督学促提升，智慧共成长——宜昌市校园食品安全暨涉校保险管理人员现场交流会

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9月29日下午，宜昌市校园食品安全暨涉校保险管理人员后勤管理会议在我县召开。南门小学作为唯一一所小学接受了领导的检阅。 　　按学校疫情防控要求，进入校园前，给参观人员配发口罩，并扫健康码，测量体温，安全入校。 我校安排了学生志愿者和解说员就南小的发展史做出了详细介绍：南门小学位于沮水河畔，始建于1957年，是一所拥有着六十三年历史的老学校，学校占地13880平方米，现有15个教学班，共有726名学生，教职工63人，是远安县城唯一一所保育寄宿制学校，同时也是一所市级保育寄宿制配套建设示范学校。南门小学也将于两年后搬到新校区，届时将是远安县设施最完善、占地最广阔的一所现代化新校园！所以目前您看见的校区没有进行大力的设备投入，属于维护阶段，但是校园依然是非常整洁有序的。 　　大家可以看见我们学校的树木上都是我们学生的创意画，这也是我们学校“童木丫丫”美术工作坊室外展示区，让学校的每处地方都能成为孩子们展示的舞台。 　　“用六年铺垫一生”这就是我们学校的办学理念， “让每个家庭充满希望，让每名学生健康成长”是学校发展目标，学习自觉、生活自理、品行端正、知书达礼”是学生的发展目标。 近年来，学校以绿色质量建设为统领，加强生本课堂和生本德育研究取得了一些喜人的成绩。我校艺术特色葫芦丝多次参加各级各类演出，2018年我校葫芦丝选手远赴新加坡参加第二十四届国际音乐节获得器乐组金奖，同年九月我校创编的创意节目“丝绸之梦”被邀请到中央电视台现场录制、展播。 　　通过解说员的详细介绍，让各位来宾了解到我们南门小学最近的发展。 随后，黄主任带领市县领导来到我们的校园餐厅，也是我们今日的重头戏。 　　餐厅由黄主任介绍：南门小学校园食堂修建已有15年，占地面积约580平方米，今年暑假我们对食堂进行了大改翻新。 我校从本学期开始施行全封闭式管理，全校近800名师生中午都在学校进餐，施行低中高三个年段错峰就餐。为了保障进餐的有序，开学课程全校学生同上三节课，进餐礼仪，光盘行动，进餐演练，让孩子们在进餐前就知规则守礼仪，保障进餐的有序。 学生进餐前首先排队洗手后再进入食堂排队刷卡领餐按序号就坐。在进餐时段我们的班主任，值日教师、值周领导，小红帽监督岗将进行巡视，确保进餐秩序安全。 　　这是餐厅“三标”之一地标线、桌标签、墙标语，通过这些对孩子进行视觉引导教育。响应县政府、县教育局号召，将“节约粮食、光盘行动”落实到实处。 　　我校采用3C＋互联智慧食堂管理平台和管理模式。证件上墙，制度上墙，要求上墙。所有员工统一穿着一样颜色的布鞋。衣帽袖套统一标配，口罩全程佩戴，食堂内安装高清无死角摄像头，监管部门，学校领导，家长可以在网上实时查看。 　　这是我们智慧食堂服务机器人“优友”，通过优友我们可以实现食堂的智能设备管理，系统数据查询等功能。工作人员给领导展示“优友”的功能。 　　观看3C宣传片。 　　接下来就要进入后厨参观了，参观人员按要求佩戴好衣帽，鞋套方能进入。 　　在这里我们看到，操作间里分工明确，设施齐全，有专门的洗菜池、洗碗池、消毒间、储藏室。通风条件好，各种灶具摆放有序。食堂管理制度一应俱全，张贴在餐厅和操作间显要位置。进货台帐、供货商信息、食品留样等都有详细记录。每天使用的原材料和半成品，成品，在留样柜中保留原样，以备不可预料的问题发生时进行追溯检验。 　　在参观过程中，领导们看的仔细，也从学生进食堂就餐的途经、食堂的卫生消毒、食材的进货渠道和摆放、餐具的消毒和食品留样以及操作间的环境等多方面，进行了细致的询问。学校后勤李主任、食堂经理，对领导们的询问都作了一一的解答。 　　食堂参观结束后，领导接受采访。领导的积极评价，既是对我校食堂前期工作的一种肯定，也是对学校食堂做好今后工作的一种鞭策和鼓励，更是增添了一种工作动力。 　　除了食堂，学生奶也是食品安全的重点。领导们跟随张校长、黄主任移步到我校牛奶室。 　　牛奶室分为资料区，测温区，储存区，加热区，依据国家“学生营养餐牛奶”的工作要求，学校专管员每天检查营养奶的包装，生产日期，确保安全后再按照班级分装好。冬天天气寒冷时，将牛奶放入加热柜里加热后再分发给学生。每天第三节课上课前，由各班值日生负责到牛奶室登记领取牛奶。值日生领取后再次检查包装完好才分发给同学，喝完后统一回收到指定地点。 　　领导翻阅领取牛奶登记表。 　　查看学生奶。 　　最后，在“优友”的一段舞蹈中结束今天的参观议程吧。 　　民以食为天，食以安为先。规范化精细化的管理工作让参观的领导赞叹不已，对学校的特色教育、信息数字化建设给予了肯定。设备的先进，系统的智能化，通过技术及管理，确保食品安全，让学生们吃得放心、吃得营养、吃得健康！并要求大家继续努力，不断完善，为教育教学工作做好服务和保障。我们也将会再接再厉，进一步提高学校管理水平，向着更高的目标阔步前进。