<p>俺叫“擀面皮”，姓“岐山”，曾用名“御京粉”或“御粉”，原籍岐山县凤鸣镇八亩沟。</p><p>近期，不断有人对俺进行人身攻击。不，面身攻击！说甚么俺贪图功名，竟不惜出卖祖姓，改投门庭，卖身求荣。不姓“岐山”，改姓“宝鸡”了！更甚的是，有人痛骂俺为“三姓家奴”。</p><p>奶奶的，混了一辈子，俺倒成反复无常的吕奉先了！</p> <p>列位看官！其实俺也挺委屈的。俺本身的血统说出来能将你们吓个半死，根本无需用“宝鸡”这招牌来装点门面。你们只需打问一下俺的乳名，那“御京粉”三个字，也该是止骂剂了！“御”和“京”两字，只要不太傻，你就该明白，格老子是皇城根儿，来自皇帝老儿左右。你们硬将“宝鸡”的破招牌往俺身上挂，说实在的，老子才不稀罕呢——宝鸡宝鸡，真将俺当成家禽场逃生出的了？！</p> <p>俺也算“时运不济，命运多舛”了！20世纪之前，你大爷俺也算得上响当当好汉一条。在皇宫中，伺候皇帝老儿和他们的大老婆小老婆上千年了。他们一直喊俺“御京粉”，有时急了干脆叫“御粉”。大爷俺什么人没见过，什么事没经过？还稀罕你“宝鸡”这破招牌？大爷俺当年在皇宫中威风八面，那可比螃蟹还横。那些个达官贵人，王侯将相，佳丽三千，两天不见俺就有点失魂落魄！你说说，这混的算风生水起吧！</p> <p>俺之所以流落民间，失去高贵的血统，全拜那天杀的八国联军所赐。大家都知道，1900年京畿地区闹起了义和团，俺也“城门失火，殃及池鱼”。这义和团不知怎么搞的，整天与洋大人过不去。慈禧老佛爷估计当时发高烧了，竟莫名其妙地下令向全世界宣战。这老太太的举动惹得洋大人很是生气，便组织了甚么八国联军打进了北京，要教训一下这不知天高地厚的贼婆娘。慈禧老太太这才醒过神——洋大人是不能得罪的，得罪洋大人的后果是严重的。老太太满头有发，遇事却没法了！只好跑路。老太太带着光绪皇帝一路颠簸西逃，没命地逃到西安，才招回了魂——洋大人原来只是来要钱的，不是来要命的！既然不要命了，一切好说，那就慢慢谈吧——“量中华之物力，结与国之欢心”嘛！</p> <p>在这段失魂落魄的日子里，一直负责为俺量体裁衣的人叫王同江，是皇宫中的厨师。那老王啊，便是陕西省岐山县八亩沟人。老王随皇驾逃到西安后，一看距家乡八亩沟不远，便向组织上打报告请假，估计以年休假的名义回八亩沟了。获批回乡后，组织纪律性有待提高的老王，无视知识产权保护，也不征求俺的意见，就发扬白求恩精神，将制作俺的12道工序无私地传给了八亩沟的乡里。</p><p>从此，八亩沟成了声名远扬的“御粉之乡”。</p><p>从此，俺便将户口从北京市迁到了岐山的公安派出所。</p><p><br></p> <p>流落八亩沟后，虽说稍稍有点委屈，俺总算豁达大度。那八亩沟虽是个名不见经传的乡下小山沟，但也算得上钟灵毓秀。据记载，西周初年，八位叱咤风云的大学士曾埋葬于此，故名曰“八墓沟”。后来，村里人嫌“墓”字不雅，取其谐音叫“八亩沟”了。俺思量再三，虽然丢了北京市户口，但“失之东隅，收之桑榆”，好赖还有西周初年的八大学士陪伴，俺以后也足以含笑九泉了！</p> <p>人怕出名猪怕壮。