追求卓越 造福人类 ；慎终追远 不忘故土——记客家之子、国际食品科学院黄耀文院士2022/7

小草

黄耀文院士，男，生于福建客家上杭，现居住在美国亚特兰大。

🎈1976 年赴美深造, 专攻食品安全与微生物学, 取得了食品科学博士学位。

🎈国际食品科学院院士

🎈美國食品科技学会会士

🎈上海海洋大学高原讲座教授

🎈台湾海洋大学讲座教授

🎈上海交通大学陸伯勋食品安全中心理事、顾问及客座教授

🎈台湾优良食品发展協会理事长

🎈喬治亚州亚特兰大华人活动中心副董事长

🎈中山学会常务委员

🎈北京中国食品科技学会(CIFST)食品技朮季刊编委会副主任委員。

除在大陆外，黄院士自2015年于美国乔治亚大学退休后获聘为终生名誉教授(Emeritus Professor)，接受台湾海洋大学延聘为荣誉讲座教授，以及出任台湾优良食品发展协会 (Taiwan Quality Food Association, TQFA, www.tqf. org.tw) 理事长 (2018)一职，继续为食品科学教育及企业服务。 

🔺黄院士退休后继续为食品科学教育及企业服务的证书

获得奖项：

🌹在专业领域，除了培育了四十余位硕、博士，发表二百余学术论文，并获有一项以奈米质材的拉曼光谱快速检测病源菌方法之美国专利。

🔺黄院士任教40年桃李满天下

🔺黄院士的专利证书

US PATENT #7880876

•利用SERS 快速检测细菌法专利

• Methods of use for surface enhanced raman spectroscopy (SERS) systems for the detection of bacteria,"

🌹黄院士荣膺国际食品科学院 (International Academy of Food Science & Technology, IAFoST) 院士(2014) 是对他在食品科技专业成果的认定，使他更加努力不懈。

该科学院属国际食品科学技术联盟(International Union of Food Science & Technology, IUFoST)，成立于1962年，位于加拿大多伦多，拥有会员二十万人，分布于38个国家。是为 FAO, WHO, UNDP 和 CODEX Alimentarius有关的31个世界组织中唯一的全球食品科技的权威组织 (www.iufost.org)。

🔺黄院士受颁国际食品科学院院士

🌹黄院士荣获美国食品科技学会 (Institute of Food Technologists, IFT) 会士 (2009)。

🔺黄院士受颁美国食品科学会会士

🌹黄院士取得美国之验证食品技师 (Certified Food Scientist, CFS, 2009) 、新产品研发技师 (New Product Development Professional, NPDP, 1998)两项专业技师执照。

🔺黄院士利用搾过油之花生渣制成健康休闲食品编入小学敎科书

🔺黄院士研发的西南早歺鸡蛋松饼获知识奖

🌹黄院士在其他专业组织的获奖：

🎈美东南区食品科学会学术成就奖

🎈华美食品学会(www.cafs.net) 终生成就奖 (2016)、学术成就奖(1993) 以及卓越服务奖(1990)。 

🌹黄院士在乔治亚大学 (www.uga.edu) 任职期间荣获农学院最高奖项，包括:

🎈农业学誉学会优良教学奖 (Gamma Sigma Delta UGA Chapter, 1996)

🎈D.W. Brook 国际成就奖 (Award for Internationalization, 2009)

🎈D.W.Brook 多元化卓越奖 (Award for Diversity, 2012)

🎈国际化教硏成就奖(International Diversity Award, 2014)。

🔺黄院士荣获乔治亚大学D.W.布鲁克斯全球项目卓越奖（UGA D.W. Brooks Award for Excellence in Global Programs）

🔺黄院士荣获乔治亚大学D.W.布鲁克斯教职工多样性奖（UGA D.W. Brooks Faculty Diversity Award）

🔺黄院士荣获乔治亚大学D.W.布鲁克斯国际多样性奖（UGA International Diversity Award）

🔺黄院士参加佐治亚大学（UGA)年度优良敎师荣誉日庆祝活动

🌹黄院士还获颁：

🎈台湾海洋大学卓越教学奖 (2007)

🎈卓越校友奖 (2012)

🎈上海海洋大学高峰教授奖 (2012)

🎈江苏省“海外名师”客座南通大学 (2012)

