<p> </p><p> 又到石屏郑营吃大闸蟹（散文）</p><p><br></p><p> 小李李</p><p><br></p><p> 吸取教训，今年去石屏郑营品大闸蟹，我选择错锋出行，在国庆中秋双节重合后第四天，才跑到石屏郑营。</p><p> 郑营的九月即将关上门，大闸蟹已张着大闸跃跃欲试，一只只横在水中，拥拥挤挤，蟹黄肥美，奉盈着嘻嘻的笑脸，把人的视线紧紧的粘住。</p><p> 石屏郑营大闸蟹，那个风姿，那清香味，喜欢它们那粉白肚皮，黄白相间的颜色，像一幅被人精心描绘的景观，精致典雅，不张扬、不艳丽，却有着让人无法忽视的美。</p><p> 郑营的九月，被一只一只的大闸蟹，紧密的扣住了我的味蕾，一只只大闸蟹身上，看那黄色的典雅、白色的庄重、八只脚护着一腔的富贵，这黄白色的精灵是那么诱人……</p><p> 白黄相间的大闸蟹，那种纯纯的白、那种淡淡的黄、雅雅的卧在水中，在瞬间跃如你眼帘的那一刻，或许，这就是郑营最最值得炫耀的一道美味风景，入肠入肚绽放出浓厚的记忆。</p><p> 难怪历代画家诗人也乐此不疲，笔下常常获取的素材，也曾为墨客画士留下不少的丹青妙笔传世佳作。那一只只蟹，经过丹青妙手的一番侍弄则显得栩栩如生，清香四溢。</p><p> 比如，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”</p><p> 而宋代大文豪苏东坡嗜蟹成癖，常以诗换蟹："堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团(螃蟹，古称尖团)。"文豪一诗换两蟹，得意之状令人可掬。难怪食蟹之后，发出"不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹"之感叹。</p><p> 同为宋代的诗人黄庭坚喜食扬州贡蟹，称其物美绝伦，诗云："鼎司费万钱，玉食常罗珍，吾评扬州贡，此物真绝伦。"他还谙熟烹蟹之法，认为蟹性寒，宜拌一点姜，并在蟹诗中写道："解缚华堂一座倾，忍堪支解见姜橙。"</p><p> 又到秋月九，郑营大闸蟹又以千姿百态，遍地生辉展风采，一个个神奇活现小精灵，在人面前展现出各自的神态……闻着清香的味道，不由得使人心旷神怡，流连忘返……</p><p><br></p><p> （未完）</p><p><br></p><p> （2020／10／04日草记）</p>