儿，水蒸蛋凉了。我开心地吃了起来，心想：我做的水蒸蛋实在是太美味啦！最后我给妈妈也尝了一下，妈妈连声称赞我做的水蒸蛋太香了。 　有了第一次的成功，以后我就可以尝试帮妈妈做别的菜啦，让妈妈不再那么辛苦！我学会了烧馄饨 朱奕辰 　　今天是国庆假期第一天，也是中秋节，我要做美食——馄饨来庆祝双节。 一大早，我跟妈妈一起到菜场去购买馄饨皮，还有一些新鲜的食材。回到家里，我让妈妈帮我把肉垛成肉末，我来清洗配料，然后我把调料和蔬菜放进肉里，充分地搅拌匀均后就开始包馄饨了。 　　一开始不会包，就认真地看妈妈包，只见妈妈用勺子弄一点肉馅放在馄饨皮的一个角上，卷了一下，再在一端沾了一点水，和没沾水的另一边粘在一起，这样一个小馄饨就做好了，我也照着做了起来，这个小东西看着很容易实际做起来并不容易，刚开始不是这边破就是那边破，肉馅也不听话老是要跑出来。妈妈看看笑了起了，说我放肉馅太多了。让我放少一点。经过妈妈的教导，果然包的开始好了起来。我越包越快了，不一会，我跟妈妈就把两盒馄饨包好了。 　　接下来就是煮馄饨了，我们先把水烧开，然后把馄饨一个一个的放进水里，轻轻的搅拌一下，不一会，一个个小馄饨就浮起来了，妈妈说这样就熟了，然后我们把一个个馄饨盛进准备好的碗里面。我小心翼翼的把刚煮好的馄饨放嘴巴里，哇！太美味了吧。不一会，一大碗就被我们吃完了。 　　以后我还要自己做馄饨和其它更多的美食给家人吃。我学会了做炒米线 沈陌 　　国庆节休息在家，妈妈教我做了一道我最爱吃的菜——炒米线。 　　首先，要把又干又硬的米线在水里浸泡20分钟左右，等米线完全泡软后再捞起，沥干。然后开始吃火腿肠，不不不，说错了，是切火腿肠。接着是打鸡蛋，拿起鸡蛋在碗口轻轻敲一下，再放到碗里，只见碗里的蛋黄像一个圆溜溜的小太阳。 鸡蛋搅拌均匀后，开始做最危险的工作——炒菜。在锅里倒入适量的油，等油温上升后，把火腿肠倒进锅里。火腿肠周围的油在锅里跳起了舞。虽然我系好了围裙，站得远远的，可还是被“攻击”了，油溅到我手臂的那一刻，我痛得把筷子都扔了。妈妈递给我一把铲子，我缩手缩脚地铲了几下。火腿肠变色后，放入米线，只见雪白的米线渐渐变黄。这时放入生抽调味，金黄的米线被染成了棕色。最后放入鸡蛋液，鸡蛋的香味扑鼻而来，香得我都快流口水了。翻炒均匀后就可以出锅啦！ 　　我迫不及待地吃了一口，太美味了！妈妈也尝了一口，直夸我做得好吃。我心里美滋滋的，不只是因为妈妈的夸奖，更是因为我又学会了一道菜。我学会了做椒盐小土豆 蒋可涵 　　今天,我学会了做美味可口的椒盐小土豆。 　　首先,我把黄澄澄的土豆,用清水洗得一干二净,放到了漂亮的碗里。再用我洗干净的小手把土豆的皮剥掉,放到银色的盆里倒掉,记得一定要做好垃圾分类哦,土豆皮是属于厨余垃圾的。 然后,把每个土豆切成四块,放到一个小碗里。那么接下去,我们就开始烧了!起锅烧油,一个一个的小土豆蹦到了平底锅上,像一只只的小兔子。在烧的时候,我用锅铲把土豆来回翻身,再把好的一面,换成另一面煎,这样来回几次，小土豆就熟了,再洒上白花花的食用盐翻炒调味。 　　最后,酒上香气扑鼻的胡椒粉,就出锅啦！然后,再把绿油油的葱花洒上会更好吃哦!我兴高采烈地把椒盐小土豆端到饭桌上，一起大口大口地吃,一家人异口同声地说:“真是太好吃了！” 　　我学会了做盐小土豆,开心极了！