谭智名师工作室第一次联动教研

小森

月饼

活动

中秋节

祖国

学生

制作

抗疫

同学

通过

馅料

稻谷飘香时节，喜迎双节，谭智名师工作室适时开展联动教研，组织工作室成员分为两组，一组以体验制作为主的中秋活动为教研；一组以探究思政为主的国庆活动为教研。两组的活动打造立体的活动目标，让双节活动更加贴合学生实际，从动手实践到思想意识都得到一定程度的提升。通过本次教研活动，参与的教师不仅在自己的参与的领域释放能量，而且还在组内、组间的观摩活动中相互学习，共同提升。
国庆节活动方案
 
金秋十月，彩旗招展，丹桂飘香，合家团圆！在这万家
欢庆的日子里，我们迎来了祖国妈妈71岁的生日，为了增强同学们的爱国热情，培养良好的爱国情操，使同学们过一个有意义的假期，学校为同学们设计了以“祖国在我心中”为主题，丰富多彩的活动。
一、活动主题：祖国在我心中
二、活动时间：2020年9月28日—2020年10月8日。
三、参与对象：全校师生。
四、活动目标：
1.价值体认：通过国庆节活动使学生对国庆节的由来、意义、庆祝活动以及传统爱国经典篇目等有更全面的了解，激发学生的探究欲望。
2.责任担当：通过查阅国庆节资料，画手抄报、诵经典等活动，使学生更真切的去感受国庆节的内涵，提升自己与人沟通的能力及爱国情感。
3.问题解决：通过国庆节活动，能够及时发现并解决在查阅资料及成果展示过程中出现的问题。
4.创意物化：能够绘画手抄报、讲述革命先烈及抗疫英雄故事，增强学生对祖国、对家乡、对人民的热爱之情，努力成长为担当民族复兴大任的时代新人。
五、活动内容：
活动一：喜迎国庆、感恩祖国
祖国的呵护让我们健康快乐地成长，我们很幸运成为你的孩子，祖国母亲，我爱你。
一二年级同学们通过认识国旗、国徽、听唱国歌，通过调查了解国庆节的来历、意义，认识或讲述有关开国元勋的故事，将自己查阅的知识通过制作手抄报（4K纸）的方式来和同学们进行分享。
活动二：我与祖国共成长
从建国到现在，七十一年的风风雨雨，七十一年的艰辛历程，我们的祖国发生了巨大的变化——祖国强大了，人民富裕了，生活方便了。
三四年级同学们可以通过收集老照片感受祖国日新月异的变化，听爷爷奶奶讲讲那过去的故事。同时把老照片和国庆节期间与父母出游时拍摄的照片进行对比，从吃穿住行用等方面感受祖国的发展变化，同学们可以制作ppt或者手抄报（4K纸）的形式将祖国的变化展示出来。
活动三：传承红色经典
读红色革命经典，能让我们重拾峥嵘岁月里的记忆；诵红色革命经典，能让我们重温革命先辈们的情怀。
五年级同学们假期走进书店、图书馆，阅读红色经典或传统爱国经典篇目，可以诵读诗歌、歌唱、舞蹈等自己喜欢的方式将经典演绎出来，录制表演视频为祖国母亲生日献礼。
活动四："童"声抗疫，致敬“2020抗疫人物”
2020年一场突如其来的新冠肺炎疫情在全球蔓延，在这场没有硝烟的战“疫”中我国凭借严格的防控措施取得阶段性的胜利。“世上没有从天而降的英雄，只有挺身而出的凡人”。战“疫”英雄们锲而不舍、甘于奉献的精神无时无刻不在激励着我们。
六年级同学们通过假期搜集钟南山爷爷、李兰娟奶奶、逆行的“医护人员”及各行各业的劳动者的故事，了解当代英雄，他们身上都着闪耀中华大地的英雄故事，给其中的一位战“疫“英雄人物制作一份英雄绘本，大家一起来宣传抗疫英雄事迹。
活动五：表达心声，传递祝福
全民“战疫”是一股强大的思想情感源泉——家国情怀、责任担当、人格塑造。走进“战疫”时事生活，阅读、思考和追问其中的大千世界，这个不一样的时期，每个孩子都会有不一样的发现。
七年级同学给奋战在抗击疫情一线的白衣天使们写一封信，用语言抒发抗疫豪情，用文字传递抗疫精神，向抗疫前线的白衣天使致敬。
 