🎈在任教的食品科学系中分别获颁最佳硏究生教授奖以及卓越本科生教授奖等。

黄院士认为，荣获这些奖项的意义除了对自己工作的肯定外，主要还是提醒着自已要不断向上提升、不忘追求卓越。

🔺黄耀文先生获2008～2009全球华人风云人物杰出奖

🔺受颁傑出校友

黄院士参与专业领域之活动

• 参与国际专业交流活动

•参与美国食品科技有关学会: 加入會员，发表论文、主持议程 、主办硏讨会

•参加華人专业组织: 華美食品学会、中華学人協会、玉山科技協会

•参与社区公益团体: 国际狮子会、中華总会、客家同乡会、 中文学校

黄院士在美任教生涯中，参加食品科技有关的专业组织是交流同行、自我提升的必要活动。「学海无涯」这句话提醒他，学识新知的来源不是仅由书本得来，同行的专业经验与个人心得，才是相互切磋发生火花的动力，共创知识硏究的新局。

🔸黄院士这些年在专业组织中担任过美国食品科技学会(Institute of Food Technologists, IFT) 产品开发组 (1999)、宗教及族裔食品组(2002)以及国际发展组 (2005)等三组的主席，多元化委员会主席(2001)以及年会筹备委员会主席之职位(1993)；该学会为全球最大的食品科技专业组织，会员来自北美及世界各地，共有一万五千多人。

🔸另外也被选为全美食品科学荣誉学会(Phi Tau Sigma, the Honorary Society for Food Science) 主席 (2008)，这是一个食品专业的组织，下设四十多个大学分会，遍及全球。

🔸华美食品学会(Chinese American Food Society, CAFS) 会长 (1990), 这是唯一的一个北美华人的专业组织，会员多为学术、企业和政府机构的专家学者，共有三百余人，经常在两岸三地举办学术会议、食品科技咨询服务等项目。

🔸美东南玉山科技协会 (Southeastern US Mount Jade Association of Science and Technology (SEUSAMJAST)）会长 (2011)，该协会为创立于美国加州硅谷，由高科技的专家和企业专才为基本会员，目前共有十三个区域性分会遍及全球，包括了深圳、重庆与台北分会。

🔸其他的专业社团之参与，协助区域专家学者之交流，包括了以下几个组织：

🎈美东南区食品科技学会 (Southeastern Institute of Food Technologists, SEIFT) 会长(1997)

🎈乔治亚州国际食品安全学会 (Georgia International Food Protection Association, GIFPA) 会长 (1995)

🎈美东南区中华学人协会 (Southeastern United States Chinese American Academic and Professional Association, SEUS CAPASUS) 会长(2011)

🔺美国食品安全会议组织(Conference for Food Protection, CFP)评议会委员(2012)

🎈国际食品法规和谐倡议 (Global Harmonization Initiative, GHI)驻美国地区特使 (2014)等职，这都是将所学回馈于社会的经历。

🔺全美食品科技荣誉学会Phi Tau Sigma会長交接

🔺黄院士任全美少数族裔農業協会指导敎授

🔺黄院士（右一）任美東南区中華学人協会会长主持年会

🔺黄院士（右一）被选任为台湾优良食品发展協会理亊长，与上海食品学会合作交流

🔺黄院士主持美东南玉山科技协会活动

🔺黄院士（左一）任两届国际狮子会会长

🔺黄院士（中）担任中国女足1996奥运会特使

🔺黄院士（左一）担任国际科学競赛国际组主任

黄院士1936年出生在上杭，才一岁的时候就跟着爸妈从老家搭船到汕头之后，飞到台湾。他们在台南着陆，再乘火车北上到达台北。据黄院士的老爸说此行是为了来参加伯父的婚礼，伯父早年从军，在对日抗战胜利后，派到台湾来接收日本人留下的被服厂。翌年，因局势变化，他们一家只好留在台湾，直到改革开放后，爸妈才得回上杭老家；但那已是离开家乡四十年后的事了。

🔺襁褓中的黄耀文

在台的日子

• 從小学至高级中学，与父母同住，他们重视对他进行中华文化的教育

• 父母亲都是老师，因那时推行國语运动，他便失去了学讲客家话的机会

• 参加高校入学考试进入海洋学院

• 大学毕业后，服兵役一年，返回校担任助教

• 公務人员高等考试及格，取得水產技师执照

• 赴中央硏究院参与大型硏究计划一年

• 升任讲师

•成家

🔺父母重视对他进行中华文化的教育

黄耀文在台湾长大，求学、成家、就业的日子，只知爸妈对家乡亲友的想念有加。自小到大对上杭的地物人事，只能由父母口中略知一二。但不忘的是自已身为客家人的血脉和上杭老家的根源。