我学会了做水蒸蛋 曹瑾伊 今天，我准备自己学做水蒸蛋。不知道能不能成功，好激动哦！ 　　首先，我去冰箱里拿了一个鸡蛋（这个鸡蛋可是我外婆家自己的母鸡下的哦）。我拿着鸡蛋轻轻地在碗口处敲了下，只见鸡蛋上出现了一道小裂缝。但是鸡蛋还没有出来，然后我就稍微加了一点力，鸡蛋咔嚓一声裂了，随后就溜进了碗里。我拿着筷子在鸡蛋中间画圈圈，一直画到起泡泡的时候，妈妈说就可以加食盐了。我小心地用勺子挖了一点点盐，妈妈说还不够，要不然鸡蛋会凝结不住的，然后我就又加了一点。最后我加入了温开水，放到锅子里蒸。等过10分钟就好了，我就一直等啊等，等啊等，感觉时间过得好慢啊！终于时间到了，我的蛋蛋也好了！ 　　看着金黄的鸡蛋，我口水都要流下来了。我要马上吃了哦！我学会了做紫菜蛋花汤 曾子研 今天，向往常一样可以吃紫菜蛋花汤，只不过是这次的紫菜蛋花汤，是自己亲手做的，感觉非常的开心。 说到做紫菜蛋花汤要准备的，食材有：紫菜、鸡蛋，水、食盐、葱、鸡精等。准备好这些，就可以开始烧了。 　　我先把一大碗水倒入锅中，然后打开燃气灶开始加热，同时把鸡蛋一个个地敲开倒入碗中，把鸡蛋打散，等锅里的水煮的热气腾腾腾时候，放入了紫菜，把刚刚打散的鸡蛋也小心翼翼地倒入锅中搅拌，不一会儿鸡蛋在锅里像开了花一样的浮了上来。我再把这些调味品一样样地倒进锅中，不一会儿紫菜蛋花汤就出锅了。 　　妈妈看着我烧的美食，对我赞口不绝，我心里乐开了花，我想以后要多多学习烧菜的技能，帮爸爸妈妈分担一下！我学会了做蛋炒饭 代俊阳 今天外面下雨，不能出去玩，妈妈教我在家做蛋炒饭。 我按照妈妈教我的步骤和方法去做。先拿出两个鸡蛋，打入碗内搅拌均匀，再往鸡蛋里放点盐，妈妈帮我切了红萝卜丁和香肠丁，材料准备好了，开始做了。我把锅放在炉子上，再放点油，等油热了，把搅拌好的鸡蛋倒进锅内。“呲”的一声，鸡蛋像泡泡一样胀了起来，黄黄的，好漂亮的。再放入红萝卜丁和香肠丁，加点葱花，翻炒后放入米饭，加调盐、味精、孜然粉。我又炒了一会儿，香喷喷的蛋炒饭就做好了。 　　我把我亲自做的饭端给爸爸妈妈尝，他们都夸我炒得很好，我心里开心极了。 　　这顿饭最好吃！我学会了做炸酱面 范辰怿 我喜欢吃炸酱面，基本上每天早上都会吃，但今天却不一样，因为是我自己做炸酱面。 首先，锅里装上半锅水，把水烧开。水烧开后会有许多颗像珍珠一样圆圆的小气泡，浮出水面就破了。然后，放面条，一根根细长的面条脆脆的，一掰就会断，把面条放进开水后就变软了。接着，用筷子搅拌，筷子在锅里来回搅动，面条也在锅里游动，像是在翩翩起舞。搅拌后盖上锅盖等了一小会，打开锅盖后一股面条的香味迎面扑来。再用筷子搅拌了几下后，感觉面条已经煮熟了，就关火了。 　　然后，我拿出了盘子，用筷子把面条撩出装在盘中，再倒了点酱油，夹了几筷子炸酱，开始拌炸酱面了。 　　炸酱面终于做好了，我迫不及待的开始吃起来，美味极了，自己做的炸酱面特别好吃。我学会了做蛋炒饭 范思晴 今天，是国庆节，也是中秋节。我早早地起了床，打算让爸爸教我做早餐，我把这个想法跟爸爸说了后，他赞同地对我说：＂那好，我们就学炒蛋炒饭。＂ 　　＂你先开火倒油，打好鸡蛋。＂爸爸在一旁指挥我。我跟着爸爸的指挥一步一步地打好鸡蛋，然后倒到锅里。一刹那，那锅里像点了烟花一样，噼哩啪啦地炸开了。我害怕地躲到了一边。＂用铲子翻炒。