在安家八亩沟的岁月里，俺也偶有不舒畅的时候。随着八亩沟“御京粉”的影响力越来越大，周边四邻八乡取经的络绎不绝，这“御粉”逐渐传遍了岐山的大街小巷。在传经送宝的过程中，俺的名字也渐渐发生变化。八亩沟之外的人，取到真经后，根据俺的外型、特质，竟然另给俺取了个名字，形象地叫俺“擀面皮”。八亩沟人虽然曾抗争了几年，无奈乱拳打死老师傅。架不住外人人多势众，也只好勉为其难叫“擀面皮”。“擀面皮”在岐山遍地开花，大家就又叫“岐山擀面皮”。这名字改得十分勉强，俺强龙难压地头蛇，只好老脸一抹，认了！反正说到底，咱总算是给岐山的父老乡亲撑体面的，“岐山擀面皮”听起来也有提拔之意，也还算没辱没俺！</p> <p>令俺大惑不解的是，“岐山擀面皮”的名号俺已顶了大半个多世纪了，近期又有人打破了俺平静的生活。风传组织上慧眼识英才，决定要提拔重用俺，要调动俺的工作，还让俺改名“宝鸡面皮”后到市上工作。据说，组织上认为俺虽然“廉颇老矣”，也不能“饭否”，好呆还有点宣传利用价值。提拔俺就够了，却要俺改名“宝鸡面皮”，这让俺受尽了周围人的冷嘲热讽。大家痛骂俺最集中的话就是“三姓家奴”了，说俺先是“御粉”，后又成了“岐山擀面皮”，现在又华丽转身成“宝鸡擀面皮”了！都这么大年纪了，没羞没臊的，投靠新主子了！</p> <p>大家骂得不能说没有道理！我三次换名想赖也赖不掉，可谁又知其中的苦楚。俺听闻提拔之风后，曾再三向上级组织陈述，这提拔之事，就饶了俺吧！俺年纪大了，腿脚不灵便，提拔到市上也叫不上快。俺定居岐山一百多年了，故土难舍，周围全是熟人朋友一大堆，遇事也好照应。这么大年纪跑到市上图个啥呢，“老当益壮，宁移白首之心”这话，闹着玩罢了。要前途没个前途，水土也不一定适应。还不如，将这机会让给其它年轻人，不！年轻食品。现在俺就别挪窝了，莫不如让俺继续扎根本土，为岐山的县域经济做点实事。再说了，“岐山擀面皮”百年老店，若提拔到市上，水土不服就误了大事！“岐山擀面皮”早已名满海内外，若再改个与“鸡”扯上关系的名字，江湖上没人理睬，俺这一世英雄岂不是全毁在那只“鸡”上？俺这么大年纪，儿孙满堂，再改个名字让后辈们笑话俺？也是输不起的年纪了！“少无适俗韵，性本爱丘山。”俺身在岐山，就与这“山”结缘吧！就别再扯出只“鸡”了。颐养天年的时候，还瞎折腾个啥，更不想将这把老骨头扔在市上，就不去市上玩耍了。</p> <p>“我将真心向明月，奈何明月照沟渠”。俺多次向组织倾诉苦衷，组织上却一直不肯松口，说提拔俺改姓“宝鸡”有利于宣传擀面皮。俺思想上从未想通。俺千年底蕴，百年老店，全都与“岐山”有关。现在这只“鸡”猛然间跳出，要俺与她发生关系，真是头疼！百年老店，一世英名，怕要晚节难保了！</p> <p>难道，改个姓，就能化腐朽为神奇？小样，换身马甲就成真神了？那沙县小吃，俺从未听说被改名、被提拔为“福建小吃”。那兰州拉面，也未改名和提拔为“甘肃拉面”。保定驴肉火烧，也未被整成“河北驴肉火烧”。至于重庆火锅，也从未有提拔为“西南火锅”的半点迹象。组织上虽然将它们边缘化了，但它们却生意兴隆，好得一塌糊涂。