<p><b style="font-size: 22px;">准备烧鸡公调料1斤备用</b></p> <p><b style="font-size: 22px;">鸡3-4斤，冲尽血水挤干水分备用</b></p> <p><b style="font-size: 22px;">素菜3斤（土豆，藕，四季豆，胡萝卜，千张…）</b></p> <p><b style="font-size: 22px;">锅底放菜籽油0.5斤烧到240度，下鸡</b></p> <p><b style="font-size: 22px;">炒至鸡皮起皱，微焦</b></p> <p><b style="font-size: 22px;">下泡萝卜200克，少许干辣椒花椒</b></p> <p><b style="font-size: 22px;">炒香</b></p> <p><b style="font-size: 22px;">下烧鸡公调料1斤，微炒</b></p> <p><b style="font-size: 22px;">下水5斤</b></p> <p><b style="font-size: 22px;">加海天蚝油，鸡精，味精，胡椒粉各25克，盐15克，料酒50克。</b></p> <p><b style="font-size: 22px;">素菜倒入高压锅里，舀入鸡</b></p> <p><b style="font-size: 22px;">上气6分钟，关火</b></p> <p><b style="font-size: 22px;">出锅</b></p>