＂老爸在一旁说。我听见后，立马拿起锅铲在锅里翻动。一股鸡蛋的香味从锅里飘出，我看一看，锅里的鸡蛋已经被炒至金黄。我把蒸好的饭倒的锅里，加一点水，然后不停翻炒，加上调味料，就可以出锅了。我把炒好的蛋炒饭，一碗一碗地盛出来。老爸尝了一口，赞不绝口：＂很好吃，很好吃……＂ 　　今天我学会了做蛋炒饭，以后我要学会更多的菜的做法。我学会了西红柿炒鸡蛋 冯佳炜 到了国庆假期，我对妈妈说：“妈妈，您辛苦了，今天让我来做饭吧。”妈妈听了，连连点头。于是，我开始动手了。 　　我先到西红柿切成一小块一小块的，然后把两个鸡蛋打破，倒入碗中，又拿出一双筷子，把鸡蛋搅拌均匀，倒入锅中。我炒了一会儿，又把西红柿放进锅内，又炒了一会儿，我加入一点点调料，西红柿炒鸡蛋就做好了。我迫不及待地把西红柿炒鸡蛋倒入盘子里，马上尝了一口，“哇，太好吃了。”我立马让妈妈也尝了一口，果然，妈妈也赞不绝口。 　　今天，我不但学会了做西红柿炒鸡蛋，也知道了做事要坚持到底，不能半途而废。我学会了烧面 高程哲 今天是中秋节，同时也是国庆，我想学做“鸡汤面”给妈妈吃。 　　妈妈跟我说：“先要准备好面条、鸡汤和青菜”。第一步，先把鸡汤倒进锅里，再加入少量的清水。我仔细地看着，看着，呀！锅底冒出了小泡泡，就仿佛跟珍珠一样，若隐若现的。啊……，我打了个哈欠，就这么一会的功夫，咦？珍珠怎么都没了？而代替珍珠的则是看起来像一朵可爱的向日葵，穿着轻轻的纱裙在跳舞。妈妈提醒我说：“该放面条了。”第二步，我把面条和青菜放进去煮了起来。在我等待的过程中，我饿得扁扁的肚子好像在说：“小主人，快一点，我好饿。” 　　噢，面条终于煮好了，我先给妈妈盛了一碗，妈妈吃了一口，说“太美味了！”我自己也迫不及待地吃了起来，吃着自己煮的面，心理美滋滋的。妈妈说：“宝贝，你真棒！” 我学会了做水蒸蛋 何奕晨 国庆放假前一天，老师给我们布置了一项作业——学做一个菜！ 　　我做的菜是水蒸蛋。第一步从冰箱里拿出来了两个鸡蛋，再从碗架上拿一个大碗，把鸡蛋放碗沿边打破，再掰开蛋壳，里面的蛋黄和蛋清像跳水运动员一样跳进了碗里。第二步，在碗里加少许盐，然后用筷子搅拌均匀。第三少，在碗里加一些温水和菜油，再次搅拌均匀。第四步，去掉浮在上面的泡沫，然后盖好碗盖。第五步，等锅里的水开以后再放上去隔水蒸十五分钟。 　　终于蒸好了，我用夹子夹起蒸碗放在桌上。过了一会儿，不怎么烫了，我把碗盖打开，就看到一碗略显金黄的滑滑嫩嫩的水蒸蛋。扑鼻而来的香气，让我忍不住先吃了一口，感叹到“还是自己做的水蒸蛋最好吃！” 我学会了炒米线 洪程艺 今天早上，我和奶奶买了湿米线、包心菜和猪肉，准备中午来炒个米线。 我们回到家后，我先把湿米线泡在水里，然后把包心菜的叶子一片一片地剥下来，再把包心菜的叶子放在盆里洗洗，最后把包心菜和湿米线都拿出来，放在盘里。接着把包心菜放在刀板上，一片片叠起来，然后切成细条，把切好的包心菜放在另一个盘子里。接下来把猪肉切成小细条。 在锅里倒入一点菜油，然后把切好的猪肉放入锅里，大概炸五分钟左右。把切好的包心菜倒入锅里，不停用木铲翻动菜和猪肉。最后先把买来的湿米线剪得短一点，再放在锅里和包心菜、猪肉一起炒。稍微放一点水和盐，盖上锅盖，焖几分钟，这样炒米线就做好了。 　　奶奶尝了一下，说：“味道还不错”。妹妹把妈妈拉过来，叫妈妈来吃我炒的米线。 　　