山河路小学三（5）班“三进”活动之—“应河醋业”研学之旅

陈默

为了落实“三新、三进、三共”教育理念，让孩子们走进工厂，了解历史悠久的传统工艺，山河路小学三（5）班同学，10月8日上午开启了“应河醋业”研学之旅，深入了解应河醋业发展历程，探秘小米酿成醋的过程。 看！同学们排着整齐的队伍，等待参观学习，参观前邢总先给同学们讲解注意事项。 在讲解员叔叔的带领下，我们首先来到“应河古法酿醋坊”。 走进酿醋坊，阵阵酸香扑鼻而来，深吸一口能让人醉了，看着一排排的大缸，让我们震撼！ 听了叔叔的讲解我们才知道，酿造醋一共需要12道工序，选料—润料—蒸料—糖化—酒化—醋化—顺盐—后熟—陈酿—淋醋—灭菌—晒醋，历时一年多的时间。没有想到我们平时吃的醋，真的是来之不易啊！ 看同学们仔细观察、专心聆听、认真记录。 我们来到生态晒醋厂，看到大缸里全是醋，在玻璃房里接受阳光的沐浴，这道工序是利用夏日高温暴晒，蒸发醋中的水分，增加醋的浓度。 在叔叔的带领下，我们来到了“应河醋业文化博物馆”，我们见到了古老的农具，这些都是爷爷奶奶们小时候种植农作物时用的工具，从没见到的我们被震惊到了！ 这里是平顶山市特色商品展示中心，里面的商品琳琅满目，都是我们家乡的特色产品，真为我们家乡感到自豪！ 阵阵醋香已经让我们流口水了，终于可以品尝到小米酿造的醋了，大家好开心！ 参观结束了，我们班还要举行一个活动呢？老师给每个小组发一面旗，让同学们团结合作为小组起名字、定口号、签名、展示…… 看看每个小组都不甘示弱，小组管理制让同学们都团结一心，积极向上。 开始展示了，同学们和家长一起，比比哪班的口号响亮！ 这次研学让我们真正感受到了工人叔叔的辛苦付出，明白了任何食物都来之不易。走出教室，走进工厂，让我们开阔了眼界，收获满满。