红梅味精

只喝井里水

　　红梅味精厂始建于1939年， 迄今已有81年历史， 其前身为日本商人开设的满洲农产化学工业株式会社奉天工厂。 味精，日本称味之素，1908年日本帝国大学的化学教授池田菊苗在海带中偶然发现一种叫谷氨酸钠的化学物质可以增鲜，于是味精产业诞生了。

红梅味精厂曾经是国内味精生产的龙头企业，中国发酵工业协会味精分会理事长单位，氨基酸技术委员会主任委员单位，全国味精标准化委员会组织成员，味精标准起草单位。企业技术力量雄厚，产品质量领先，荣获“国家质量金奖”、“中国驰名商标”、“中国名牌产品”等诸多称号。产品出口到美国、加拿大、俄罗斯、朝鲜、韩国等许多国家和地区。红梅味精曾是沈阳的名牌产品，很多年前是沈阳人馈赠亲朋的必备佳品。

　　1997年4月，红梅牌味精被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标——这是味精行业的首个驰名商标，同时也是沈阳市乃至辽宁和东北的第一个中国驰名商标，填补了东北没有驰名商标的空白。1998年，企业改制组建红梅企业集团，集团包括沈阳红梅味精股份有限公司、沈阳红梅生物科技有限公司、沈阳红梅调味品有限公司等九家子公司。

    2010年经沈阳市国资委批准，由沈阳红梅企业集团和环宇集团共同出资组建“沈阳红梅食品有限公司”。公司位于沈北新区，占地12.9万平方米，南侧紧邻蒲河自然水系廊道。原红梅味精厂于2014年宣告破产，留下6万平方米的厂区，13处遗存工业厂房以及满满的回忆。

　　红梅味精厂旧厂房位于沈阳市铁西区卫工明渠西侧，北三西路南侧。2018年，沈阳万科获得红梅味精厂老厂区租赁使用权限，建立了万科北方区域首个文创项目。通过区域资源整合，在现代街区中保留一份传统工业记忆。2019年9月30日，红梅文创园正式亮相沈阳。

　　在对老红梅味精厂的改造中，引入了国际设计资源。东京建筑事务所首席设计师青木宏，与当代著名后工业景观设计师彼得·拉茨、提尔曼·拉茨父子，共同为红梅文创园提供设计思维。结合大师的理念，在最大程度保留原址，不破坏原始属性的基础上，红梅文创园实现了由工厂向文化创意园区的业态转型，迸发出符合现今人们审美的新活力。

　被打造成设计公社的11号楼，始建于20世纪80年代，曾经是红梅味精厂的主要的办公大楼。后通过改造成为创新型的办公空间，成为文化及设计产业的共享集合场所，是红梅文创园的核心业态。目前经营业态为斑马国际家居体验馆、国际家居买手店、设计师联合办公，为客户提供从装修到入住阶段的全屋原创设计家居解决方案，搭建内部产业生态圈，真正成为为客户想到一根头发丝的一站式体验。

　　始建于1939年的1号楼原料库，被评为沈阳市三类历史建筑。它曾经是满洲农产化学工业株式会社奉天工场的生产原料库，建筑以六连跨红瓦屋顶为特色的单层红砖建筑；改造中，在保护建筑原有外观风貌的同时，将其修缮打造成为可容纳千人的多功能大厅，可容纳各类社会公共活动的艺术空间。目前经营业态为室内音乐现场，每年引入音乐类演出多达200余场，同时作为音乐交流及艺人孵化平台使它变成沈阳地区最具活力的音乐空间之一。

　被评为沈阳市文物保护建筑、沈阳市一类历史建筑的16号楼成为文创园中的发酵艺术中心。始建于1945年，原满洲农产化学工业株式会社奉天工场的发酵过滤车间。以大跨度的三联拱为建筑标志性特色。在充分利用内部空间特点后，将其改造成为艺术展览大厅。外墙按历史原状保留，坍塌部分还原修缮，顶部结构精细加固。曾经，生产原料在这里发酵，满足大众的味蕾，如今让文化艺术在这里发酵，丰富人们精神生活，从舌尖到心间，为生活增添滋味。

　　园内曾经的铁路专用线和货车，已经被改造成硬座烧烤餐厅了，游人可以坐在车厢里品尝着美食，欣赏着园内美景。

　　老厂房被改造为时尚的咖啡店、烘培店，可以简餐，也可以小憩。

　　园内还有正餐餐厅，谷语餐厅就是北二路一带的网红店，融合菜在大众点评网上名列前茅。

　　大画家达利的名画《时间的永恒》也在文创园中出现，那标志性的时钟正在软化变形。

　　沈阳故宫文化创意团队创作的闪亮的兔子也吸引了很多人参与，无论孩子还是老人。

　　靠近万科住宅小区的临街厂房被改造成了各类特色酒店、餐厅，汇聚全国各地美食，相信晚上人气一定很旺。

　　餐厅一侧墙面画着一组壁画，那是老沈阳的满满记忆，有过去的小剧场，有小时候的游戏厅，有儿时记忆中的小铺......

　　人老了，新的事情记不住，旧的事情忘不了。红梅文创园就像当年的红梅味精一样，给现在平淡的生活提了味，让我们找到了旧时的味道。