某人想吃排骨米饭，于是试着来做，这是第一次，期待好味道。 <p>用料 </p><p>排骨 700克</p><p>大米 350克</p><p>胡萝卜 50克</p><p>玉米粒 30克</p><p>黄豆 30克</p><p>洋葱 1个</p><p>葱 1根</p><p>料酒 4勺</p><p>生抽 4勺</p><p>老抽 2勺</p><p>耗油 4勺</p><p>白糖 2勺</p><p>姜 3片</p><p>大蒜 4瓣</p><p>葱花 少许</p><p>胡椒粉 1勺</p><p>小米辣 2个</p> 1.将辅料：黄豆、洋葱、胡萝卜、姜、蒜、葱洗净备用。 2.改刀，将葱改葱花、洋葱切丝、蒜和姜分别切片 3.将排骨洗净控干 4.拿出空碗，碗中加入：生抽4勺、老抽2勺、耗油4勺、料酒4勺、白胡椒粉1勺、白糖2勺 5.排骨冷水下锅，锅中加入切好的姜片和料酒用煮出血沫后盛出用冷水冲凉 6.锅中加入薄油，将刚才冲凉的排骨放入锅中煎至金黄。 <p>7.金黄后加入刚才调好的料汁搅拌均匀再加入600ml水</p> 8.待水沸腾后加入准备好的所有配料黄豆、胡萝卜丁、洋葱丝、蒜片翻炒至断生 9.将淘干净的大米控干水后备用 10.锅中加入控干水的大米翻炒，炒至水分几乎变干。（目的是更加均匀入味） 11.电饭锅内胆刷油 12.倒入刚才炒干的配料和大米，并加入适量的水开启煮饭模式。和正常煮饭时间一样，就可以了。 <p>13.出锅</p>