想念母亲-想念母亲做的美食

流浪湘客

我出生的年代,是国家物质极度贫乏的年代,按那个年代的说法是,能吃饱饭已经是奢望了。而我却是个另类,极端挑食，甚至可以用到刁这个词。吃饭是我的大难题，也是母亲头痛的事情。哥哥姐姐调皮，母亲会用不让吃饭来惩罚他们，立马就乖巧无比。对我，这个就不管用，我根本就没有胃口。我不吃猪肉、不吃羊肉、不吃牛肉,很多东西都不吃，放学回来，一大桌子菜，我看一眼不合胃口，扭头就走。吃东西还很怪：只吃馒头皮、饺子皮、包子皮、青蛙、黄鳝、道口烧鸡、巧克力、大白兔奶糖、人参米…… 

母亲在照顾好一大家子人的同时,还很周到地照顾好了我。母亲心灵手巧,一块面团在她手上,都变成了栩栩如生的可爱的小动物:小猫啊、小狗啊、小鸡啊、小鸭啊、小鱼啊、小鹿啊……那花椒子就成了小动物炯炯有神的眼睛。而怎么吃,又成了一个精彩的故事,故事听完,小动物早已下肚。每每看到街上橱窗里的面人,就想起母亲亲手捏的小动物。

我虽极端挑食,却庆幸母亲烧一手好菜,极普通的菜,到她手上必成为色香味俱全的美味佳肴。就连切菜都显其真本事,萝卜上能刻花,茄子能切花……母亲做出的菜数不胜数,珍珠肉丸、红烧排骨、藕盒子、茄夹子、米粉蒸肉、蚂蚁上树、糖醋带鱼、红烧鳝片、炒青蛙。。。最让我想念的是西瓜盅:白底蓝花的汤盘上,翠绿的花皮西瓜为盅,里面可以看到西瓜少量的红瓤,黄色的鸡和鸡汤,汤里漂浮着红色的枣子、白色的蘑菇、,喝一口啊,美!美!美! 色香味俱全。现在回想起来,还口水直流。(可惜没有留下一张照片,只能在网上找一张勉强过得去的照片)

母亲一直认为君子远庖厨,年少时不让我进厨房；长大后我又远离母亲,所以一直未能跟母亲学习过厨艺。母亲有一本《湖南菜谱》，母亲年迈时我把这本菜谱带回了深圳。接母亲到身边,按菜谱做了几个菜,可我一直不敢问母亲我的手艺是否合格，味道是否合口。我想,母亲心中,能吃到自己闺女做的饭菜就是幸福了。

（备注：挑食使我成了姐妹中个子最矮小的）

每到周末陪母亲喝早茶，是母亲最开心的事情。这是2008年5月3日，陪母亲喝的最后一餐早茶。