今天我很开心，终于我学会了炒米线。我学会了蛋炒饭 来易辰 清晨，阳光明媚，我被窗外叽叽喳喳的“闹钟”吵醒，我发现爷爷奶奶还在睡觉，所以撸起袖子，打算自己做早餐。 　　我思来想去做什么好呢？这时候我看到鸡蛋，我突然想到我可以做蛋炒饭呀，说干就干，我从电饭煲里拿出米饭，回忆着平时奶奶做蛋炒饭的步骤，我先打了鸡蛋，搅拌均匀，然后等锅热后放油，接着鸡蛋就下锅了。我搅啊搅，眼看鸡蛋快成熟了，立刻把米饭放进去，继续搅阿搅，搅得手臂都发酸了。看着米饭和鸡蛋都粘糊在一起了，我想应该做好了吧，我尝尝味道，怎么淡淡的，哎呀，忘记放酱油了，我赶紧倒了一小勺酱油，继续搅拌，出锅。 　　哇！真是太香了！自己做的蛋炒饭真美味啊，赶紧叫爷爷奶奶一起来品尝吧！我学会了爆炒鱿鱼 廖振一 今天我跟妈妈学做一道菜，它的名字叫“爆炒鱿鱼”。 　　首先，我拿了几根芹菜，摘掉嫩绿的叶子，留下光秃秃的芹菜杆。然后拿了几个新鲜的鱿鱼，洗干净，切成丝。食材准备好了，我小心小心翼翼地点火，往锅里倒了一些油，油加热后，就不停地冒出一些小泡泡。往热油里放进了姜丝和蒜头，突然溅起了油，“噼噼啪啪”声音好清脆，像是小鸟在唱歌。再把切好的鱿鱼倒进热气腾腾的锅里，翻炒一会后，鱿鱼缩成一团团，像戒指一样，又响又亮。翻炒大约八、九分熟的时候，再往锅里倒进了芹菜，撒上盐、酱油。香气从锅里溢出来，钻进我的鼻孔里，勾起了我肚子里的馋虫。我偷偷地夹了一块鱿鱼，塞进嘴里，感觉真是美味啊！ 　　原来烧菜不是一件很难的事情，只要肯学，没有完不成的事情。我学会了做羊血汤 潘蕾 上有天堂，下有苏杭。每到秋冬季节，杭嘉湖地区的红烧羊肉特别好吃。国庆假期期间我到外婆家去玩，学会了一道美味的羊血汤。 　　首先，我把羊血清洗干净。这里温馨提示，羊血非常嫩，拿的时候要非常小心。洗完后把羊血切成合适大小。锅里加上适量清水，倒入羊血块，开大火。再加上料酒和老姜盖上盖子。等待几分钟后，羊汤煮沸腾了加入盐和葱花，最后快起锅时加入味精。 　　一道美味的羊血汤就烧好了。我兴奋地捧着羊血汤，差点把汤洒出来，我端到餐厅和爸爸妈妈一起分享美味。羊血块又嫩又滑，羊汤十分鲜美。爸爸妈妈都给夸我烧的好吃呢！我学会了炒鸡蛋 王高帅 国庆假期老师让我们每人学会做一道菜，妈妈说让我做一道简单的炒鸡蛋。 　　我先挑选了两个鸡蛋，学着妈妈的样子把鸡蛋在碗的边上用力敲一下，再用手使劲一掰，蛋清和蛋黄就都流进了碗里，接着用筷子搅拌均匀。然后在锅里倒上油，等油热了把搅拌好的鸡蛋液全部倒进锅里。等到鸡蛋稍稍结皮了，就用锅铲翻炒。正当我觉得很简单的时候，鸡蛋却有点糊了，原来是火开大了，妈妈赶紧帮忙把火关小。不一会儿，鸡蛋就炒好啦，撒上葱花，就可以起锅了，一道美味的炒鸡蛋就做好啦。 　　通过这件事我发现，做任何事都不能心急。妈妈说，这就像学习一样，要循序渐进，坚持不懈才能成功！我学会了红烧芋艿 吴晗煜 今天是国庆放假的第三天，我和妈妈约定今天我烧菜。 一早，我就早早地起床，高高兴兴地准备芋艿，因为今天我要烧红烧芋艿。我先把芋艿去皮冲水后放一边，再锅中放油，把芋艿倒入油中翻炒，然后再锅中加水，让芋艿在锅里煮。大约过了七八分钟，芋艿变软了，我就加入调料，翻炒均匀，开小火慢慢收汁。 　　