文汇街道中心幼儿园秋季食品安全温馨提示

文汇街道中心幼儿园

孩子的健康是家长最关心的问题，3~6岁的幼儿正处在长身体的关键时期，需要补充大量的营养，食品—是影响孩子健康的最大因素之一，幼儿的食品安全问题是幼儿园安全工作的重中之重，家长们要特别注意膳食健康问题，必须告诉孩子，一定要注意饮食安全。       进入秋季之后由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。秋季又是收获的季节，各种蔬菜、水果、水产品上市，食物品种繁多，饮食中要注意不要吃过于生冷的食物，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患，避免“病从口入”，确保饮食安全。 1.预防细菌性食物中毒      由于秋季同样也是细菌滋生的活跃期，易发生细菌性食物中毒事件。提醒广大市民不要放松警惕，外出就餐时，要选择信誉度高证件齐全的饭店，同时养成良好的个人卫生习惯，做好预防工作。 2.谨慎食用冬季药膳      含有毒性药材加工的药膳，若加工、食用方法不当，极易引起食物中毒，广大群众要在充分掌握食药两用药材，特别是附片、草乌等毒性中药材的烹制方法、食用知识或在专业人士指导的情况下才能加工食用。 3.是预防腌制类食品中毒      腌制类食品加工过程中会加入很多盐，在腌制发酵过程中容易产生如亚硝酸胺等有害物质而引起中毒。小孩子最好是少吃这类食品。 4.控制细菌繁殖      肉类等食物一定要烧熟煮透后食用，熟食和剩余饭菜应凉透后放入冰箱冷藏，再次食用时要彻底加热，尽量不要食用隔天的剩余饭菜。制作和贮存食物要生熟分开，刀案和餐具每次使用前应当清洗，不混用刀和案板等工具，防止交叉污染。制作凉菜的原料应新鲜，尽量不要吃隔顿凉拌菜。 温馨提示：      秋季饮食要注意个人卫生，养成餐前洗手的习惯，降低“病从口入”的风险。要注意节制饮食，暴饮暴食会增加肠胃负担，可能诱发急性肠炎、胆囊炎等。应注意荤素搭配、平衡膳食，多吃富含维生素、纤维素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。 卫生习惯要养成      注意餐前便后要洗手，不偏食挑食，不暴饮暴食，不喝生水，不吃不洁食物，不吃新奇食物（如野果、野味），不买、不吃“三无”食品和过期食品，以降低“病从口入”的风险。 日常饮食要均衡      一日三餐应重视，谷物、肉类、蛋、奶制品和新鲜蔬菜、水果等搭配合理，充分保证能量、优质蛋白和膳食纤维的充分摄入。      寒凉食品应少吃，天气转凉，冷饮、冰淇淋等少吃或不吃，尽量避免食用生食鲜肉制品、水产品等。      零食食用应节制，可在两餐之间适当食用，睡前不吃零食，以免造成肠胃负担，引起失眠、龋齿等。