西门口，一个被禅意与美食围绕的地方。

Max

广州地铁一号线，是广东地铁梦幻篇章开始的地方。在众多线路中，它的历史最为悠久，穿过广州最核心的市区，其每一个站点，都为广佛市民所熟知和津津乐道。我也曾是一号线的常客，因妻子（当时是女朋友）曾在广州生活工作，所以常乘地铁去见她，下站点乃农讲所。

一号线中有一站，位于陈家祠站和公园前站之间，名叫“西门口”。这个站相比起那二位大名鼎鼎的邻站，名气很是不如的。陈家祠是广州最著名的岭南建筑，市区的旅游名牌；公园前（人民公园）就更不必说了，坐拥中山五路和北京路两大最繁华商区，通常挤一号线的乘客，会在公园前站呼啦啦下去一大半。西门口有什么呢？不太清楚，没下去过，通常一掠而过，就只剩下一串站台播报的语音。据说此处于明清时曾是广州的西城门口，如今早已被林立如麻的高楼广厦所湮没，所谓西门口，如同佛山的城门头一样，早已无迹可寻。依稀记得广州的大学同学曾提及一下：那里有好多好食嘢架。

趁着假期，怀着对广州风物景致的兴趣，决定去认真探寻一下西门口这个地方。事先收集了些资料和攻略，然后搭乘了最熟悉一号线入省城，去往西门口。一路观赏体验，发现此地还是蛮有些值得说道的地方。

出了西门口站，迎面是一道清洁安静地小街，名曰“光孝路”。早上阳光耀目，行人稀少，路边已经摆出了很多卖花摊档，所售乃百合与蓝莲。一直走到路的尽头，蓦然发现在拥挤的越秀城央，竟有一座朱檐金顶的宏伟大寺，矗立眼前！

光孝寺。中国五十大最著名寺院之一，禅宗名刹，六祖惠能剃度出家之地。

初入光孝寺，淡香扑鼻。只见满寺的粉色百合和蓝色睡莲，团簇于大殿之前。我终于明白了光孝路一路摆卖的花所往何处了。殿前青石地面洁净爽朗，耳旁有沙沙的清扫之声不断，十多位寺院人员在认真打扫，甚至，还有一些信众也撸起袖子认真扫地。在他们看来，能扫下光孝寺的地面，是莫大的福报啊。来光孝寺的游客不多，大部分是来诚心礼佛的。他们手持蓝莲，肃立殿前后反复礼拜，拜毕，且不急走，掏出经文小册子轻声地读着。

既说光孝寺，不得不提一人。

 

-----惠能后至曹溪，又被恶人寻逐，乃于四会，避难猎人队中，凡经一十五载，时与猎人随宜说法。猎人常令守网，每见生命，尽放之。每至饭时，以菜寄煮肉锅。或问，则对曰：“但吃肉边菜。”一日思惟，时当弘法，不可终遁，遂出至广州法性寺，值印宗法师讲《涅槃经》。时有风吹幡动，一僧曰风动，一僧曰幡动，议论不已。惠能进曰：“不是风动，不是幡动，仁者心动。”一众骇然。

《六祖坛经》 行由品

 

经文中的“广州法性寺”，便是眼前的这座光孝寺。六祖，是指佛教禅宗从初祖达摩算起的第六位衣钵传人。惠能是可与孔子、老子比肩的“东方三圣”之一，《坛经》的作者。当时他领受了五祖衣钵南下，一直在广东隐姓埋名。他终于决定要弘法了，机缘巧合，一天他在法性寺参加了一个印宗法师主持的法会，便引出了禅宗最著名的一段关于是风动、幡动还是仁者心动的对话。关于六祖的传说太多了，寺中存有许多关于他的景物，如瘗发塔、风幡阁、六祖堂等。比此些更为久远的景物，还有达摩的洗钵泉，中国最古老的铁塔，和由西晋时期昙摩耶舍带来的菩提种子长成的中土首棵菩提树。以上种种，皆来自这座古老禅寺，它足以证明，广州在很久远的古代，已经是中华的国际交流大门户，和佛教（尤其是禅宗）文化的根深叶茂之城。

出了光孝寺，有一条横路名叫“净慧路”。沿此路往东行，经仓前街道，到达“六榕路”。这两个路名，均指向同一处所在、另一座著名寺院：六榕寺。它原名就叫净慧寺，宋代大文豪苏轼因寺院内有古榕六株，便手书“六榕”二字。故名。

六榕寺比光孝寺要来得小巧，但同样非常干净爽洁，且方寸之地气象万千，中有一塔擎天。寺中最著名的三个景物，一是苏轼手书的“六榕”二字，二是庭中的古榕树（曾有六株，如今只剩三株了），三便是这高耸的九层花塔。信众来得六榕寺，必会绕塔而行。行走的方向也是有所讲究的，乃迎着塔心，向右绕行，即顺时针，切不可逆反。

