侥幸过后的一碗淳化饸饹

大寒村民

　　电话淳化的小朋友，咨询淳化美食，小朋友斩钉截铁推荐淳化饸饹。淳化的夜景很美，淳化的饸饹点很多，记不清小朋友的推荐了，迎面一家饸饹店，门口插着国旗，朋友说插国旗的没错，就这家了。

　　这家是两间店面，大门装饰很亮堂，叫做淳化益众饸饹星级店。老板很热情，老板娘很热情，服务员也很热情。老板直抒胸臆：“我店里只有四样凉菜，你们可以选。”也是饿慌了，朋友开口就说，那就四样都上吧。

　　最先上来的是自制猪蹄，朋友刚想伸筷子，我说等上齐了拍个照再动手。哈哈，最近玩头条，上瘾了。

四个菜上齐了，除去猪蹄，是一盘自制耳片，一盘凉拌黄豆芽，一盘油豆腐丝拌小葱，色彩搭配不错，灯光下明闪闪的，看着就有食欲。朋友带的白酒，第一杯我三分之一，他俩一饮而尽。老板看我们吃得热闹，也走了过来，给我们推荐他和一些名人的合影，一张是他们父子和一黑人的合影，老板敦实儿子秀气黑人饱满，黑人很黑老板爷儿俩很白对比分明层次清晰，跟小学生的作文一样。说到东庄水库，老板来劲了，说儿子就在水库工地，为了儿子安全，他把车给换成了越野。想想我们的坐骑，不由感叹老天的关爱，真是太幸运了。不敢想象我们用着怎样的交通工具，侥幸过泾河越仲山，真是如梦一场啊。

　　饭店的招牌食品饸饹上来了，深土黄色的陶碗，辣椒油亮闪闪的，吸一口饸饹，荞麦的异香汤料的爨香一股脑儿入口入脑入心，再吹两吹不透风的辣椒呷一口煎和的面汤，热汗立刻从不同角度渗出了毛孔，舒服。我跟老板说，有机会再来淳化，还是你的店。