远赴重洋

1976年秋，黄教授带着简单的行囊，远赴重洋深造，含着泪水在妻儿、父母、伯父母和手足们的祝福下，离开了台北，来到美国。六年的硕博学程，在乔治亚大学以食品科学和食品安全为硏究主题。

而立之年赴美求学（1976-1982）

• 进入喬治亚大学食品科学系

• 主修食品安全与微生物学

• 期间被选为中国同学会会长，協助新同学，並主办有关中華文化之活动，如春节的「中国之夜」以促进校内师生了觧以及增加国际学生间之友谊

他的第一份工作 協助全州水產业

由於他的本科在台湾海洋大学完成，主修水产制造。在台湾海洋大学任教期间就取得了高等考试及格的水产技师资格。

当时为了硏究台西沿岸牡蛎和文蛤大量暴毙原因的计划，借调到中央硏究院参与工作一年，这段经历也奠定了他在美就读及硏究论文的基础並獲得了奨学金，顺利完成博士学位。 

教书生涯

不知是不是要继承父志，黄教授也走上了教书的路，一走就是四十年。他回想起这辈子的教书生涯，还过得蛮实在的。在退休前的二十年中，除了参与国际会议，发表论文外，最大的收获便是结识国际的同行。出国讲学和接受专家学者来自已实验室交流合作，完成许多硏究项目。

由于食品科学和技术是一个七十年代兴起于美国的专业领域，身为高校教授，为辅助国际食品科技专业学程，曾受聘赴埃及、阿根廷、马来西亚、中国大陆和台湾的高校作学程规划和学术评估。在这些学术活动中，对自已出生的大陆着墨最深最广。

自从出席二千年在北京人民大会堂会议的「东西方食品科技国际论坛」后，与各地高校及研究院所交流更加频繁。这些年来，出访、与会、讲学培训、收纳学生、学者来访，成了教研生涯中一个自认为回馈的心态，甘之如饴。

这二十年间，在大陆受聘为客座教授的高校包括了上海交通大学、香港理工大学、上海海洋大学、南通大学、浙江工商大学、海南大学、集美大学、福建农林大学、南昌学院、重庆三峡学院、山西农科院、福建进出口检验检疫局技术中心等。主要担任课程以食品安全的管理系统和欧美食品法规为主，其中在上海交通大学的陆伯勋食品安全中心自成立以来的十五年来就一直受聘为顾问，负责培训方案之策划；三年前受聘为中心理事至今，协助该中心发展方向和中长期目标之决策。

🔺上海交通大学的陆伯勋食品安全中心自成立以来的十五年来黄院士（前左6）就一直受聘为顾问。

1982年应聘在在大西洋滨的海洋推广中心 (Marine Extension Service) 工作，作为水产食品专家，他的任務是为全州水产食品加工厂解决问题、为业者培训以及研究海洋生物资源的利用。

看海的日子似乎过得很快。潮涨潮退，循环不已。因工作需要他经常搭着渔船出海与漁民一起捕鱼虾、采集实验样本。

六年期间，最让黄耀文欣慰的成果之一就是为北美大西洋沿岸渔民解决了捕虾业者长期以来的困扰。因为捕虲漁期正好和水母盛产期相同，漁民用拖网捕虲时，同时也捞上水母，由於水母很快充满了渔网，使得漁民无法继续拖捕，不得不破网将水母去除。为此，经研究后开发了快速制造海蜇皮的新技术，在知名食品科学期刊发表了利用北美品种水母之加工方法的第一篇论文。这不僅扶助佐治亚州渔民加工，也接受佛罗里达州政府聘请为渔民作培训，並协助设厂生产；因而协助建立了美国水母渔业。这些产品除供应美国的华人市场外並外销大陸及亚洲国家，为漁民生财。

🔺黄院士水母（海蜇）加工的成果在新闻媒体上被大肆报导。

由於此间的北美水母组织坚实形状炮弹，俗称为「炮弹水母」(Cannonball Jellyfish)；渔民因此以「炮弹水母王」(Cannonball King) 为黄耀文取了这个别号。

1989年秋，乔治亚大学食品科学系聘请黄教授回系任教，教授水产食品加工学及新产品开发与创新两门课程，同时也负责研究生在水产食品利用及食品安全的计划。在六年的推广工作后，他的教职生涯转向了授课与科硏。教学、研究和推广本是美国大学教育的三大目的，对他来说都经历过了。