 
活动六：美丽中国，尽在眼中
每个人都感受过似曾相识的一瞬，可能是梦中的场景，可能是回忆的火花，可能是一条街，一片叶，一朵云而已。但，就是那样的一瞬，触动了你内心深处最隐蔽的角落，牵引起你万千的思绪，让你在回味中感悟，在感悟中成长。只要我们有一双发现美的眼睛，有一颗欣赏美的心，采集身边的点点滴滴，体味青春的酸甜苦辣，用几张照片，留下美好回忆。
八年级同学以“美丽中国，尽在眼中”为主题，寻找时代人物、祖国山川美景、故事优美动人之处，用镜头表达对于美好的定义与生活的理解，记录新时代、讴歌新时代，反映我们这个时代的繁荣昌盛，为祖国七十一华诞献礼。拍摄风景、人物皆可。两到四张照片为一组，附上100字以内的作品简介，题材不限。
活动七：与国同庆、华彩校园
每逢国庆佳节，大街小巷都会挂起彩旗、灯笼或横幅，用“欢度国庆”等标语来庆祝国庆;广场上则摆放着标语字样的盆景和氢气球，用欢乐的气氛来迎接并庆祝国庆。
八年级学生以班级为单位设计装点校园的方案，评选出最佳方案，并依照方案布置校园。使学生感受到浓浓的节日氛围，培养学生的爱国情怀。
六、成果展示
2020年10月10日前每班上交作品总数3-5篇（份）。
    七、评选活动
每组作品，分年级段（1-3,4-6,7-9）按作品总数的10%、20%、30% 评为一、二、三等奖。
八、预期效果
    通过开展“祖国在我心中”系列活动，学生们能够以手抄报、绘画、讲述革命先烈及抗疫英雄故事等多种方式表达自己对祖国母亲的真切祝福。学生们能够分享交流自己对我们国家的认识和了解，更加热爱我们的祖国，使学生感受到祖国一天比一天强大，为学生树立民族自豪感，树立科学的价值观。引导学生感悟“一方有难、八方支援”的人道精神、团结精神、奉献精神、科学精神和家国情怀，从小树立崇高理想和远大志向。
　　中秋节活动方案
 一、活动背景
月是民族、家庭幸福的象征。自古以来,中秋节不仅是小家团圆的日子,更是举国欢庆的时刻。从时令上看,中秋是“秋收节”。从渊源上看,我国古代就有春祭日、秋祭月的礼制,中秋又叫“祭月节”。祭月的风俗始丁魏晋,盛于唐宋甚至被定为国节,烧斗香、放天灯、走月亮、舞火龙等，至此中秋活动极大地丰富了起来。一个民族把宇宙天象最完美的时刻与农事巧妙结合,把月圆之夜作为举国同庆的节日,使得原本纯粹的自然现象有了丰富的人文寓意。
传统过节方式虽然好但总让人有“岁岁年年花相似”的感觉。今年中秋注定与众不同，用劳动的方式过节，是不是既别出心裁，有意义非凡呢。
二、活动主题：小手迎中秋
三、活动目标
1.激发学生主动了解中秋节的热情，引导学生感受中秋节的文化内涵，促使学生感受我国传统节日的独特魅力，通过自己的双手劳动迎接一次不一样的中秋佳节。
2.通过对中秋节有关资科的搜集，继续培养学生搜集、处理信息的能力和动手实践能力。
3.激发学生的探索欲望，培养学生的主体参与意识和团结合作精神。通过对传统文化的了解和认识，增强民族自尊心和自豪感。通过与同学的合作交流，养成良好的口语交际能立于主动学习的能动性。
4．为学生提供一个张扬个性的舞台，培养学生创造性的人格。通过动手做月饼提高劳动技能与操作能力，体验成功的乐趣。通过自主探究，合作交流激发团结互助精神和爱国主义情感。了解中华民族源远流长的悠久历史和宝贵的财富。
三、活动重难点
1.能运用自主、合作、探究、创新的学习方式了解中秋节。
2.能采用自己喜欢的方式展示实践成果，张扬学生的个性。
四、活动准备
学生准备：学生以小组合作的方式，选择相应的主题，通过上网、查阅读书、咨询等途径搜集关的资料，并制作资料卡片。
教师准备：搜集素材，制作多媒体教学课件。
五、活动过程
第一阶段：走近主题
（一）探寻中秋节的来历
1、我知道中秋节是农历的（）月（）日。
2、中秋节是起源于古代（      ）的风俗。
3、中秋节正式定为民间的重要节日是在哪一个朝代？请你选出正确的答案：
〈1〉汉朝   〈2〉唐朝   〈3〉元朝   〈4〉清朝
4、中秋夜的月亮是什么形状？
5、中秋节也称为（   ）节。
（二）了解中秋节的传说
1、请写出三项有关中秋节的传说
〈1〉〈2〉〈3〉
2、中秋节的传说中我最喜欢的是（         ）
为什么？
3、小朋友，假如你是嫦娥，你会怎么做？
（三）感受中秋节的美景
