<p class="ql-block">中秋前回家乡一施俊峰：中秋临近我、朋友们一行六人，回到家乡象明，路途中凹凸不平的乡间小道，不时的与大众1.8带T的轿车底盘相互碰撞，发出心疼的声音；驾驶师傅高超技艺让我们常常行驶回家乡象明高山走出的人折服。经过三个多小时行驶，中午十二点多艰难的回到家乡，住进了象明乡有名民营企业家西双版纳州非物质传承人李沐东表弟的李铁号酒店。大家休息几分钟后，看到主人家准备好的一桌丰盛饭菜；有象明古茶山的有名品牌菜：豆腐炒猪肝、糯幼干笋煮干巴、豆腐肉丸子，土猪肉炒酸菜、猪血旺肉片汤，苦籐炒鸡蛋、清煮鸡肉，小鱼干巴，山黄瓜凉拌，油渣炒包菜、素炒空心菜、三鲜汤。餐桌上菜全部都是产自自家，包括米饭也是今年自己家中水稻田里产的，在旅游辛劳中饮上几杯黄泡绿叶贡酒。大家感受到古树贡茶山人们的热情接待；更能体会到象明彝乡资源丰富，茶乡树民做好茶叶文化同时，还做好饮食文化、传承文化。月饼酱油更是茶乡的一枝花，在倚邦后人中李铁号经过学习民间传人、自己大胆实践创新；继承 了先人的优点，让传统工艺在古茶山锦上添花。 大家来到李铁号手工月饼自制房体会，千年工艺制作过程；从化红糖水开始，以五公斤以一个单位，用大锅化糖水到冷，需要六个小时；配制好小苏打粉二十五克加猪油三公斤。开始调制小麦面粉，面粉多少根据调制好面料软硬度来定，一般需要十公斤左右面粉。用事先调制好月饼心开始制作，月饼心由花生芝麻核桃仁红糖调制而成；也选购老板调制好批量月饼心，为了月饼食用后上火放入适量细小陈皮。大家在师傅指导下，自制月饼，当做好第一个月饼时大家脸上露出欢乐的喜悦。月饼做到一定量时，就把这些月饼放入到高伟成老板自己发明制造的机器上下烧火来烤制；一般在机器中需要烤制三十分钟后，就可以食用香甜可口不放任何添加剂的诱人月饼。来象明体会到古树茶制作工艺外，更能体会到月饼带给茶乡的丰收气分；我也相信有一天会有更多的人在这里看到在象明古茶乡举办月饼节。 晚饭后到李铁号茶厂感受象明茶文化，大家围座在大板旁，听李老板讲四大古茶山历史。李老板首先泡上一壶倚邦猫耳朵茶叶，这种茶叶非常细小，彩摘起来比一般茶叶难度大了很多，这种猫耳朵茶叶在世界上只有在象明倚邦古茶园中看到饮到，也算古茶山的一种希有的珍品。大家举杯细品茶水带给人们独有清香，听李老板讲象明四大茶山历史；象明普洱茶的爱好者们知道贡茶曼板，知道古六大茶山中的象明，是勐腊县所属的一个普通的乡镇地名。喜欢普洱茶的人，一般都知道古六大茶山，当你了解到古六大茶山有四座山就在象明时，你一定会对“象明”这个地方肃然起敬。 普洱茶的爱好者们知道普洱贡茶曼松，知道古六大茶山中的倚邦、蛮砖、革登、莽枝等“普洱江湖”史上知名的古茶山，也知道普洱茶历史上管理古六大茶山的行政中心和最高行政长官——土把总的衙门，造就了近代普洱茶辉煌历史的倚邦老街，当人们得知它们都在象明乡境内时，象明早已不是一个行政乡的概念，而是普洱茶文化历史大观园的一处神圣的殿堂。象明作为普洱茶的故乡，是当之无愧的。 同时拥有4个普洱茶著名古茶山的象明，如今是西双版纳州唯一的一个彝族乡。它位于勐腊县北部，辖倚邦、安乐、曼林、龙谷、曼庄5个村委会、60个村民小组、66个自然村。1万多彝、傣、基诺、瑶等少数民族，散居在1000多平方公里的高山密林中。这里东高南低，最高海拔1950米，最低海拔565米，平均海拔1200米，年平均气温在19℃至21℃之间，降雨量在1500至1900毫米之间，属亚热带季风气候区，冬季无严寒，春季回温早。全乡森林面积69252.3公顷，森林覆盖率达75.8%。象明山区土地肥沃，多为富含有机质的微酸性沙质黄土和沙质香灰土，茶山常年云雾缭绕，为蕴育优质普洱茶积淀了先天养分。 古六大茶山的辉煌足迹沧桑谢幕近百年之后的今天，又逢中国“盛世普洱”的新时代，象明这个古茶山汇集的灵秀之地，是一番怎样的景象呢？且让我们追寻历史的足迹，一一探访象明的四个古茶山。梦中家乡——施俊峰茶海美景天地长，高水流水故人亲。碧波荡漾春满园，古树茶林醉心房。才赋春秋千古月，千年贡茶话今朝。百花芬芳天色美，云雾山中倚邦乡。品茶——施俊峰谈茶品味话蹉跎，醉语花间雄关将。茶乡客满好风光，花海满屏飘墨香。有缘相聚古茶庄，情投意合到天涯。佳品畅销殊盛誉，中外绝色美名扬。贡茶一杯亲万里，相伴诗词一壶茶。风华雨露恋春早，雪雨风霜茶后留。魂结神杯见曼松，夜半情依缅桂花。奇山异水心中浪，象明风情亿万年。</p>