</p> <p>改名换姓就一定能扛起百年老店的厚重底蕴？桥梁工程专业曾为亚洲第一的西安公路交通大学，在合校潮中换了个马甲，摇身一变成了长安大学。结果，录取分严重下滑，不少人以为中国又添了所野鸡大学。大名鼎鼎的四川大学，当年与华西医科大学合并，顺便换了身新外衣叫“四川联合大学”。结果同长安大学如出一辙，最后狼狈地褪掉新衣，换上了旧衣裳才恢复了元气。内涵深厚的汝南，被组织上整成了驻马店，这就糟糕透了！城市的格局立马缩成了一个店，还只能驻马！雅致动听的兰陵，竟被糟塌成了枣庄，也不知那儿是有几棵枣树的小村庄？至于石家庄，不提也罢。反正，省会变成小村庄了，还遍地石头！不知“真定”地下有知，会不会气得砸烂棺材盖讨说法？</p> <p>有时候想想，能被组织上青睐有加，也算是祖坟头上冒青烟了！岐山的被整成了宝鸡的，“山”沟里的“鸡”一定会成为金凤凰的。估计水涨船高，岐山的一切都会进步的。岐山的名小吃被提拔起了宝鸡名小吃，岐山品牌提拔成了宝鸡品牌……当然，岐山的官员也提拔成了宝鸡官员……如此甚好，大家没费半份力，全进步了！</p> <p>只是，俺也担心出现尴尬的局面。俺老人家以百岁高龄落户宝鸡，二次创业，人生地不熟，生活也不习惯等等都不考虑，单是那能否保住百年老店的牌子，就够俺老人家喝一壶了！外地人想吃那擀面皮，在大街上一看那招牌——“宝鸡擀面皮”，无非是两种反应：懂行的人看了，噢！赝品，绝对的赝品！绝对是来蹭“岐山擀面皮”热度的；不懂行的一看，呀！原来是一家鸡食店！岐山的官员们也一定要找俺算账：奶奶的，你将俺们全整成了宝鸡官员，却空有名份，被兄弟县区的同僚们狠狠奚落了一通，说俺们全是假冒伪劣……</p><p>天可怜见！俺老人家还有活路吗？</p> <p>大爷俺真的不是惺惺作态，实在是憋屈透了！最近整夜整夜失眠。那愁啊，多得真可谓“一川烟草，满城飞絮，梅子黄时雨。”都一百多岁了，还被组织上提拔到宝鸡工作，又被年青一代骂为“三姓家奴”。难啊！俺真的是年纪大了不想挪窝，也不想到宝鸡去图虚名了！组织上若要提携后辈，大可考虑兄弟县区的。比如，将凤翔豆花泡馍提拔为“宝鸡豆花泡馍”；将麟游血条面提拔为“宝鸡血条面”。将扶风鹿糕馍整成“宝鸡鹿糕馍”。估计这些年轻人，不，这些年轻食品们会美得屁颠屁颠的。</p> <p>至于俺老人家，年岁大了，思想也就跟不上趟。一心只想着颐养天年，保住现有荣誉，不想让这百年老店砸在俺手里。</p><p>想想俺这一生，奋斗过，拼搏过，失意过，也辉煌过。现在，是收山的时候了！“岐山擀面皮”现在已进入了全盛时代，一年好赖也有6000万张以上的产量，给岐山的GDP也能贡献几个亿了！激流勇退，是俺最好的归宿。若再折腾到市上，搞不好砸了“岐山擀面皮”的金字招牌，俺岂不是岐山的千古罪人？那时，欲哭无泪，岐山没有GD只有P了！</p> <p>拜托了，诸君！</p><p>饶了俺吧！让俺无牵无挂回归岐山吧！“归去，也无风雨也无晴！”</p><p>俺是真心不想被提拔成“宝鸡擀面皮”的！</p><p>郑重声明…——俺非“三姓家奴！”</p>