不一会儿，锅里香气扑鼻，芋艿都穿上了咖啡色的外套，各个都光彩夺目，馋得我直流口水，于是我迫不及待的把我的作品装进了盘子里，让妈妈尝一口我的杰作。 　　她小心翼翼地吃了一口，惊讶地点点头，笑着说：“哇！宝贝，你烧得太好吃了，你是个天才小厨师，这是我吃过最美味的芋艿。”我听得心里美滋滋的，心想以后有空我还要做其他的菜。我学会了做海鲜汤面 杨漫妮 今天早上，我要做一碗海鲜汤面。 　　首先，我把青菜和青椒切好，放入盘子，然后把虾洗干净，放入碗中。对了，我还剥了三颗大蒜呢！准备好材料后，我开始起油锅啦！我先把油倒进锅子里，然后等油开始冒烟了再把大蒜放进去，拿铲子翻炒几下，等大蒜有点金黄的时候，再把青椒和青菜、虾一起倒入锅中，再翻炒几下，差不多青菜七分熟的时候，倒入开水，再放入面条，然后把锅盖盖上。爸爸说：“等水开了，就可以出锅了”。我兴奋地等在边上，观察着锅子的变化。过了一会儿，水开了，我打开锅盖，香味扑鼻，馋得我差点流口水。我拿出了一个大碗，关了火，把面倒入碗中，再洒上一点葱花，完美。 　　开始吃啦！味道可真鲜美，不过，要是下一次不放青椒就更美味了。我学会了做饼干 姚诗雨 今年是国庆节，我想给爸爸妈妈做饼干尝一尝。 　　第一步，我先称好所有要用到的原料，我看过妈妈做过，对我来说很简单。第二步，把糖粉倒到已经软化了的黄油里，拿铲子拌一拌，到这一步我还是觉得很容易。第三步是打发黄油，黄油好像和我有仇似的，一点也不听话，我和它对抗了半天。第四步，把面粉倒入黄油中，这步简单。第五步搅拌，我拌啊拌，一直拌到丝滑为止。第六步，装到裱花袋里，再挤出来。这步可不容易，好难挤啊，我挤得有点难看。第七步，趁烤箱预热的时候，我先把挤好的饼干放在冰箱冷藏，妈妈说这叫定型。最后就是烤啦！ 　　饼干烤好了，爸爸妈妈尝了之后赞不绝口，虽然我的饼干做得有点难看，但那时我心里开心极了！我学会了做水蒸蛋 张晨璐 今天我要和妈妈学做一道美食——水蒸蛋。说起水蒸蛋，大家应该都吃过吧，它的营养价值非常的高，就连几个月还没长牙小宝宝都可以吃。 　　想要做出软滑香嫩可口的水蒸蛋是需要一步一步来做的。首先，要准备一个碗，从冰箱里拿出两个新鲜的鸡蛋，在碗口的边上敲一下，只见蛋黄像跳水员一样哧溜一下跳入碗中，再用筷子把蛋黄和蛋清搅拌均匀，他们就像胶水一样的粘在一起，搅得我手都酸了。然后撒上食盐调味后加上水，它是按照温水与鸡蛋液的比例来加适量的水。锅中烧开水就可以把鸡蛋放进去蒸了，在上面一定要放一层东西，比如碗、保鲜膜。蒸个几十分钟就可以吃了。 　　啊，一碗热气腾腾的水蒸蛋就做好了，我和妹妹吃得津津有味，我终于学会做水蒸蛋了，你们会吗？ 我学会了大白菜炒肉 朱紫涵 今天，上午我想做一个大白菜炒肉给爸爸妈妈，爷爷奶奶吃。所以我请了奶奶来做我的导师，教我怎么做大白菜炒肉。 奶奶跟我说，这道菜看着简单，做起来可难了。我开锅都不会，奶奶走过来教了我一次，我就会开锅了。 　　我第一次炒这个菜真的好紧张啊，真的是奶奶手把手地教我的。我切好白菜，热好锅。奶奶说：“快加菜油呀！”我倒了些菜油，不一会儿，锅子里就发出了嗤嗤嗤的声音，我马上把大白菜倒了进去。“哗……”声音更响了，我立马手忙脚乱地给大白菜翻身。奶奶赶过来的时候，我又加了一勺盐，奶奶立马把锅里的盐捞出来很多。 　　等菜熟了后，我没跟爷爷和爸爸是这个菜是我做的，但看他们吃的这么香，我想我做的这个菜已经成功了。