1989 受聘于母系敎学与科硏

• 在敎学方面:

• 敎授新产品开发、水产食品加工、食品芳香化学等专业课程 • 主讲食品科学概论、茶文化等通识课程

• 在科硏方面:

• 以低价值或低利用之永續辳业资源开发高附加价値食品

• 致病细菌快速检测技术之硏发

黄教授告诉学生：

• 我不期望完美，但追求卓越。

• 你要有深厚结实的专业知识，但也要有广泛的通识。

• 具有知识並又有通识才能成为一个有智慧的人。

黄院士自1990年担任華美食品学会会长后，为弘揚中華飲食科技，接連十年為美国食品科技学会年会主持中華飲食硏讨会。

初回大陆

1991年10月，黄院士带着兴奋又好奇的心情，搭上飞机自亚特兰大国际机场，飞往北京。作为联合国发展计划(UNDP) 的专家，他的任务是到大陆三周，访视食品工业的现况以及进一步发展之需要，作成报告，提供联合国援外计划策略之参考。

记得那是十月初的夜晚，扺达北京首都机场入境后，迎接他的是一位慈祥的长者，为轻工部食品发酵硏究所尹宗伦所长。初见尹老就觉得他十分亲切，在航机十五小时的航程中的身体疲倦和心里上的忐忑不安一扫而去。

十天期间为所内研究人员授课、讨论、咨询，了解食品工业现况之瓶颈並计划未来发展方向。周末，安排了参观北京的古迹名胜，包括紫禁城、颐和园、天坛及万里长城。有一天，还无意中排队参访了毛主席纪念堂。

🔺黄院士任中国游学计划主任

下半个十天的行程是到上海水产大学，黄院士在食品学院骆肇荛院长的接待下，安排参访了许多食品加工厂、水产工业及海洋研究所，并且给水产业者培训。在该校老师的陪伴下，也参访上海名胜古迹。

🔺1991年黄院士受任联合国专家到大陸考察上海水产业

北京和上海是大陆两大重要城市。对黄院士来讲它们一直是一个书本上的史地名称，但亲自踏上这块土地之后，感受到许多冲击，原来沉睡已久的巨龙已醒了过来，正急速前行。这次在大陆的专家参访之旅，在他人生中是一个永难忘怀的经历，亲身接触了故土和同胞，初次体验了什么是中华大地、什么是中华民族、什么又是中华文化。

🔺受聘为上海水产大学顧问敎授

🔺2000年初黄院士为山西辳科院及海南进出口检验检疫 局分別开办食品安全管理系统(HACCP)培训班

难忘逸事

黄院士这些年来回大陆的交流历程中，有最令人回味的几件往事。

2008年10月，就在四川汶川地震后不到半年，黄院士代表全球玉山科技协会应邀出席第五届“世界华人论坛”，以“海外华侨华人高端人才与建设创新型国家”为主题。之后，受邀转赴四川成都出席海外新高技术人才交流会议，期间也参访了都江堰和汶州灾区的复建工程。这次的行程到达了平时想到但不易造访的地方，十分难忘。

鉴于担任美国食药署 (USFDA/AFDOS) 的食品加工权威专家审核食品工厂开工之要求，以及为全国“危害分析关键控制点”的种子主培训，HACCP是以风险性为基础之预防食源性疾病发生的工厂管理系统。黄院士受聘至位于太原的农科院和海南进出口检验检疫局主持食品安全的培训班级，主讲“危害分析关键控制点”的食品安全管理体系，以协助食品工业维护食品安全和质量之标准，最先引进“危害分析关键控制点 HACCP”系统。之后，不断主办培训研讨会议推广这项预防性之食品保障系统，为大陆食品企业及政府官员解析其施行方法及实际在美的经验。

黄院士另一件自认得意之事就是为中国食品科技协会和美国食品科技协会建立了一座桥，为中方协会孟素荷理事长和绍薇秘书长与美方协会的执行副主席芭芭·坎能促进接触，由于两造皆为已身好友，使美方的协会英文月刊能授权中方的协会，采用其文稿以中文季刋方式出版；为此，在头几年，亲自选稿、审稿并且协助翻译文章，担任编辑委员会副主任委员的工作至今。

还有，三年前的一个偶然机会，黄院士受金蓝无忧国际教育科技之邀，参与双百计划，协助南昌学院和重庆三峡学院之食品学院提升方案，在课程教材编写、示范教学和师资培训上，以在美教研的心得和经验，为偏远的天府之国尽份心力。二年间多次授课参议，对四川的风土人情进一步了解，对长江、峨嵋山的新临，更加发掘山川之美。

