食育进丰华健康你我他

李萍

健康的体魄是学生全面发展的基础，健康的饮食又是健康体魄的重要保障，为了让更多的学生了解饮食健康知识，树立良好的饮食习惯，宣威市丰华街道丰华小学在中心学校副校长朱慧菊老师的带领下开展了一系列“食育课堂进校园”活动。 　　在解决温饱的大前提下，怎样吃得更加健康与文明，已经成为人们关注的重点问题。如今，慢性病趋于年轻化甚至少年化，不良饮食习惯导致体质下降等问题，提醒我们做好校园食育工作的必要性和紧迫性。在校园里开展系统的、科学的、规范的食育，势在必行。 一、健康饮食 食育教育是一种健康饮食方式的教育，从一系列营养、卫生和安全方面对小学生进行的教育。我们通过多种形式的食育教育引导学生文明健康饮食，培养学生勤俭节约的习惯。 　　学校利用班会课、家长会等形式就营养和教育问题进行普及、沟通，提高学生、家长对食品安全、健康饮食的意识。 　　课后通过让学生做手抄报的形式提高学生对食育的理解，增强他们合理饮食的意识！ 拒绝垃圾食品 垃圾食品是指仅提供一些热量，没有其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。垃圾食品包括:油炸类食品，腌制类食品、加工类食品、饼干类食品、汽水可乐类饮料、方便类食品。我们主要通过主题班会、视频、图片等直观方式让学生了解垃圾食品对人体的危害，从而减少孩子食用垃圾食品的概率！ 二、感恩食物 食育之始，在于对食材安全、新鲜、美味的关注，让孩子知道食物如何得来，让孩子们在参与农田劳动的过程中，让他们观察农作物的生长并做好记录。学会尊重食材，了解饮食知识，增强分辨与选择食物的能力。这既是儿童自我保持健康的第一步，也是对农耕文化传承的第一步。 世界上最美好的东西都是由人的勤劳的双手创造出来的！ 只有通过劳动，思想才能健全！ 绿色食品让我们的生活更加健康！ 　　餐桌之上，是食育文化传承的最关键环节！食育不能只靠“言传”，更为重要的是“身教”。在家里，家长要多给孩子走进厨房、走进烹饪的机会。不要让孩子只动口不动手。否则长此以往，孩子丧失的不仅是一项生活技能，更有食育的丰盛内容！ 实践出真知！看看孩子们的手上功夫！ 百听不如一做！ 能手就是我！ 小厨师们的杰作！ 静享“阳光校餐”，看看孩子们脸上洋溢的笑容就知道他们有多么满足！ 三、舌尖上的文化味蕾中的精神 中国美食文化博大精深，丰富多彩，叫人垂涎欲滴。南方人喜米，北方人好面，广东人喜好煲汤，山西老酷爱吃醋、、、、、、各有千秋！让孩子们通过各种形式了解中国美食文化！ 四、弘扬传承宣威传统美食 宣威是中原文化与边疆文化融合较早的地区，历史文化厚重，饮食习俗多样，饮食风味独特。在漫长的经济社会发展进程中，宣威人民用自己的勤劳和智慧，适应和利用各种独特的自然优势，创造并孕育了丰厚的宣威火腿历史文化、美食文化和独具特色的传统饮食文化。 宣威火腿文化独特丰厚！ 宣威火腿鼎足于中华三大名腿，承载着深厚的历史文化和美食文化底蕴，集中代表了宣威的品牌优势，代表了宣威的个性特色，代表了宣威的美食风味！ 　　宣威火腿具有鲜、酥、脆、嫩、香、甜等美食特质，以其肉质滋嫩、清香浓郁、咸香回甜、油而不腻、营养丰富享誉世界。在滇味美食中占有十分重要的地位！ 　　都说“马尾串豆腐——提不起来”然而倘塘黄豆腐却可以拴着卖！ 　　除了宣威火腿、倘塘黄豆腐，宣威土豆、宣威小炒肉、菜豆花、酸汤金豆都是不可多得的美食哦！ 舌尖上的宣威美食！ 宣威野生食用菌，生于山林，长于山林，是天然绿色食品，它富含多种维生素、优质蛋白及其它有益于人体的成分，营养丰富，风味独特！ 　　鸡油菌，颜色和鸡油及其相似而得名，它的个体较小，一般一片一片的生长，它的全身都是黄色的，晶莹透亮，其为世界著名的四大名菌之一，形状像喇叭一样，看起来及其美观，含有丰富的营养物质，闻起来有一股杏香味，味道鲜香，吃法多样！ 　　干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。学名:绣球菌、也叫对花菌、马牙菌等。刚出头时呈黄褐色，老熟时变成黑褐色而且有一股酷似腌牛肉干的浓郁香味，腌牛肉干群众称为干巴，故此菌得名干巴菌。 　　青头菌，是云南最常见的菌也是云南人最喜欢吃的菌子之一。主要生长在喜光潮湿的地段。味道鲜美，营养丰富。 学生用自己的方式了解我们宣威的美食！ （五）珍惜粮食 粮食是健康的源泉，粮食是生存的保障，珍惜粮食，就是关爱自己！一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰！ 节约粮食，从我做起！ “锄禾日当午，汗滴禾下土 谁知盘中餐粒粒皆辛苦” 　　食育教育的开展，对学生的健康成长起着积极的作用，也是一项需要长期执行的工作，我们的课题虽然要结束啦，但我们会一如既往地坚持下去，继续把食育文化做实、做精，提升学生的健康素养，促进学生的身体健康成长！ 食育进课堂