高粱红了 串莛秆

星愿（休息）

　　秋天是一个成熟的季节，高粱红了，沉甸甸的穗子象涨红了的脸，高粱说：秋天是红色的，因为我是让秋风染红的。

红红的笑嘟嘟的脸盘摇摆着那丰收的喜悦，掩饰不住成熟的情怀，掩饰不住微微倾头的羞涩，掩饰不住内心美滋滋的欢笑。

那挂满枝头的红彩樱，随风而起，随风而摇，随风而飘！

满心的欢喜，满怀的喜悦，满脸的羞涩！

　　高粱自古就有“五谷之精、百谷之长”的盛誉。全身是宝，每个器官部件都有独特的用途，除食用外，高粱可酿制浓香型大曲酒的原料；秸秆可作建农房用；穗子脱粒后，可扎笤帚和扫帚；有供专门编席的红、白高粱秸秆的外皮可编席；莛秆可用来制作家庭器具以及工艺品。

　　高粱大度包容，性喜温暖，抗旱、耐涝，对土、水、肥、自然条件不挑剔，尤其在那盐碱地一样长的枝繁叶茂。食用高粱谷粒供食用、酿酒；粘高粱可做粘糕；糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚。

高粱米曾经是农民的上宾，食用方法主要是炊饭或磨制成粉后再做成其他各种食品，比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。当然高粱饼子是口感差难咽噎。高粱可制淀粉、制糖、酿酒和制酒精等。

最具风味的是磨细面做稀饭和摊煎饼，农历二月二龙抬头摊煎饼，现在食来仍然不减当年味道。高粱是酿造浓香型酒的重要原料，茅台、泸州特曲、竹叶青等名酒都是以高粱子粒为主要原料酿造的。

　　莛（tíng）秆，草本植物的茎，也称长莛秆，编制莛秆简称串莛秆。莛秆生长在高粱的顶部，整棵高粱顶端穗子所在的那一节，是全株最长的一节，细细长长的，粗细很均匀，表皮细腻光亮，无疤痕虫眼，是编制工艺品的上等好材料。一根根串起来成为多种多样的家用器具，可制作蝈蝈笼等艺术品。

　　高粱收获后，冬季农闲时串莛秆，心灵手巧的女人就大显身手，备料、设计、剪裁、组装，经过穿针引线一件件既适应又美观的成品摆在了眼前：莛秆盘子、盖垫、莛秆筐、箅子等，既适应又美观漂亮，令人羡慕。自用、出售增加了家庭用具，增加了收入。

　　人们使用高粱秸秆去编制家庭日常器具，是生活的需要。生活好起来了，慢慢地将秸秆制作成供人们欣赏的艺术品。过去粮食少、物资少、钱少，人们日子都过的紧巴巴的，也没有多少钱去买什么盖垫呀，盘子筐子呀，以及其他生活必需品，家家户户自己动手利用秸秆编制，既能省钱，也能利用高粱副产品——秸秆达到利用最大化，自用后的剩余产品可到集市出售，一举两得。

　　现在仍然编制高粱秸秆制品的人，这个群体的人进入老年时期，随着时间推移已经越来越少了，莛秆产品融入家庭的成分越来越少，替代品越来越多了，莛秆制作大有失传之势。

现在看到莛秆制品和莛秆艺术品，真切的感受不只是其使用价值，更多的是对其的怀念情感，制作莛秆产品对自然的敬仰，对艺术的追求，对传承的期望，这些都是老一辈人们留下的物质和精神财富，能够感受到曾经辉煌艺术的魅力。

其实世界上不缺少美，只是缺少发现美的眼睛，动手制作美的情感和技术才是艺术的真谛！