今年初受聘到香港理工大学任教，为研究生讲授食品安全之管理系统一门，在香江停留三周期间，更加认识了这曾经为英国殖民一百五十多年后回归的香港，对其风土人情留有深刻印像。

🔺黄院士在作《人类食品预防性控制》法规标准深程培训

🔺黄院士的各种聘书

客家后裔 饮水思源

如今已人亊变迁，唯一不变的就是这顆上杭客家人的心。我曾说近四分之三个世纪前的离家是偶然，但，再回到家乡却是必然...——黄耀文

1994年秋黄院士受邀出席农业部在上海水产大学举行的水产食品深加工研讨会，发表论文，并与专家学者会议。此行家父母同行，在他们见证下，接受了上海水产大学之聘请，担任食品学院顾问教授。自此，开启了黄院士和大陆高校交流之门，不仅之后年年来此授课，更接收并资助了不少高校学生来美攻读硏究生，安排学者来美参访与硏究。

上海水大学院之是黄院士的寻根之始，其家父母在改革开放后不久即已返乡过了，而这次的同行是要带他回到老家去祭祖和认亲。家乡中尚有三位姑妈、五位舅舅和一位姨妈，还有许多同輩堂表手足。

他们在离开上海后先飞到广州，参访了黄花岗七十二烈士纪念碑及佛教六祖惠能南传佛法的六榕寺；不僅感受到革命先烈之英勇情怀也略感六袓惠能弘扬禅宗主张「顿悟」之道。

记得当年从沿海要到闽西内地，得翻山越嶺。由广州回上杭的路徑，必先飞到梅州。他们到了梅州机场后，舅舅们多人前来迎接，随即搭上包车直奔老家。第一次见到舅舅们内心有说不出的感触，妈妈常提到黄耀文在她怀中时，舅舅相争前来抓他耳朵，抢着要抱他。如今在眼前的却是几位没有印像的老人。难怪母亲说她离开上杭时，屘舅才七岁大，而於年前再见到时已是苍老的半百老人。

🔺黄耀文院土1994年年5月6日与父母回上杭老家「润庐」在家門前与黄家亲戚合影

在家乡停留的日子，黄耀文住在爸妈几年前返回上杭时购买的房子，作为他们每年回乡时的居所住。其老爸为这两层楼的房子取名「润庐」，这是以其家父名「润祥」之居家的意思。同时，为了黄家子孙日后返乡寻根祭祖时的憇息处。这座落在立新路新一巷的「润庐」面对着的是上杭交通大队大楼，为了方便管理，暂时借给三舅居住至今。其爸妈购置「润庐」作为黄家子孙后代，不忘袓先，知道他们的根就是上杭，内心流动着客家人的血。

其爸妈在退休后的日子里，每年都回到老家居住三个月，与黄家和李家两个大家族的亲人聚谈，和往昔的友人联谊。这段时期，在上杭、台北和美国三地轮流探亲居住，由他们的口中得知是这生中最愉悦的日子。

而黄耀文在过去二十多年间，每次回大陸讲学都回上杭，住在「润庐」老家，一来探亲，二来祭祀先祖。初次的返乡，带给了不少感触。在家乡的姑姑和舅舅们一直是爸妈在台期间的牵挂；记忆中，在他孩提时，他们就不断设法联系接济，心中所惦记得就是老家的亲人。这次到了自已出生地的袓厝，是一个永不磨灭的记忆，由窗口看到被灰尘掩盖着的原样家俱摆设，已在时光的洗礼化成了废墟，留下来的就是爸妈对我说的∶「你就是在这间房子里出生的。」

🔺黄院士的上杭出生地「润庐」

到袓坟祭祖是此行的目的，慎终追远、饮水思源是我们中国人的传统文化。他的爸妈为此将袓坟修建，希望子孙们能知道自已的根。之后的日子里，黄耀文曾带着妻 (黄蒋萍媛) 、儿 (黄子纲) 回老家祭祖，几个在美和在台的妹妹们也多次陆续回到老家祭袓；对父母生前的愿望，为人子的他们怎么能够忘却呢？ 

寻根探源 慎终追远

自1994年初返老家后，黄院士时时找机会回家探亲祭祖。在老家除了其姑姑、舅舅、姨妈外，堂兄弟、表弟妹的人口也真不少。其家父母协助了表弟妹们的大学教育，他也协助了外娚女来美念硕士，如今他们都已立业或已成家。

