<p>今天中午只有我和妈妈两个人一起吃午饭，虽然人数不多，但是也要做充分的营养，我准备做三道菜，分别是，青瓜蛋炒饭、番茄蛋汤、蒜香生菜。</p> <p>第1道菜--青瓜炒饭。</p><p><br></p><p>首先把青瓜切块，把鸡蛋打散放在一边，拿出煮好的白米饭。开火放油，把鸡蛋倒下去不停翻炒，成型了就可以捞上来了。</p><p><br></p><p>因为鸡蛋很吸油，所以再放一些油，把青瓜倒下去翻炒，放点水，盖上盖子，闷一会儿。那一分钟左右再把盖子打开，放下白米饭，压一压不停翻炒（也是为了把饭压松一点，没那么紧，比较好炒），炒了一会儿，放点酱油，加上鸡蛋一起炒，再放点点盐，再吵一会儿就可以盛出来啦！</p> <p>第二道--番茄蛋汤。先把番茄切成丁，再把肉丸清洗干净，与番茄放在一起。找一个锅，放好水，等水煮沸腾。水煮沸腾后，把番茄和肉丸放下去，再次等待沸腾。（因为把番茄和肉丸放下去之后，水会变回平静，所以我们需要再次等待沸腾。）等沸腾中，拿一个鸡蛋打散，沸腾后把鸡蛋淋下去变成蛋花。最后放点盐，煮一会就好啦！</p> <p>第3道--蒜香生菜。把生菜用开水烫熟，两分钟便可以捞上来，煮的时候记得放点油。切点蒜末，放点酱油，蚝油，生粉水（生粉水是放点生粉加点水）。倒入锅里，与蒜末一起搅拌一下。淋到生菜上就行啦！</p>