<p><span style="font-size: 20px;">文字/飞翔原创</span></p><p><span style="font-size: 20px;">图片/自拍及网络</span></p><p><span style="font-size: 20px;">文稿末经允许不得抄袭和洗稿！</span></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;"> "七月核桃，八月梨，九月柿子乱赶集″。家乡的柿子红了。满山遍野红红的一片，把整个家乡都映红了。摘上一篮子带回家，做漤柿吃，真是又脆又甜，甭提有多美了。</b></p><p><b style="font-size: 20px;"> 一一题记</b></p> <p><b style="font-size: 20px;"> 泰山脚下是我家。山川，河流，房前屋后，村头路边，漫山遍野到处都长着柿子树。粗粗的树干，硕大的树冠，都有几十年，几百年的树龄了。家乡人靠山吃，祖祖辈辈靠柿子换钱吃饭。</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;"> 秋天到了，柿子红了，挂满了树枝，压弯了树腰，硕果累累，像一个个小红灯笼挂满大大小小的枝丫，点缀着家乡的秋天。那一树树的柿子把山村都映红了。</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;"> 任你随便走到柿子树下，折几枝带回家漤漤吃，真是又脆又甜。只有家乡人才体会到那份甘甜。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;"> 柿子虽然红了，但仍然很涩，如果你不知道，摘一个啃一口，涩得舌头伸不出来。</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;"> 勤劳智慧的家乡人，发明了去柿子涩味的好办法。那就是一一漤柿子。</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;"> 传统的漤柿子是用水漤。先把从树上摘来的柿子挑选好。柿子绝对不能摔坏，和有伤有虫咬。专选个大光滑挺鲜亮的。</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;"> 柿子选好了，就要开始漤了。我看到妈妈，先把自家大铁锅加上水，点火烧到四五十度后，把柿子倒进去，用勺子捅捅，盖上锅盖去睡觉。</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;"> 等到第二天晨，妈妈又把柿子捞出来，放在竹筐里空水。到晚上再烧水，再把柿子倒进去，早上照样捞出来空水。五天以后，柿子软了，烘了，不涩了。吃一口，真是太美了，像吃了蜜一样。每每妈妈看我吃漤柿子时的傻样，脸上总会露出会心的微笑。</b></p><p><br></p> <p><b style="font-size: 20px;"> 家乡人真聪明，后来又发明了用酒漤柿子。</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;"> 还是把选好的柿子个大的，无摔伤，没虫咬的柿子。倒上半碗五十二度的白酒，用手把柿子在酒碗里打个滚，再捞出来，放到塑料袋里，等放满了，把口扎紧，在到阴凉处。不过五六天，柿子就可以吃了，咬一口，真是又脆又甜。像鲜柿子一样好看。</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;"> 装上一篮子，带到集市上准能买个好价钱。因为太鲜太甜了，像刚从树上摘的一样。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;"> 大山养育了我们，也造就了我们，我们这些小屁孩也有创新，把树上最漂亮的柿子摘下来。埋在刚耕的土地里，让地温去掉柿子的涩味。</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;"> 把柿子埋在新土里，插上一枝树条，作为记号，等十天以后，来扒出柿子，个个鲜鲜的，红红的，甜甜的。</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;"> 无论怎么漤柿子，都好吃，都很甜。但我还是最喜欢妈妈的的水漤柿子，因为那里有更多的乡情，那里有更多的母爱！</b></p>