无聊斋（332）老残游记7：中山古都定州游

七老八十

　　九月游完正定古城，本打算五日直接回京，女儿从远方微信我，建议在回京沿途看看有没有可看的景点。我百度了一下，离正定六十公里的定州市还是很有故事的，值得驻足。

早饭后，驱车一个小时就到达目的地。

定州至今己有两千七百年的历史。齐桓公三十七年（公元前649年），齐国国相管仲在今定州境内筑一城，即今天的河北省定州城。

公元前506年，中山国在此建都。

历史上把此城叫定州的是北魏天兴三年（公元400年）；后曾改名为定县，1986年又改为定州市。

小小定州城还曾有过如此辉煌，这进一步地激起我想深入了解它的好奇心。

　　第一站：定州城门

定州城门为明代建筑。明洪武年间，定州督都平安，为防御外族入侵修筑，城墙周长13公里，开东、西、南、北四门，主城门内外分别建有瓮城、月城。主城门内建筑气势恢宏，城高12米城楼高8米。明万历年知州沈廷英重修四座城门时，给四座城楼题匾名，南门为“迎泰”，东门为“观海”，北门为“展辰”，西门为“望恒”。东西北门城楼毁于战火，文革中城墙夷为平地，现仅存南城门。

　　第二站：开元寺

开元寺的前身最早是七帝寺，建于北魏太和年间公元491年，隋朝开皇16年将七帝寺改为正解寺，到唐代天即公元904—907年正解寺改为开元寺。

　　定州塔

定州开元寺塔，又名料敌塔，因塔建于开元寺内，故通称“开元寺塔”。北宋咸平四年（1001年），宋真宗为了供奉开元寺僧令能从古印度取回的佛经、舍利而下诏建寺筑塔，北宋至和二年（1055年）建成，历时55年。因定州为辽、宋双方接近的军事要地，宋朝为了防御契丹，利用此塔瞭望敌情，故名“料敌塔”（或“瞭敌塔”）。

定县开元寺塔为八角形楼阁建筑，是中国现存较高的古砖塔，造型端庄威武，塔身十一级，从下至上按比例逐层收缩。塔内结构为外塔体环抱内塔体，楼梯从内塔体穿心盘旋到达塔身顶部。塔身由内外层衔接，形成塔内藏塔的奇特结构。定县开元寺塔是一座集建筑艺术、佛教文化、书法绘画艺术于一体的佛塔，在中国古代建筑史上占有重要地位。

　　第三站：定州贡院

下图为贡院牌楼

　　定州贡院（又名考棚）

是我国北方目前唯一保存较为完整的古代社会选拔秀才和贡生的考场，清乾隆三年（公元173年），由定州州牧（官至二品，是地方的军事行政長官）王大年筹建定州贡院，汇集辖区内文武考生应试，为考取秀才、贡生之所。道光十二年（公元1822年），继任州牧王仲槐劝捐于民，展拓场地、重修、增建，形成了规模宏大的考场，历经修缮保留至今。

在贡院和贡院牌楼之间的两边立着州牧王大年和王仲槐铜塑像，以表彰他们对修缮贡院的贡献。

王大年像

王仲槐像

　　乾隆双槐：

《定州志》记载，贡院中的两棵古槐名为“乾隆双槐”，距今已有270多年树龄。相传乾隆皇帝六下江南五过定州，曾到定州贡院慰问考生，并亲手栽下了这两棵槐树，故此得名。目前，两颗古树树高均已达十多米，且生长茂盛。

　 笔参造化，就是说一个人的命运，可以凭笔杆子来改变。如今“笔参造化”这块匾，就挂在定州贡院号舍的门楣上。

　　考棚内布置

　　揽胜楼

来自不同地区的文人雅士们常会聚集于此，登楼赏景，题师会友，故称之为"揽胜楼"。

　　明清科举考试程式：

科举制度中生员、举人和进士三个系列的考试程序做一个大致的叙述：

（一）生员（秀才）系列的考试。

1.乡试

2.府试

3.院试

（二）举人系列的考试，即乡试。

（三）进士系列的考试，包括会试、复试和殿试。

1.会试。

清代会试于春季在京师举行。会试中式者称贡士，其第一名称会元。

2.复试。

经会试取中的贡士，接着要参加复试。

3.殿试。

殿试于会试放榜一月后举行。殿试名次的排列分为三甲，一甲共三名，第一名称状元，第二名称榜眼，第三名称探花，赐进士及第；二甲若干名，赐进士出身；三甲若干名，赐同进士出身。