同样，寺内也有六祖堂供奉六祖惠能的铜像，乃知六榕与光孝，同气连枝，交相辉映。

堂前有楹联一对：

上联：无我人众生寿者相无树无尘无一物，

下联：作梦幻泡影露电观作经作偈作微言。

横批：应无所住。

意境皆来自佛教《金刚经》经文，即“无我相、人相、众生相、寿者相”，“如梦幻、泡影、如朝露如闪电”，然后，“应无所住，而生其心”。

-----次日，祖潜至碓坊，见能腰石舂米，语曰：“求道之人，为法忘躯，当如是乎！”乃问曰：“米熟也未？”惠能曰：“米熟久矣，犹欠筛在。”祖以杖击碓三下而去。惠能即会祖意，三鼓入室。祖以袈裟遮围，不令人见，为说《金刚经》。至“应无所住，而生其心”，惠能言下大悟一切万法，不离自性。

 

《六祖坛经》 行由品

 

西门口不光有厚重的佛教印迹，还是极有老广州生活气息之所在。光孝六榕之间，乃几条著名街道。海珠北路，是空调制冷配件一条街，光孝路和六榕路有无数家卖佛事器具的店，而西华路，就是一条由粤菜餐厅、日本料理、粉面快餐、烧腊牛扒、西饼蛋糕、凉茶甜品组成的老街。我念念不忘广州朋友的随口一言：那里有好多好食嘢架。于是漫步榕荫，访寻街头小吃。偶见宾利豪车停于里弄窄巷，与单车杂物挤在一起，不由得慨叹省城人民，真是低调的奢华啊。

俗语云“食在广州”。街巷之中食铺林立，店招上有书“东莞厚街烧鹅濑粉”，有书“潮州牛杂牛丸汤面”，有书“顺德爽滑鱼角粉”，还有书“老香港鸡蛋仔和鲜奶蛋糕”，唯独难见“广州什么什么”。所以，作为中国美食之都，其魅力一定是兼容并包，海纳百川，冶各地名食于一炉而奉与食客面前，至于自己本身如何反倒是不太重要的。

拾步行入第一津街，街的尽头是一家很小的小食店，上书“合兴小食店”。店中只有几张桌椅，还有两张长凳放在路边，菜牌只有三样东西：汤濑粉、斋珍珠肠和牛腩珍珠肠。收银员是位上了岁数的中老年人，点餐收款毕（其实来去就三样，也不必点了），颤悠悠递上一枚领食纸牌，真是一家不能再普通的路边小食店。但墙上粘贴着南都的广州美食地图，上面赫然有它的介绍，说明它还是很有来头的。

点了汤濑粉和牛腩珍珠肠，见满是吃早餐的人，没位子了，便端到路边花基吃起来。一碗汤濑粉熬成糊状（有些像厦门的面线糊），中有青葱和猪油渣，虽卖相古怪但吃着甘香柔滑；一盒牛腩珍珠肠汤汁浓稠，牛腩肥厚浓香，肠粉爽滑韧弹，并多加几勺自家辣酱。如此一搭配，与省城街坊食之于街头，便是一份滋味浓郁的广州早餐了。

午后，徜徉于中山六路的熙攘人流中，去寻访一碗广州云吞面。途经一条小巷，上书“惠吉西”。发现省城人民特别钟爱这个“惠”字，如惠福路，惠吉坊，惠爱医院……又如，六祖惠能。眼前终于出了那个店招：百年老号传统云吞，惠西小食店。依然是老广州风格，店面奇小，门口摆着一大盘生云吞，简陋着但人满为患。我一眼便认出，就是这家了。

我站在收银台前，正要点餐付费，却发现收银的大姐正为一些琐事与另一位店员大姐在吵架。她吵得是如此专心致志，竟全然不顾我在她面前站了许久。另一位吵架的店员大声提醒：收声啦！有客人啊，快收钱啦。这位收银大姐一边接我单，一边回头反戈一击：收银我仲使你教我？多余嘅你！吾使你甘多事啊，你先做好你自已的事先啦！然后麻利地帮我收钱下单。我都惊呆了。省城人民真系个性十足，就算贵客来临，也要让我把架吵完。我也是醉了。

惠西小食店的旁边是益尚堂凉茶店，我垂涎于其中的古法酸梅汤，便打回两瓶冰镇的，做佐餐用。回到桌前，两海碗热腾腾的大云吞面已放在眼前。或许是真饿了，加上几大勺蒜蓉辣酱，举起筷子哧呼哧呼大吃起来。面滑汤美云吞鲜，配以醇浓的冰酸梅汤，把我吃得美哭了。

吃完正回味间，只见一位花白头发的老伯立于身旁，问一声：食完未？我连忙答道：食完了。他颤悠悠地把碗筷一收，抹布一擦，桌面马上锃洁如初。他的意思大约是：老世，食完就吾该松人了，还有下家人客啊。好极，抹抹嘴起身告辞。说话间又涌入一群饥肠辘辘之人客，在急切地点着炸酱云吞面和省城猪脚姜。

出得门去，只见中山六路已是人潮汹涌，淹没了远处的西门口地铁站。哦，这才是我所熟悉的省城广州的老样子呢。

 

有感于闹市中的千年古刹，有诗曰：

 

千年风动千年幡，

惠福惠爱福爱还。

光孝六榕菩提下，

一片禅心巷陌间。

（全文完）

2020.10.04

后记：

流落于西门口的二人。发现心要是静下来，在繁嚣如西门口的闹市中，也能找到一块安静的所在。