<p>2020年9月27日 星期一 晴</p> <p>菊花魚🐠製作</p><p>1.魚洗乾淨，切魚身的肉，去骨去內臟，魚肉切成菊花片狀，過冷鹽水，撈起，放定粉里打粉，每個地方都打勻粉。</p><p>2.青瓜切成菊花枝葉，菜盤擺好。</p><p>3.調蕃茄醬等配料，燒滾添起待用。</p><p>4.油鍋燒油滾，放進菊花魚片狀，片刻撈起，放進調好多調料內，片刻撈起。</p><p>5.配合切好多菊花枝葉，擺成菊花狀。</p> <p>材料 草魚，</p> <p>切好后過冷鹽水</p> <p>老師講評</p> <p>美食 菊花魚</p>