上杭老家，在其家父母口述的模糊印像，在亲自返乡后才逐渐明朗。记得初次回乡时，自梅州开车就得大半天才抵，如今自厦门回家，行驶高速公路二个多小时可抵。印像中的福建是多山的省份，上杭更是处于僻壤的闽西，除了汀江就是八大干。记得初次返乡时，家父母还特别购得包括摩托车的三大件同行，带回乡给舅舅们；如今，满街都是私家车和公交车已替代了摩托车了。

汀江沿岸绿色道路之修建使人民群众又多了一个休闲去处。这十年来的快速建设已使上杭脱胎换骨。

🔺黄氏族谱

黄院士的爸妈都是老师，一辈子作育英才，分别执教于高级中学及小学，屡获优良教师之奖誉。其父在教育生涯中写了几本书，以辅助敎导学子学习。退休后，更潜心考究黄氏在上杭的族谱；为此，他花了多年心血完成，让家族对客家渊源的袓宗有所本。多年前，在台湾举办的两岸客家族谱活动中，其家父赠与族谱。这黄氏族谱现存于上杭客家族谱馆，为客家的后代迁徙到世界各地，仍能记得自已的根源。这族谱于在书架上，不时提醒着自已，身为中华民族、身为客家后裔，饮水思源是为立身之道。

🔺黄耀文的父亲书写的“江夏黄氏裔孙认祖诗”

🔺黄院士说：自幼，母亲常対我们说：人心要通、火心要空；及長，父亲更手书民族英雄林则徐的一副自勉联：“海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。” 来训勉我们。

🔺黄耀文老师和夫人黄蒋萍媛参加2016年华盛顿北美上杭同乡会成立大会。左起：陈利图, 刘锦辉, 黄耀文, 林英峰, 黄蒋萍媛, 邱新倩。

2019年7月黄院士在上杭参与了北美华裔青少年夏令营，看到这个为旅外二代和本地二代的联谊活动是那么的融洽和谐，更难得的是也見到了未曾见过的亲人，这就是血浓于水的客家亲情。他私下想着也希望将来把「润庐」袓厝用来为旅美同乡之联络点，以尽作为一个旅外上杭人对家乡的回馈。

🔺2019年夏令营黄教授（中）与上杭亲友老乡合影

🔺血浓于水

🔺黄耀文教授2019年7月应邀专程从美国经台北回上杭参加同乡会组织的杭二代夏令营活动和同乡会上杭联络站成立仪式暨北美一上杭回馈家乡工作座谈会。左起：丘方玲, 江喜昌, 黄巧宜, 黄耀文, 罗小洪, 梁瑞凤, 曾繁文, 包晓冬, 谢启桃, 包东宇。

🔺林宝春老乡一家跟素未谋面的黄耀文教授原来是远房表亲，这次有缘相会格外亲切！

黄耀文——祝福家乡，祝福上杭！

黄耀文教授也分享了自己的感言：我在美国求学后任喬治亞大学教授三十餘年。年前退休后，赴台照顧年老父母。在任教期间收了許多来自各省市的硏究生和访问学者。如今在台北期间，除了担任台湾海洋大学讲座教授，敎授食品安全与新产品硏发与创新课程外，去年还被选为台湾优良食品发展恊会理亊长一职（www.tqf.org.tw)以食品安全与品质之验证程序，碓保产品之进出品标准。今年五月份率領了十六家台湾食品产业参与上海中国食品展，並与上海食品学会签署沪台企业交流俻忘錄，並成功举办了苐一屆沪台企业座谈会。作为资深顧问，我更将与筹备中的厦门食品学会合作，以促进闽台交流。閩西上杭的产品丰富，日后当进一步，提供食品加工及食品安全技术；協助家乡食品产业，促进外銷。作为一个生在上杭，又在上杭城中有棟家父畄下的房子，根在上杭，出外多年的子弟，怎能不及时積極來回饋家乡呢？

驰名的国际食品科技杭籍北美专家黄耀文教授从享誉「炮弹水母王」(Cannonball King) 到从事教学、研究和推广食品安全卫生的几十年的壮阔雄奇历程，体现了他父亲对他的谆谆教诲和深切期望，使他能以海纳百川的气魄及情怀造福人类，回报社会，慎终追远，不忘故土。德高望重的黄耀文教授值得每一个客家上杭人学习。

资料来源：

黄耀文教授发来的图文并审核美篇特此感谢！