殿试传胪后颁发上谕，一甲第一名授翰林院修撰，第二名、第三名授翰林院编修。

（四）武科考试。

清代科举考试除文科外，还有武科，在紫禁城箭楼前广场举行。武科中童生考取生员的童试，其县试、府试略同于文科；其院府每三年举行一次，于岁试文童考试时举行武童考试，科试之年不考试武童。武科的童试分内外场：

第一、二场为外场，考试马射、步射、硬弓刀石；

第三场为内场，考默写《武经》，如《孙子》《吴子》等。

武科的乡试和会试俱分为三场：

头场考试马箭，第二场考试步箭，再考试开硬弓、舞刀、掇石等，此为外场；第三场默写《武经》，此为内场。

会试后经复试、殿试，一甲一名授一等待卫，二名、三名授等待卫；二甲选十名授三等待卫，三甲选十六名授蓝翎侍卫。

　　进士匾额

　　状元匾额

状元是中国的特产，是中国科举制度诸多名词中最为炫耀的一个。它渊源于汉朝，创始于隋朝，确立于唐朝，完备于宋朝，兴盛于明、清两朝，废除于清朝末年，从唐高祖武德五年（622年）至清光绪三十年（1904年）最后一次科考，1282年间，共录取有姓名记载的文状元654名，武状元185名。

定州历史上一共出了八个文武状元。

　　第四站：古中山国

周敬五十四年（公元前506年），鲜虞国改称中山国，定都中人城（今唐县西南一带），定州属中山国。

　　中山古都

周威烈王十二年（公元前414年），中山国迁都于顾（即今定州城，这是定州在中国历史上第一次建都）。

汉前元三年（公元前154年），定州仍称卢奴，为中山国国都。定州全境及其所辖范围，被称为中山国。汉景帝（刘邦孙子）封第九子刘胜为中山国王，国都卢奴（今定州城），这是定州第二次为都。

后燕建兴元年（386年），定州及其所辖地，仍称中山。鲜卑人慕容垂建后燕国，定都中山（这是定州在中国历史上第三次建都）。

　　中山古国东辕门

　　第五站：定州署

定州署是封建王朝地方长官行驶统治管理的政治舞台，是本州最高地位和最大权利的象征。它承载着封建帝制文化的历史，映射着定州先民勤劳智慧的结晶。

定州署始建于唐代，明清时又有续建，特别是清代嘉庆、道光年间曾进行改建和增修，逐渐形成现在之规模。

　　进入州署大门，首先看到的是“天下为公”的高大牌楼，两边的碑石上分别是“尔俸尔禄，民脂民膏”，及“下民易虐，上天难欺”。大堂两侧依次排列着吏、户、礼、兵、刑、工等六科，每一科都有内容相应的楹联。大堂西侧的“刑科”有楹联：“依律为绳是彰正理，据法量刑天下公”。

　　在州署衙门的右侧有一缮状房

这是州署设立专为人写状子的地方，故称"官代书"。

　　中山后圃

清嘉庆年间，知州袁俊筑房数间，题匾额曰：“中山后圃”，是官吏休闲、作赋的场所。

假山、瀑布、亭阁

韩琦：

坐落在定州署衙西侧广场上的威武的雕像是北宋宰相、词人韩琦。定州人之所以纪念他，是因为他不仅有着传奇的一生，他还曾经任职定州，为定州的历史发展做出过巨大的贡献。

　　第六站：定州文庙

文庙，又被称作孔庙、夫子庙、至圣庙，是纪念和祭祀孔子的祠庙建筑，是儒教徒活动的场所。由于孔子创立的儒家思想对维护社会统治安定起到重要作用，历代封建王朝对孔子尊崇备至。

定州文庙，后存建筑分南北两部分，北面有东、中、西三个相邻的院落，其主要建筑包括中院的大成殿、东庑、西庑、戟门、名宦祠、乡贤祠、棂星门；东院的崇圣祠、魁星阁，西院的明伦堂、大门、仪门，南院为节孝祠，建筑占地面积12600平方米。

