<h3>说到吃鱼，又勾起我的谈兴。讲讲在前苏联吃鱼吧。苏联时期的商店店名指向性很強。虽自选商场也有海产品柜台，但你若走进“海洋”商店，等待你的就只有海鲜了。苏联时代，苏联拥有世界最庞大远洋捕渔船队。所以苏联“海洋”商店里林林总总的冰冻野生海鲜产品基本上也就是世界性的了。有翠绿色半尺长的海嘎鱼；有通体鲜红大眼双瞪的海鲈鱼；个体不小的冷水虾是藏蓝色的；龙虾是不到二斤的红龙；螃蟹只有60~70公分长的蟹腿卖，看不到蟹身；运气好了，极其名贵的贝加尔湖白鳞鲑鱼有时也能买到；大比目鱼(我们叫塔眉)一条就有3~5斤；鲟鳇鱼产自西伯利亚江河，爬在案板上两米多长，一个鱼头几公斤，世界名吃黑鱼子酱就是此鱼的产物。如此等等。有一种鱼要多说几句，它叫狼鲷，沒见过鱼头，中大形体，米巴长，平放30公分宽，肉厚，皮铁灰色带大小不一黑色圆形斑点，肉色雪白，凝若膏脂。斗胆买回一段切大块放油煎，须臾鱼皮巴底，汁漫滿锅，由煎变煮。待熟透，大盆盛出，清香扑鼻，汤白如乳。抢吃，肉弹而嫩滑，皮厚如羹，配上面包，真是鲜美无比。吃着吃着，桌上竟有人酣睡过去。众人惊慌，欲施抢救之术，梦中人睁眼第一句话：睡得好香。众人分析来分析去得出结论一一鱼油蒙心，但无大碍。如每日得食此鱼，定能补足鱼油。它，产自北洋冷水水域，深海。此后，我曾向十数位国人朋友推荐，均予好评，甚至就在“海洋”店内，亲授俄国老太烹饪方法，赞其健康美味云云。</h3>