中秋节：圆圆的记忆

zhangyuhua

文字原创/作者：zhangyuhua

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记得小时候在农村，炎热的夏季过去，我最盼望的就是过中秋节了。这不仅是因为到了秋天，不再有酷暑的煎熬，更是因为秋天有稻谷成熟、瓜果飘香的丰收，这在没有空调、温饱不足的20世纪七十年代，是多么显得宝贵的事情啊。

一、圆圆的粑粑

在我的农村老家，中秋节有做糯米粑粑祭月的习俗。每逢中秋节前夕，每家都要把新收获的稻谷脱粒下来，晒干后去除稻壳，再碾磨成米粉。然后，用新收获的芝麻和红小豆做成饼馅，供做糯米粑粑之用。糯米粑粑是作为中秋节夜晚祭月的贡品，表达一年来对于天地普降阳光雨露，滋润庄稼成长的感谢之情，祈求来年风调雨顺，五谷丰登。

中秋节前一天，母亲就为做糯米粑粑的事情而张罗开了。先是将糯米加工成米粉，为晚上做糯米粑粑做好准备。然后，从邻村小店买来红糖，用来拌入馅料。将干净的芝麻炒熟，用杵臼捣碎，加入红糖，变成芝麻馅。把红小豆煮烂，加入红糖，拌成豆沙泥，作为另一种馅料。

八月十四晚上，全家人便喜气洋洋地开始做糯米粑粑了。父亲先将糯米粉倒入陶瓷盆，再加入水拌匀，捏成一团，然后再掐成一小块一小块的，放入蒸笼。蒸煮20多分钟后，糯米面团就可出笼了。父亲便将蒸熟的糯米团再揉捏一番，然后再掐成一小段一小段的，这就是做糯米粑粑的熟面了。

这时候，大家就一齐动手，把糯米团在手里揉捏，摊成薄薄的，包入芝麻馅或豆沙馅，再用手揉合，搓圆，摊平，一个糯米粑粑便像玉盘似地出现在我们面前了。

不过，刚做的糯米粑粑是不允许我们小孩吃的。母亲说，开始要做10多个糯米粑粑，用竹匾装好，用作中秋节祭月用。然后，我们就开始享受糯米粑粑的美味了。咬上一口，糯软的粑粑充盈口齿间，芝麻香、豆沙香、糯米香等多种香味俱阵，满嘴生津，一个糯米粑粑不一会儿便三下五除二地很快解决了。

二、圆圆的月饼

中秋节，月饼肯定是不可缺少的。现在，每到中秋节，各种味道的月饼使人眼花缭乱，有广式的、苏式的，既有甜味月饼，也有咸味月饼、水果月饼，每个人都可以根据自己的口味而各取所需。

在我的记忙中，小时候的月饼品种、味道都是相差无几的，一个大大的月饼，直径约有20厘米左右，饼馅都是芝麻、红糖、米粉等制作的。月饼烤成金黄色的，用纸包装，包装纸上都浸润了油脂。不像现在的月饼，个头小，直经只有5到7厘米，包装盒十分漂亮。

每到中秋节夜晚，月亮初升，母亲便会把家里的八仙桌侍弄好，摆上糯米粑粑、月饼、清茶，开始祭月。明月升起，银光如水，一轮圆月悬挂在树梢上。母亲便会点上香，双手合十，虔诚地进行拜祭，许下心中的美好愿望，诸如五谷丰登、四季平安、家庭幸福等等。

等到祭月仪式完毕，母亲便会将月饼用刀切成一小块一小块的，我们都可以分到一块美味的月饼了。

三、圆圆的月亮

夜色降临，一轮圆月从天边冉冉升起，一家人便坐在院子里赏月了。逢年过节时，父亲便会喝上几杯酒的，这时候便打开了话匣子，给我们讲嫦娥奔月、吴刚砍桂等神话故事。

父亲说，月亮里面有棵桂花树，吴刚正在用刀砍伐呢，却一直砍不断、吹不完。我抬头观看，看见月亮中间有一块阴影，很像桂花树的样子，树下似乎有一个人，应该是吴刚了。我揉了一下眼睛，想要看得更清楚一些，可是，再怎样细看，看到的图像还是模模糊糊，看不真切。

这时候，姐姐教我们念起了童谣：“月亮粑粑，照见家家，家家洗得衣裳白洋洋，送小哥，上学堂……”。姐姐念的童谣很好听，抑扬顿挫，一套一套的，我只记得开头的几句，后面的就记不清楚了。

时光过得真快啊！一晃几十年过去了。我为了生活，在外四处飘泊，很少再回到农村老家了。我也从一个懵懂少年而逐渐长大，如今已经年过半百了。可一想起儿时在老家过中秋节的情景，心中便会充满了温馨而美好的情感。

“但愿人长久，千里共婵娟！”