　　大成殿

大成殿，面阔五间，进深三间，高9.5米，单檐歇山顶，上铺黄绿琉璃瓦，高大堂皇，为文庙的主体建筑，也是祭祀孔子的主要场所。

　　殿内有孔子及其四配和十二哲人像。

　　魁星阁

魁星阁，始建于元朝，1606年（明万历34年）在原址上重建。三层木结构楼阁高耸于方形台基之上，此阁歇山式，四角飞檐，形制古朴壮观，为古人祭拜魁星的场所，阁内有魁星塑像及定州部分进士举人事迹介绍。

　　戟门

定州文庙“戟门”，相当于大成门。

　　东坡双槐

定州文庙里的“东坡双槐”，相传是苏东坡任定州知州时親手所植。至今己有九百多年的历史。

　　大成殿东西两侧的房子叫“两庑”，是后世供奉先贤先儒的地方。这配享的贤儒大都是后世儒家学派中著名的人物，如董仲舒、韩愈、朱熹、王阳明等。在唐朝仅有20余人，经过历代增添更换，到民国时，多达156人。

下图为西庑。

　　这些配享的人原为画像，金代改为塑像，明成化年间一律改为写有名字的木制牌位，供奉在一座座的神龛中。现在两庑中一般陈列着历代石刻。

下图为东庑。

　　定州特产、知名小吃和知名美食：

No1、定州焖子

焖子是定州最著名的小吃之一。 定州焖子是由精选的瘦猪肉和定州特制的红薯淀粉面灌制而成 ，用肉汤熬制，然后蒸熟，不肥不腻，香味浓郁。

　　No2、定州手掰肠

手掰肠定州人管它叫肠儿，学名手掰肠。定州的肠体绯红油亮还带着诱人的香味，看着就比普通香肠好吃。用手轻轻一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的乐趣。

　　No3、清风店小驴肉

“天上龙肉，地上驴肉！”保定地区提起驴肉，无人不知，无人不晓。在定州苏泉驴肉和清风店驴肉是最有名的。

清风店小驴肉约有150年的历史，在定州享有盛名。小驴肉采用传统工艺，选用新鲜驴肉，配以花椒、大料、茴香等8种辅料，经腌、煮、浆等工序制成，色泽天然，原汁原味，肉质松软，风味独特，老少咸宜。佐酒或夹在火烧里，均能显示其佳肴特色。

　　No4、定州烧鸡

清风店烧鸡

据说有百余年历史了，可以与清风店战役齐名的一种美食。配方独特.、肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散。

No5、砖路豆腐

砖路是个地名，是定州下属一个乡镇。砖路豆腐之所以出名，是因为它口感好、鲜嫩，质地细腻，人们爱吃，它由浆点而成，没有任何附加物，属于纯绿色食品。

　　No6、新宗熏肉

新宗熏肉源于宋代，东坡先生在定州府衙和衙厨王某一起，研制了以松柏枝熏烤和辅以多种中草药，制成了久负盛名的定州熏肉，并书写了熏肉秘法。衙厨王某为定州城南寨西店人氏，将熏肉秘法抄录传至于后人，清代曾作为贡品供皇帝品尝，流传至今。

No7、碾碾转儿

“碾碾转儿”，是一种农家自制食品，每于三春青黄不接时，把即将泛黄的大麦穗，放入锅里焖熟，揉搓后碾转儿”就会源源不断地从石磨的缝隙里涌出来。清香扑鼻的“碾碾转儿”，再拌入莴苣叶、蒜末，食盐，香油，那股清香味令人垂涎三尺。

　　No8、扒糕

扒糕是用荞麦面和榆皮面做成的小圆坨，大小如烧饼。蒸熟后，夏天放在冰上镇着，谓之冰镇扒糕;冬天则放在炉铛上，加油炒热，谓之热炒扒糕。

　　定州老城不大，景点相对集中，走马观花，用了不到三个小时。还有一些景点离市区较远，就放弃了。下午四点就回到了北京，结束了两天的自驾游。

近几日天气晴朗，适合旅游，心情也神清气爽，这样自在的自驾游以后还可试试。