（四）品味中秋节的诗词
水调歌头       作者苏轼
明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年？我
欲乘风归去，又恐琼楼王宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间。
转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆？人
有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共
婵娟。
月下独酌  作者：李白
花间一壶酒，独酌无相亲。
举杯邀明月，对影成三人。
月既不解饮，影徒随我身。
暂伴月将影，行乐须及春。
我歌月徘徊，我舞影零乱。
醒时同交欢，醉后各分散。
永结无情游，相期邈云汉。
（五）介绍中秋节的月饼
1、收集资料：
月饼为什么大多是圆的？还有什么形状？
了解月饼的制作过程。
调查市面上的月饼的种类。
调查、采访、统计人们最喜欢的月饼口味。
了解最大、最小的月饼和普通月饼的尺寸。
比较不同材料制作的月饼包装盒。
调查吃不完的月饼和空的月饼盒的处理方法。
推销月饼的广告词。（内容——文字、图片、视频、收集月饼盒等）（方式——问大人、查书籍、上网、采访调查统计、参观等）
2、展示资料：筛选资料，小组共同或分工制作
（方式——纸板报、实物展、照片展、ppt幻灯片等）
 第二阶段：实践在线
按照小组分工在校园、社会进行实践活动，体验劳动的快乐！
具体介绍一下如何制作月饼.
讲解月饼的馅料种类：月饼口味的种类有很多，最为经典的五仁馅，枣泥馅儿和水果馅儿等。除此之外，还有市面上常见的白莲蓉仙儿，豆沙馅儿，红豆馅儿等等。
随着科技的发达和人民生活水平的提高，月饼的馅料得到了新的改良和发展，例如创新研究出的畅销的冰激凌月饼，肉类月饼，以及隶属于果冻类的传统的凤梨酥膏和逐渐代替莲蓉的冬蓉馅儿。月饼内馅有植物性原料种子叫较多，如核桃仁还有瓜子等等干果类，也有红枣和山楂等等内馅，对人体有一定的保健作用的同时也要根据自身情况摄入。
如何制作月饼：豆沙馅的月饼的制作方式
制作准备：
1.首先我们需要准备一些制作月饼，可能会用到的材料，比如说高筋面粉，糖浆，低筋面粉，小苏打花生油，豆沙鸡蛋，咸蛋黄等。
2.我们要把准备好的所有材料有序地摆放整齐，这样在使用的时候会更加的方便一些，把咸鸭蛋装到一个干净的碗里，然后往里面适量的倒入一些酒，将咸蛋黄腌制大概几分钟左右的样子，这样可以将咸蛋黄当中的腥味去除，腌制好以后将咸蛋黄放入到烤箱当中，烤箱的温度大概设置在160度左右，温度不能设置太高，大概烤3到4分钟左右的样子。
3.在糖浆当中放入适量的水，然后用筷子将它搅拌均匀，往里面适量地加入一些花生油，搅拌均匀以后会发现现它变成了粘稠状，这个时候我们在往里面适当的加入一些低筋面粉，高筋面粉和奶粉等，将它搅拌和成面团的形状。
4.把和好的面团放置一会儿，在这段时间里面，我们可以来制作一下月饼的馅料，月饼的馅料有很多，这里向大家介绍的主要是豆沙馅的月饼的制作方式，我们需要至少提前一天将红豆清洗干净，并且浸泡在水里，因为这样红豆会比较容易煮熟，在高压锅里放入适量的水，然后将红豆放入到高压锅里面，等到红豆变得很软糯的时候，就可以把红豆捞出来了，往里面加入量的白糖，用勺子将白糖和红豆融合在一起。
5.然后到馅料里面适量的放入一些油和面粉，把它和成团状。这时候可以将已经腌制好的咸蛋黄放入豆沙馅里面了，然后在外面过上一层之前调好的面，把它放入到模板当中，这样月饼就制作好了，不同的模板做出来的月饼的形状是不一样的。
6.接下来就是烤月饼了，在托盘上面先铺上一层纸，然后把月饼放在纸上面，在月饼的表面可以稍微喷一些水，等月饼烤熟以后就可以吃了。怎样做月饼，其实月饼的制作并不算特别复杂，但是月饼有非常多的口味，也就是说月饼馅料的部分，我们可以根据个人的口味进行调整，比如说也可以制作成芝麻馅的月饼，自己制作的月饼，不仅味道很好，而且也是相对比较绿色健康的。
第三阶段：成果展示
 主持家庭赏月会，通过自己喜欢的方式展示自己的劳动成果。
第四阶段：活动评价
本次评价采用自评、教师师评、家长评价相结合的办法进行。
1、我的收获：
2、家长的话：
3、老师的话