简单的手抓饼做法

爱我玖玖

500克面粉加少许盐

分两份，分别加入140克热水，140凉水和面，至没有干粉(因面粉和气候原因水量可能有所不同)

加入20克食用油。

和成光滑的面团，盖上盖子或是保鲜膜醒20分钟。

醒好后不用揉面，分成大小相等的面剂。(90—100克一个)

取一个面剂子擀开，刷一点油，撒少许盐和五香粉(也可以不加)。

卷成长条。

做成面胚。

擀开。不要太薄(小于家里的饼底锅直径)。用厚保鲜膜或厚保鲜袋裁成正方形铺在两面。

每一个面剂子做好都用两个保鲜膜夹好。放冰箱里冷冻保存，一定要放平。

手抓饼胚就做好了。