那个雨夜，去那家寻味

仿佛

汪曾祺说：秋风一起，胃口大开，想吃点好吃的。

我说，那好。随我到“那家山庄”，或大快或中块或小快一下朵颐吧。

二号，周六夜，冷雨霏霏中，俺闺女为他爹接风。更为他爹换肠子，以排除十余天，在西葡无奈填充腌臜番食的浊气。特带俺到了如下的这家那家馆子。

这家馆子外观黛瓦白墙，内则高庭广轩。深宅大院中，四方形中庭阔大，四周游廊下，有白色夏餐帷帐，一一排列。进入大门在中庭甬道踱步而向二门，先找一下当财主的感觉。二门门楣高悬一牌匾，上书“何事惊慌”，带着旡比疑惑，进入了高暖红色拱型的高大饭堂。一甫落座，暖意围身，便手指蘸着吐沫，在厚重地可以砸死人的菜单上，避开秘制，极品等前缀菜名，随意点了几道快菜。不经意间竟凑成了京，鲁，湘，川、粤五大菜系的精巧组合。

在通过中庭甬道时，可见白墙之下的夏宴惟帐。

上图不看眼前餐桌，只看宆顶有教堂的感觉

开口首道菜“荔枝凤尾酥虾”，一上桌先饱眼福，又饱口福。主要是先勾起了喷薄欲出的食欲。明黄盘中静卧数尾淡黄色酥虾，排列紧凑，凤尾高翘；盘外围有若干晶莹荔枝环绕点缀，在视觉上颇具锦上添花的意味，与意味并列的口味则是外酥内韧，鲜香略带中果香，滿足口欲着实别开生面。

上图为“荔枝凤尾香酥虾”

“酱爆猪肝”，据说此菜是厨师考级菜。貌似简单，实属不易。与传统京菜“溜肝尖”一样，讲究刀工，但不同的是，一律地寸方薄片。经武火爆炒，火候适中。毫无腥膻异味，酱香突出。口感嫩而轻软，滑不留齿。菜名并虽不讨彩，味道却非同一般。

那家的“灸烤羊肉”，实话实话，无论从口味、口感、火候，可能南城的“烤肉x”，后海的“烤肉囗”也甘拜下风略逊一筹。

上图为“东坡香辣八爪鱼”

最后一道压轴大菜"娇子肥牛"一经上桌，令人顿生耳，目，口一新之感。但见主食材牛肉，薄如刨花，色如蛋花。肉片洋洋得意在上，银芽谦谦君子托底，上荤下素，和谐相处。一经入口，嫩滑爽口，几经辗转，不忍入腹。 干货捞尽，将剩余米饭陪汤一路滑下去溜缝。味道依旧香浓，过口不咸，端的是好。那真可称为，品得是鲜香，省得是牙齿，惬意得自然是舌尖儿了。

至此撩箸，尽情伸臂蹬腿舒展一下，再吁上一口气，徐徐吐出“完美”二字，。立马蜇伏已久的满足，腾地一下立了起来。今夜必有美梦可做。

上图为“轿子肥牛，解的是滋味儿，不解的是轿子与牛的关系

”席间还有一干“捞汁秋葵螺片”、“东坡香辣八爪鱼”、“红油抄手”、“那家豆腐”，“八旗茄子”诸等佐餐小菜小吃，陆续登场，在下恕不一一细述。欲想解馋，香腹，肚歪，品味并贪图环境优雅，冒充土财主之人士，请君移步“那家山庄”一品。

注：就凭这阵仗，这规模，四九城没地儿搁它。我就知道”那家”离我家九分钟车程。那家门口的叉路口，一个路标标明距高丽营2Km，另一个路标标明距后沙峪1.5Km。